Sandwich cake : une recette culinaire, des caractéristiques culinaires et des critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire un sandwich cake ? Quel genre de nourriture est-ce? Dans l'article, vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres. Les gâteaux sont différents - sucrés, aigres, avec des gâteaux friables ou imbibés de cognac. Que diriez-vous d'épicé ou salé? Si c'est un sandwich, alors tout est possible.

Ce plat est une excellente idée pour surprendre les invités au tout début du festin. C'est une alternative originale aux salades habituelles et autres entrées classiques qui font déjà partie intégrante de nos tables de fêtes. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes intéressantes de gâteau sandwich.

Caractéristiques de production

Jusqu'à récemment, les gâteaux de collation (ou sandwich) étaient particulièrement populaires en Suède, en Pologne et en Hongrie. Ils sont très faciles à cuisiner, mais il faut avoir bon goût et imagination. La forme de ces produits peut être rectangulaire, ronde, oblongue, ovale, etc.

Ainsi, pour créer des petits gâteaux ronds, on utilise du pain plat ordinaire ou du pain au foyer, en lui donnant la forme appropriée. Telle type de gâteau peut également être fabriqué à partir de sandwichs oblongs. Le gâteau doit être formé en les posant côte à côte dans n'importe quelle forme.

Les petits gâteaux allongés et carrés sont composés de petits sandwichs rectangulaires et triangulaires. Pour décorer et garnir ces produits, ils prennent les mêmes produits que pour les sandwichs simples. Il est seulement important de se rappeler que les ingrédients doivent être combinés au goût.

Le gros avantage de ce plat est la rapidité de production, la simplicité et le bon marché relatif. Après tout, le composant de base est le pain (seigle ou blé), mais le résultat est un délicieux repas. Sur la table, un tel apéritif est très élégant.

Avec jambon et paprika

Pour préparer cet apéritif, vous aurez besoin de:

• Jambon - 200g
• Trois œufs durs.
• Une miche de pain carré de blé (en tranches).
• Beurre de vache – 100g
• Paprika rouge - 0,5 cuillère à café
• 200 g de fromage fondu.
• Mayonnaise - deux c. l.
• ½ tasse de jus de tomate (pour le trempage).

Cette recette de gâteau sandwich nécessite les étapes suivantes:

1. Paprika, jambon, beurre battus au mixeur.
2. Battre la mayonnaise et les œufs séparément.
3. Coupez les croûtes sur les quatre côtés du pain.
4. Mettez un morceau de pain sur un plat et tartinez-le de fromage fondu et de masse d'œufs. Ensuite, recouvrez avec le deuxième morceau et imbibez-le de jus de tomate. Mettez la masse avec du jambon dessus, mettez le troisième morceau de pain,puis - fromage fondu et une masse d'œufs. Faites une autre couche de pain, imbibez-la de jus de tomate et étalez la masse de jambon.
5. Enduisez les bords du produit avec une masse de jambon, décorez avec du fromage, des rouleaux de jambon, des herbes, des olives. Vous pouvez utiliser des tranches de citron ou des rondelles de concombre, ainsi que de petites tomates pour la décoration.

Gâteau de foie

Vous aurez besoin des produits suivants:

• Six œufs durs.
• Une miche de pain blanc.
• Une tomate.
• Pâté prêt - 500g
• Vert.
• Beurre - 200g

Cuisiner ce gâteau comme ceci:

1. Découpez toutes les croûtes du pain, découpez un rectangle, coupez-le en deux couches de 1 cm d'épaisseur.
2. Badigeonnez deux tranches de pain de pâté et empilez-les l'une sur l'autre.
3. Lubrifiez le dessus et les côtés avec du beurre mou.
4. Écrasez les jaunes d'œufs, battez avec le reste du beurre, décorez le dessus du produit avec une seringue de cuisson.
5. Décorez la surface latérale avec une banane, coupée en cercles.
6. Décorez le dessus du gâteau avec des herbes et des tomates.

Gâteau des Fêtes

Comment faire un sandwich cake "Festif" ? Prenez:

• 100 g de fromage à pâte dure.
• Une boîte de sprat.
• Jambon – 150g
• Beurre de vache – 100g
• Un pain rond blanc.
• Calmars bouillis – 100g
• Deux œufs durs.
• Mayonnaise.
• Moutarde - deux cuillères à café
• Oignon vert.
• Raifort prêt - deux cuillères à soupe. l.
• Aneth et persil.
• Crème sure - trois cuillères à café
• Poivre et sel.

