2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde a entendu dire que les croustilles sont malsaines, mais elles continuent d'être utilisées comme collation (malgré la présence d'une grande quantité d'huile, d'épices et de substances cancérigènes). En fait, les collations de pommes de terre peuvent être remplacées par des chips de banane moins caloriques. Ils sont faciles à préparer, et ils sont à la fois sains et savoureux que les enfants et les adultes vont adorer.
À quoi servent les bananes ?
Le fait que les collations à base de pommes de terre n'apportent pas de bienfaits pour la santé est connu de beaucoup, mais est-il alors possible de parler des bienfaits des chips de banane ? Non seulement possible, mais nécessaire. Ils contiennent des glucides utiles pour le corps, des acides gras insaturés et des protéines contenant un acide aminé essentiel pour le corps - le tryptophane. Il a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et rajeunit les cellules du corps. De plus, les bananes contiennent beaucoup de fibres, ce qui améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des vitamines A, C, Eet groupe B.
Présent dans les tranches de bananes séchées, le potassium améliore le fonctionnement du cœur et du système vasculaire, et le calcium a un effet bénéfique sur la formation et la régénération des dents, des os et des articulations. De plus, les chips sont riches en magnésium et en phosphore, dont dépendent le bilan énergétique et le fonctionnement du système nerveux central. En petite quantité, ils contiennent des oligo-éléments: zinc, cuivre, manganèse, fer, sélénium. Les bonbons à la banane contribuent également à l'élimination de l'excès de liquide, de sels et de toxines du corps.
Méthodes de cuisson
Il convient de noter que seules les chips préparées à la maison à partir de produits naturels et sans l'utilisation de conservateurs, d'édulcorants et d'autres produits chimiques ont des propriétés utiles. À cet égard, beaucoup s'intéressent à la façon de fabriquer soi-même des chips de banane? Ils peuvent être préparés de plusieurs manières:
- au four;
- micro-ondes;
- dans la sécheuse électrique pour légumes et fruits;
- dans une poêle à frire;
- au soleil.
Lorsque vous utilisez une sécheuse électrique, suivez les instructions du fabricant. Il est recommandé à toute personne qui sèche des copeaux au soleil de le faire par temps sec et ensoleillé à une température de l'air de 27 à 30 degrés. Une plaque à pâtisserie avec des tranches de bananes doit être placée au soleil et recouverte de gaze ou d'une moustiquaire. Périodiquement, les pièces doivent être retournées et amenées dans la pièce la nuit. Après 3-4 joursles frites sont prêtes. En savoir plus sur les autres méthodes de cuisson.
Comment faire cuire des chips de banane au four ?
Pour cette méthode, choisissez des fruits mûrs avec une pulpe dense et une peau propre (sans bosses ni taches brunes). Vous aurez également besoin du jus d'un citron. Les bananes sélectionnées sont lavées à l'eau, pelées, coupées en tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur et disposées sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Vous devez vous assurer que les cercles ne se touchent pas. Selon la recette des chips de banane au four, les morceaux sont percés à la fourchette pour améliorer la circulation de l'air, badigeonnés de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Le four est chauffé à 80-90 degrés et une plaque à pâtisserie y est placée. Pendant le séchage, la porte du four doit être entrouverte, sinon les bananes vont cuire. Pour que les copeaux sèchent uniformément et acquièrent une couleur dorée, ils doivent être retournés périodiquement. Une fois prêtes, les tranches de banane sont retirées de la feuille et, après refroidissement, placées dans un récipient de stockage.
Snack salé au micro-ondes
Pour cuire des chips de banane au micro-ondes, vous avez besoin de bananes et d'une petite quantité d'huile végétale. Les bananes entières dans la peau sont placées dans une casserole, versées avec de l'eau de manière à recouvrir les fruits, mises sur la cuisinière et bouillies pendant 10 minutes. Les bananes refroidies sont pelées et coupées en fines tranches obliquement. Essayez de garder les morceaux de la même épaisseur. Saupoudrer les tranches préparées de curcuma et de sel au goût. Le plat à micro-ondes est enduit très fincouche de beurre et étalez-y uniformément des tranches de banane (en une seule couche).
Au micro-ondes, sélectionnez le mode de puissance maximale et faites cuire les frites pendant deux minutes. Ensuite, le plat est sorti, les tranches sont retournées et remises au four pendant deux minutes. La procédure est répétée 3-4 fois. Lorsque les frites sont dorées et croustillantes, on les sort et on les laisse durcir.
