Cognac français Courvoisier: avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Emmanuel Courvoisier lors de son séjour à Paris (début du XIXe siècle) rencontre Louis Galois, un négociant en vins prospère. Ils commencèrent à fournir du cognac à la cour impériale. Leurs entrepôts ont été visités par Napoléon en 1811. L'entreprise lui fournit du cognac lors des campagnes militaires. De plus, Courvoisier était sur le navire sur lequel Napoléon a été emmené en exil. Sainte Hélène. Grâce à ce cognac français, Courvoisier a commencé à s'appeler "l'eau-de-vie de Napoléon". En ce moment, la silhouette de l'empereur se retrouve sur toutes les étiquettes de la marque.

En 1835, les fils des propriétaires de l'entreprise créent leur propre entreprise, dont le siège est à Jarnac. Après 34 ans, la maison Courvosier reçoit le statut de fournisseur de la cour du légendaire Napoléon III.

Après 50 ans, l'entreprise est rachetée par Georges et Guy Simon. En 1960, le cognac "Courvoisier" (Courvoisier) a commencé à être vendu dans des bouteilles en verre dépoli. Au bout de 4 ans, la société est rachetée par Hiram Walker, puis par Allied-Lyons, qui après l'expansion change son nom en Allied-Domecq. À l'heure actuelle, l'entreprise compte trois cents employés.

Courvoisier est l'une des plus grandes entreprises. Elle exporte annuellement 1,1 million de bouteilles (13% du marché). La boisson est présente dans 160 pays: principalement au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Hong Kong, au Japon, en France et en Italie.

Vignobles

L'entreprise ne possède pas ses propres vignobles. Tous les 3 ans, l'entreprise signe des contrats avec 1 200 propriétaires de vignobles, qui fournissent ensuite du cognac vieilli, de l'alcool brut ou du vin. Ainsi, selon le contrat, Courvoisier est propriétaire des produits avec un compte total de 24 700 vignobles. Le cognac est élaboré à partir de raisins des meilleures sous-régions: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois et Grande Champagne. L'Ugni Blanc constitue 98% des cépages utilisés.

Les cognacs Courvoisier VS et VSOP contiennent environ 1% de caramel, ce qui donne une uniformité de couleur à la boisson. Lors de sa fabrication, aucun préchauffeur de vin n'est utilisé. Le vin, selon la saison, est distillé avec ou sans sédiment. Par exemple, en 1996, les sédiments ont été enlevés afin de rendre le cognac plus complexe. Dans le même temps, les boissons de Feng Bua ne sont pas retirées des sédiments, car l'alcool de cette sous-région nécessite peu d'exposition. L'infusion sur des copeaux de chêne (boise) n'est pas non plus utilisée, en raison du choix de styles légers de boissons qui acquièrent la couleur naturelle du bois.

Extrait

Le chêne des forêts du centre de la France est utilisé pour le vieillissement de toutes les variétés. Cela s'explique simplement - "Courvoisier" privilégie le bois à grain fin. Le maître cognac choisit personnellement un arbre adapté à la fabrication de fûts. Pour commencer, le bois doit sécher complètement, ce qui prendra 3-4 ans. Fait intéressant, selonle résultat que les maîtres veulent atteindre, les alcools sont vieillis en barriques neuves pendant 6 à 24 mois. Ensuite, il est versé dans de vieux fûts pour compléter la maturation. Courvosier achète 2 000 barriques par an à 33 tonneliers différents. L'entreprise dispose de stockages de cognac de taille impressionnante derrière Zharnak. Dans ce lieu, les fûts sont stockés debout pendant environ 3 ans.

Le cognac Courvoisier a une force de 40'. Dans le même temps, le volume de spiritueux de réserve est de 86 millions de bouteilles. Ces spiritueux permettent d'entretenir chaque année le style des cognacs. Cognac Courvoisier VS a reçu de nombreux prix et récompenses.

Production

L'entreprise possède également sa propre maison de négoce à Salignac. Le Cognac Courvoisier d'ici est principalement destiné au marché nord-américain.

En plus de cela, l'entreprise possède une usine qui produit également du vin local. Il est vendu sur tous les marchés du Royaume-Uni, tandis qu'en Allemagne, il est fourni en vrac, servant de vin de base pour la fabrication du champagne.

Musée

TH "Courvoisier" a créé un musée. Il contient divers effets personnels de Napoléon: un pardessus, le célèbre bicorne, un caraco et une mèche de cheveux du souverain. Dans ce lieu, les hôtes peuvent se familiariser avec les étapes de la fabrication du cognac: de la culture du raisin à la distillation, du mélange des spiritueux à la fabrication des fûts. La plus ancienne bouteille de cognac est stockée dans le "paradis du cognac" - le paradis. Il date de 1789. Le musée conserve également des stocks d'alcools anciens dans de grandes bouteilles tressées de paille.

En 1988, le comité de conception des bouteilles a commencé"Courvoisier". Il était dirigé par Erte, un artiste français. Le premier ouvrage était le cognac Vigne, fabriqué à partir de spiritueux en 1892. Il a été publié à hauteur de 12 000 bouteilles (6 autres numéros se sont avérés être le même volume). L'artiste avait une totale liberté de création dans la création du design de chaque bouteille. Sur son verso, il a représenté à la peinture dorée une feuille de vigne, qui symbolise la qualité précieuse des fruits qui composent ce cognac. Il est à noter que le travail sur chaque bouteille dure environ un mois.