Processus de fabrication:

1. Moutarde (1 cc), un œuf, beurre (20 g), jambon, poivre, passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Un œuf séparé, de la moutarde (1 c. à thé), du fromage râpé, du beurre (30 g) dans un mixeur.
3. Beurre (30 g), sprats (égoutter l'huile), mayonnaise (une cuillère à soupe) Battre au mélangeur, également séparément des autres produits.
4. Débarrassez le pain des croûtes, coupez-le en 5 morceaux horizontalement et assemblez le gâteau de cette manière: étalez le premier gâteau avec une fine couche de beurre et saupoudrez d'herbes, posez le deuxième gâteau dessus et recouvrez-le de un mélange de raifort, de crème sure et de calamars, coupé en fines lanières. Ensuite, placez le troisième gâteau et étalez-le avec la masse de jambon. Vient ensuite le quatrième gâteau et la messe au fromage. Couvrir la structure obtenue avec le cinquième gâteau, mettre l'oppression dessus et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures.
5. Avant de servir, badigeonner la surface latérale du gâteau avec de la mayonnaise et le dessus avec de la masse de pâté.
6. Décorez avec des herbes, des quartiers de tomates, tout légume coloré qui peut être consommé cru.

Avec fromage et saumon

Vous aurez besoin de faire ce merveilleux gâteau:

• Trois œufs (à la coque).
• Petites crevettes bouillies – 150g
• Une miche de pain noir.
• 150 g de fromage à la crème.
• Moutarde - deux cuillères à café
• Deux concombres frais.
• Saumon légèrement salé (il est préférable d'acheter déjà tranché finement) - 150 g.
• Jus de citron - deux c. l.
• Crème sure – 100g
• Zesteun citron.
• Mayonnaise - 150 g.
• Poivre, sel.
• Oignon vert, aneth.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Coupez les croûtes du pain, coupez-le horizontalement en trois galettes d'1 cm d'épaisseur.
2. Étendre le fond du gâteau avec le mélange de crème sure et de mayonnaise, étaler la masse d'œufs, répartir.
3. Couvrir avec le deuxième gâteau et tartiner de fromage à la crème, saupoudrer d'aneth haché, mettre les morceaux de poisson, arroser de jus de citron et couvrir avec le troisième gâteau.
4. Ensuite, étalez le mélange de crème sure et de mayonnaise, placez un concombre coupé en cercles sur les bords, placez les crevettes au centre.
5. Enduisez les bords du produit avec le mélange de crème sure et de mayonnaise et saupoudrez généreusement d'herbes hachées. Peut être utilisé pour décorer les tomates.
6. Réfrigérer le gâteau pendant 12 heures pour le faire tremper.

Avec pâté et pruneaux

Pour faire ce gâteau rayé nutritif, il vous faut:

• Pâté - 250 g.
• Pain noir.
• Pruneaux – 50g
• Pain blanc.
• Persil.
• Huile verte - 100g

Faites ce qui suit:

1. Retirez les croûtes du pain, coupez-le en couches égales.
2. Tartiner du pâté sur du pain blanc, du beurre vert sur du pain noir.
3. Assembler le gâteau en alternant des morceaux de pain noir et blanc.
4. Enduisez le produit des côtés et recouvrez d'huile ou de pâté, décorez avec des tomates cerises, un œuf haché et des herbes.

Avec fromage etsaucisse

Vous aurez besoin de:

• Une tomate.
• Saucisson bouilli - 150g
• Une miche de pain bis.
• Fromage - 100g
• Huile verte - 100g
• Beurre de fromage - 100g
• Persil.

Faites ce qui suit:

1. Découpez les croûtes du pain et coupez-le horizontalement en quatre morceaux de 1 cm d'épaisseur.
2. Étendre le beurre au fromage sur la couche inférieure de pain et déposer des saucisses finement tranchées, recouvrir d'un deuxième morceau de pain.
3. Ensuite, étalez du beurre vert sur du pain, mettez du fromage râpé. Alternez les calques.
4. Décorez le gâteau avec des olives, des radis, des saucisses.

Au saumon fumé

Nous présentons à votre attention un délicieux sandwich cake au saumon (fumé selon la recette). Prenez:

• Curcuma - 1 cuillère à café
• Filet de saumon fumé – 250g
• Une miche de pain blanc.
• Beurre de vache - 150g
• 0, 5 c. l. vinaigre.
• 0, 5 c. l. putain.

