2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cuisine japonaise est fermement entrée dans la vie d'un Russe. Cependant, tout le monde n'aime pas la présence de poisson cru et d'autres fruits de mer dans ce plat. Ainsi, pour ceux qui préfèrent la viande, il existe par exemple des petits pains au bacon. Ils n'en sont pas moins savoureux et conviendront à ceux qui n'aiment pas les sushis classiques. Ils sont faciles à préparer, même le cuisinier le plus malchanceux peut le faire.
Nous aurons besoin
Pour faire des petits pains au bacon à la maison, vous devez acheter un simple ensemble de produits.
- Feuilles d'algues nori.
- Riz à sushi ou riz spécialement préparé.
- Avocat.
- Lard cuit.
- Fromage à la crème Philadelphie.
Pour sculpter des rouleaux, vous aurez également besoin d'un équipement spécial - une natte de bambou et un film alimentaire. Rouler les ingrédients dans de délicieux rouleaux de bacon est beaucoup plus facile avec ces outils.
Cuisson du riz
Le riz à sushi est vendu dans presque tous les supermarchés. En effet, cela vautcommander ci-dessus. Par conséquent, vous pouvez économiser de l'argent en fabriquant votre propre riz spécial.
Pour cela, vous devez prendre du riz à grains ronds ou, comme on l'appelle aussi, du riz de Krasnodar. Prenez un verre de céréales et rincez-le abondamment à l'eau froide environ huit fois jusqu'à ce que le liquide devienne complètement clair.
Versez le riz dans une casserole spacieuse et remplissez-la d'eau dans un rapport de un pour un et demi - c'est-à-dire qu'un verre et demi d'eau est nécessaire pour un verre de céréales. Nous mettons la vaisselle à feu vif et lorsque l'eau bout, couvrez la casserole avec un couvercle. Cuire pendant 15-20 minutes, n'ouvrez en aucun cas le couvercle. Lorsque le riz est prêt, retirez-le du feu et laissez-le encore dix minutes - à la vapeur dans une casserole. Il n'est pas nécessaire de remuer les céréales pendant la cuisson, ni d'ouvrir le couvercle, sinon tout sera gâché. Ce n'est qu'après que la casserole a été retirée du feu et que le riz a reposé que vous pouvez retirer le couvercle.
Pendant que le riz est cuit et infusé, vous devez préparer une vinaigrette spéciale. Pour ce faire, versez 50 millilitres de vinaigre de riz, une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à soupe de sucre dans une casserole. On met le tout à feu doux et on remue jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent, puis on retire la vinaigrette du feu et on laisse refroidir. Versez ensuite la vinaigrette dans le riz et mélangez avec une spatule en bois pour ne pas abîmer les grains. Lorsque le riz atteint la température ambiante, vous pouvez en faire des petits pains.
Commencer à former des rouleaux
Les rouleaux de bacon sont préparés de la même manière que tous les autres sushis roulés. Pour cela, posez un film alimentaire sur une natte de bambou. Aprèsde cette feuille de nori est placé avec le côté rugueux vers le haut et étalez le riz uniformément. Trop de pression sur le grain n'en vaut pas la peine. Retournez ensuite la feuille de riz. Étalez un peu plus loin du bord une longue bande de fromage "Philadelphia" et coupez-la en fines tranches d'avocat (ou de concombre). Nous roulons tout en rouleau à l'aide d'un tapis, et quand il est prêt, mettons des tranches de bacon sur le tapis, mettez la saucisse résultante dessus et roulez-la également de sorte que le bacon "embrasse" le rouleau sur toute la longueur. Couper en 6 à 8 morceaux et servir.
Comme vous pouvez le voir, la recette des bacon rolls est très simple. Il existe également une variante populaire. Certaines personnes préfèrent les petits pains cuits au four avec du bacon. Par conséquent, ils peuvent être envoyés dans un four préchauffé pendant quelques minutes pour dorer le bacon.
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