Parmi les meilleurs

Cognac Courvoisier (Cognac) pour son existence a reçu un grand nombre de médailles lors d'expositions en France, ainsi que lors de concours de classe mondiale. De plus, la boisson fait partie des quatre meilleurs cognacs de la planète, elle est produite à égalité avec Remy Martin, Henness et Martel. Depuis 2 siècles, elle a conservé toute la splendeur et la force des boissons françaises de qualité. Pour la production de "Courvoisier", des raisins Ugni Blanc sont utilisés, marqués de la catégorie "Cru". Dans le même temps, le vieillissement de la boisson dure longtemps, ce qui a été noté dans la législation du pays.

Vues de "Courvoisier"

Le cognac Courvoisier VS (des critiques à ce sujet peuvent être trouvées dans l'article ci-dessous) a une gamme assez large et contient 8 variétés de la boisson, différentes dans le vieillissement, et c'est beaucoup. Alors, buvez V. S. a un arôme clair et propre, une couleur dorée, un goût raffiné avec des notes de fleurs et de fruits frais. Ce gamma est le résultat du vieillissement des alcools danssur une longue période de temps, ce qui est bien plus que ce qui est spécifié dans la loi pour les boissons de la catégorie VS. Il est agréable et facile à boire, idéal pour les personnes qui commencent tout juste à s'intéresser aux cognacs. Exposition - jusqu'à douze ans.

Napoléon Fine Champagne

Cette boisson n'est pas un cognac ordinaire. Il fait l'objet d'une fierté particulière de toute la maison de cognac dans son ensemble. Comme, en fait, et le cognac Courvoisier XO. La boisson a été arrêtée au début du 20ème siècle, et au fil du temps elle est devenue un véritable standard de qualité. Son arôme délicat contient des notes assez subtiles de fleurs, de prunes et de porto. C'est la version la plus classique et traditionnelle, vieillissant jusqu'à 15 ans.

V. S. O. P. Exclusif

Ce cognac Courvoisier allie émotions modernes lumineuses et traditions primordiales. Les spiritueux de cognac apportés de Feng Bua y ajoutent des notes de fruits frais, ce qui affecte positivement le caractère inhabituel de la boisson. Les spiritueux de Petit et Grand Champagne lui donnent harmonie et profondeur, et de Borderies - un peu d'exotisme, qui est associé à l'arôme de fleurs inhabituel pour nous. Jusqu'à 12 ans.

X. O. Impérial

Ce cognac Courvoisier est un assemblage d'alcools mûrs apportés du Petit Champagne, d'alcools de Grand Champagne, des Borderies. L'âge de ces alcools peut aller jusqu'à 35 ans. Cette boisson a une riche couleur ambrée, dans son arôme il y a des notes de chocolat, de vanille, de cannelle, de fruits, d'abricots secs et de miel. Le goût du cognac est incroyablement doux et raffiné, harmonieux et velouté, avec un arrière-goût intéressant. Àcet âge des esprits atteint 35 ans.

V. S. O. P. Fine Champagne

Cette boisson est un assemblage Fin Champagne, c'est-à-dire une combinaison d'eaux-de-vie obtenues en Petit Champagne et en Grand Champagne. Ce cognac Courvoisier VSOP n'a que des critiques enthousiastes - il a une couleur ambrée noble, distinguée par des nuances d'acajou et d'or. La boisson se caractérise par des arômes de miel, de vanille, de noix mûres et de fruits. Le goût de la boisson en bouche se révèle progressivement, tout en exprimant tout le raffinement et le raffinement.

Initiale Supplémentaire

Ce cognac Courvoisier est un assemblage de spiritueux vieillis dans les années quarante du XXe siècle. C'est un produit d'élite qui allie le goût velouté des fruits, de la cannelle, de la vanille, des cigares, de l'ambre et des fleurs. La saveur à l'ouverture est incroyablement riche, légèrement huileuse. L'âge des alcools est d'environ 60 ans. Actuellement, Courvoisier Exclusif VSOP est souvent utilisé pour toutes sortes de cocktails. Il leur ajoute une extravagance et une originalité uniques. L'arôme intense, la riche couleur ambrée et le goût harmonieux de la boisson lorsqu'elle est utilisée sous sa forme pure la rendent inoubliable.

Cognac Courvoisier: avis

À en juger par les critiques, c'est un excellent brandy avec un goût étonnamment léger et intéressant. Et le fait qu'il en existe aujourd'hui plusieurs types ne fait qu'y ajouter des points auprès des consommateurs. Beaucoup notent d'ailleurs son goût exquis, même les cognacs les moins chers.entreprise.

Au cours des longues années de son existence, cette boisson a su gagner la reconnaissance d'un grand nombre de personnes, parmi lesquelles sont apparus à la fois ses ardents fans et les collectionneurs de bouteilles rares et chères de cette boisson.

En Russie aujourd'hui, il peut également être acheté par n'importe qui dans presque tous les hypermarchés ou grands magasins d'alcools.