Cookies au fromage : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits au fromage sont une friandise facile à servir comme collation rapide lors d'un pique-nique ou à la maison. Il peut également être utilisé comme apéritif pour les boissons à faible teneur en alcool. Le goût et la texture des biscuits ressemblent à des pâtes feuilletées.

Quel devrait être le fromage ?

Les biscuits au fromage peuvent être faits par n'importe qui. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous choisissez le composant principal. Après tout, le goût de la cuisson dépend de la qualité du fromage. Par conséquent, lors du choix d'un produit, vous devez faire attention aux points suivants:

• Lors du choix, ne confondez pas le fromage fondu avec un produit fromager. Ce dernier dans sa composition a plus de composants végétaux. Les cookies nécessitent du fromage fondu.
• La durée de conservation d'un produit de qualité ne dépasse pas 7 mois.
• Un bon fromage fondu doit contenir de la crème, du fromage cottage, du fromage à pâte dure, du lait écrémé et de la crème sure. De plus, le produit peut contenir des sels fondants qui aident les graisses et les protéines à se dissoudre uniformément. Il vaut la peine d'acheter un produit sans additifs sous forme d'arômes, de conservateurs et de colorants.
• L'apparence est également importante. Le fromage fondu doit avoir une texture uniforme, un goût crémeux et une couleur uniforme. Cependant, le produit ne doit pass'effriter ou coller aux mains.

Cookies au fromage fondu: recette classique

Pour préparer la friandise, vous aurez besoin de:

• Margarine crémeuse - 250 grammes;
• fromage fondu - deux paquets;
• sucre ou poudre - 100 grammes;
• farine - 1 tasse.

Le four doit être préchauffé (environ 200˚C). Congelez la margarine avant de préparer la pâte. Sinon, il sera difficile à moudre.

Pour préparer la pâte, râper le fromage fondu et la margarine sur une râpe grossière. Le sucre et la farine doivent être ajoutés à la masse. En conclusion, tous les composants doivent être mélangés jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

La masse doit être déroulée en une couche d'au plus 1 centimètre d'épaisseur. À l'aide de moules, vous pouvez découper des flans de n'importe quelle forme dans la pâte. Placez les futurs biscuits sur une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'abord de papier sulfurisé, puis placez-les au four. Après 15 minutes, la friandise sera prête. Ces biscuits au fromage peuvent être garnis de morceaux de marmelade.

Biscuits au fromage dur et fondu

Pour préparer une telle délicatesse, vous devez vous préparer à l'avance:

• 2 paquets de fromage fondu;
• 70 grammes de fromage à pâte dure;
• 100 grammes de beurre à base de crème;
• 2 œufs;
• 1 ½ tasse de farine;
• 1 ½ cuillère à café de levure chimique;
• 2 grandes cuillères de graines de sésame;
• une pincée de sel.

Étapes de cuisson

Pour faire des cookies avecfromage, dont la photo est présentée ci-dessus, il est nécessaire de frotter le fromage dur et fondu sur une râpe grossière. Le beurre doit être congelé en premier, mais pas trop. Après cela, le produit doit également être haché avec une râpe.

Il est recommandé de battre les œufs séparément avec une pincée de sel. La composition résultante doit être ajoutée à un mélange de fromages et de beurre. Il faut aussi introduire ici de la farine associée à de la levure chimique, puis pétrir une pâte ferme. À ce stade, il vaut la peine de se dépêcher pour que le beurre ne fonde pas.

La pâte finie doit être étalée en une couche. Son épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre. Les cookies en sont découpés (n'importe quelle forme). Les blancs doivent être graissés avec un œuf battu, puis saupoudrés de graines de sésame. Mettez les biscuits au fromage sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four. Cuire au four à 190˚C pendant 20 minutes.

Biscuits au fromage: recette de casserole

Pour préparer une telle délicatesse, vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits:

• fromage fondu, par exemple "Friendship", "Orbit" - 1 paquet;
• 1 œuf;
• sucre - une demi-tasse;
• farine - un verre;
• soda - 1/3 cuillère à café;
• vinaigre;
• huile végétale - pour la friture.

Comment cuisiner ?

Pour faire une telle pâte avec du fromage fondu, vous devez préparer les produits à l'avance. Le processus prend un peu de temps. Le fromage fondu est frotté avec une fourchette. Vous devez y ajouter du soda, trempé avec du vinaigre, du sucre, des œufs, de la farine. La pâte est pétrie à partir des produits, pas serrée, mais suffisamment élastique. Ça ne devrait pascoller à la table et aux mains.

La pâte doit être étalée en une couche d'au plus un demi-centimètre d'épaisseur. Les cookies en sont découpés. La poêle doit être préchauffée. L'huile doit y être drainée. Quand il se réchauffe, vous devez disposer les flans en une seule couche et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. À la fin, les biscuits finis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.

Avec gingembre, noix de coco et dattes

Pour faire ce biscuit au fromage fondu inhabituel, vous aurez besoin de:

• farine - 200 g;
• beurre à base de beurre - 8 cuillères à soupe;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• sel - une pincée;
• fromage à la crème fondu - 100 g;
• sucre - 6 cuillères à soupe;
• vanilline - 1 cuillère à café;
• dattes hachées - 100 g;
• chips de noix de coco - 100 g;
• gingembre séché - 1 cuillère à café.

Cuisson

La farine doit être mélangée avec du sel et de la levure chimique. Dans un récipient séparé, battre le sucre, le fromage à la crème et le beurre jusqu'à formation d'une masse blanche homogène. Ajouter la vanille à cela, puis bien mélanger le tout. Dans le composant liquide de la pâte, vous devez introduire un mélange d'ingrédients secs, ainsi que des dattes, du gingembre et de la pulpe de noix de coco. La masse doit être bien mélangée. Le résultat doit être une pâte homogène.

Comment cuisiner ?

Ces biscuits sont cuits sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé oudéjouer. Vous pouvez étaler la pâte avec une cuillère à soupe ordinaire. La distance entre les cookies doit être d'au moins 5 centimètres. Une telle délicatesse doit être cuite dans un four préchauffé à 175 ° C. Vous pouvez savoir si un cookie est prêt par sa couleur. La délicatesse devrait acquérir une teinte brun clair. À partir du nombre de composants indiqué, environ 25 cookies sont obtenus.

Enfin

Le fromage fondu est un produit unique qui peut être utilisé pour faire des craquelins salés et des biscuits sucrés. En tout cas, il s'avère être une délicatesse très savoureuse. Le choix de ces produits est assez large, donc lors de l'achat de fromage fondu, vous devez étudier attentivement l'étiquette. La composition du produit revêt une importance particulière. S'il ne contient pas de composants d'origine animale, vous ne devez pas l'acheter. Un tel fromage fondu gâchera le goût des biscuits et leur apparence.

Il convient de noter que ce produit peut être utilisé non seulement pour faire des biscuits, mais aussi pour faire de la crème, qui convient à la décoration de tartes, gâteaux et gâteaux.