Chips frits
Ceux qui n'ont pas peur des calories supplémentaires peuvent faire frire des tranches de banane. La recette est assez simple. Pour ce faire, vous avez besoin de 2-3 fruits mûrs, un quart de cuillère à café de curcuma moulu, de l'huile végétale raffinée est utilisée pour la friture.
Les bananes sont pelées et plongées dans de l'eau froide avec des glaçons pendant 10 minutes, puis les fruits sont coupés en diagonale pour faire de longues lanières. Le curcuma est ajouté à la même eau, agité et des morceaux de banane y sont remis. Après 10 minutes, les bananes sont retirées et séchées sur une serviette ou une serviette en papier.
Dans une friteuse ou une poêle en aluminium, faites chauffer l'huile végétale à ébullition et faites-y revenir les tranches de banane jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Pour que les chips de banane soient bien frites, elles doivent être trempées dans l'huile en petites portions. Les tranches finies sont disposées sur une serviette en papier afin que la graisse soit empilée, si désiré, saupoudrée de sucre en poudre, de cannelle ou d'autres épices épicées.
Qu'est-ce que vous devez savoir de la dent sucrée ?
Les chips de banane sont des aliments riches en calories. Àselon la méthode de préparation, 100 grammes du produit fini contiennent de 519 à 540 kcal, de sorte que l'abus d'une telle délicatesse affectera immédiatement la figure. Mais non seulement ce facteur a un effet nocif. En raison de la grande quantité de glucides, les chips de banane contribuent au développement du diabète.
Il convient également de noter qu'en Équateur, en Chine et au Vietnam, d'où ces produits arrivent en Russie, ils sont cuits dans de l'huile de palme ou de coco. Il contient une grande quantité de graisses et de cholestérol nocifs pour le corps, qui se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins et provoquent le développement de l'athérosclérose et des maladies cardiaques. Pour cette raison, il ne faut pas abuser des bonbons achetés au marché ou en magasin. Les chips de banane maison ne contiennent pas d'additifs malsains et sont saines en quantités raisonnables.
Conseillé:
Les desserts les plus sains : une bonne alimentation pour les gourmands
Une bonne nutrition est un élément essentiel d'un mode de vie sain. Les desserts et toutes sortes de friandises semblent n'y avoir aucune place. Mais ne vous précipitez pas pour vous décourager si vous êtes un gourmand qui a décidé de commencer une nouvelle vie saine. Il y a toujours un moyen de sortir
Composition, avantages et inconvénients du chocolat. Une dose mortelle de friandise sucrée pour les humains et les animaux de compagnie
Beaucoup d'entre vous ne peuvent pas vivre une journée sans une barre de chocolat. Ce dessert populaire à base de cacao fond littéralement dans la bouche, laissant un arrière-goût légèrement amer. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons essayer de comprendre à quel point cette friandise est utile et quelle est la dose mortelle de chocolat pour les humains et les animaux domestiques
Caillé glacé : à la maison, nous préparons une friandise au caillé pour les enfants et les adultes
Le fromage blanc glacé est l'un des délices préférés des enfants modernes. Et même de nombreux adultes mangent ce produit avec grand plaisir. Comment ne pas aimer cette douceur ? Masse délicate de caillé, recouverte de chocolat ou de caramel, fond dans la bouche, nous apportant un réel plaisir de goût et d'arôme
Salade pas chère : des recettes pour tous les jours et pour les festins festifs. Les salades les moins chères et les plus faciles
Un bon chef est capable de faire un chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples - une célébration de l'âme et de l'estomac. La salade bon marché fait partie de ces plats. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, principalement des légumes et des fruits, il est également très sain
Confiture de poires - une recette pour les gourmands
L'été plaît toujours avec une abondance de baies et de fruits. Peu de gens savent que la poire est considérée comme la reine parmi eux. Et pas seulement parce qu'il a un goût élevé, mais aussi un énorme avantage pour le corps humain. La poire est un véritable réservoir de vitamines et d'énergie. Par conséquent, il est nécessaire de pouvoir le préparer pour l'avenir sous la forme d'un délicieux dessert. La confiture de poire, dont je voudrais porter à votre attention la recette, est une délicatesse inhabituellement parfumée, appétissante et délicate de couleur ambrée