Cette recette culinaire de gâteau sandwich est mise en œuvre comme suit:

1. Coupez toutes les croûtes du pain, coupez-le en morceaux de 0,5 cm de long.
2. Battre le beurre avec le curcuma, réserver la moitié, ajouter le vinaigre et le raifort à l'autre moitié, battre.
3. Tartiner des tranches de pain avec de l'huile de raifort.
4. Coupez les filets de poisson en fines tranches et placez-les sur le pain.
5. Placez les morceaux un par un, placez l'oppression dessus et retirez le produit enréfrigérateur pendant deux heures.
6. Retirez le produit du réfrigérateur, enduisez-le de l'huile restante sur toutes les faces. Décorer ensuite les bords du gâteau avec des herbes ciselées, garnir de brins d'herbes et de morceaux de saumon. Pour la décoration, vous pouvez utiliser du citron, des concombres, des poivrons rouges et jaunes finement hachés.

Avec pate

D'accord, faire des sandwichs n'est pas du tout difficile. Pour créer un tel plat avec du pâté, vous aurez besoin de:

• Olives.
• Une miche de pain blanc.
• Beurre de vache - 250g
• Pâté prêt - 300g
• Poivre bulgare.
• ketchup épicé - 2 c. l.

Cuisson:

1. Retirer toutes les croûtes du pain, le rendre rectangulaire et le couper en 5 tranches.
2. Mélanger la moitié du pâté avec le ketchup.
3. Badigeonnez les tranches de pain de beurre de vache mou, puis de pâté en alternant les couleurs (pâté et pâté salé).
4. Étendez les pains préparés les uns sur les autres, placez l'oppression dessus et mettez le produit au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Sortez le flan du réfrigérateur, enduisez le dessus et les côtés de pâté, saupoudrez d'herbes hachées.
6. Coupez le gâteau en portions, décorez le dessus avec du beurre, des quartiers de citron et des olives.

gâteau suédois

Découvrons maintenant comment faire un gâteau sandwich suédois. Cette belle entrée appétissante et très pratique décorera efficacement votre table de fête. Prenez:

• 150 g de fromage à la crème.
• Un pain (de seigle ou blanc, rectangulaire ou rond).
• Unconcombre.
• 150 g de saumon rose fumé (ou tout autre poisson de votre choix).
• 150 g de saumon (truite, saumon).
• 70 g de beurre.
• 150 g de crème sure.
• 2 c. l. moutarde.
• 1 cuillère à soupe l. sauce soja (sucré).

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Ici la forme du pain n'a pas d'importance, mais mieux vaut acheter du pain rond. Coupez les peaux supérieure et latérale pour former un cylindre.
2. Couper le pain en trois couches.
3. Pour la première couche, vous aurez besoin de poisson fumé. Par exemple, il peut s'agir de saumon rose. Nettoyez-le de la peau et des os, broyez-le avec du beurre de vache mou dans un mélangeur. Vous obtiendrez un pâté de poisson.
4. Étendre le pâté de poisson sur le gâteau du bas. Disposez les tranches de concombre sur le dessus.
5. Pour la deuxième couche, vous aurez besoin de sauce à la moutarde de soja. Pour le créer, mélangez de la moutarde avec de la sauce soja sucrée. Il se marie très bien avec du poisson salé.
6. Sur le deuxième gâteau, déposer des morceaux de saumon salé et napper de sauce soja-moutarde. Vous pouvez placer des feuilles de laitue verte sur le dessus.
7. Ensuite, formez le troisième gâteau. Étalez le gâteau avec un mélange de fromage à la crème et de crème sure.
8. Décorez le produit comme vous le souhaitez - concombres, crevettes, herbes, morceaux de poisson rouge. Un tel plat décoré de brins d'asperges est impressionnant.
9. Envoyer le produit au réfrigérateur pendant quelques heures pour le faire tremper.

Avec carottes

Vous devez avoir:

• Un œuf à la coque.
• 1 cuillère à soupe l. gélatine.
• Un pain rond blanc.
• Deux carottes bouillies.
• Deux verres de crème sure.
• Persil.
• Poivre, sel.
• Avocat (1 pièce).
• Gingembre moulu - ¼ cuillère à café

Faites ce qui suit:

1. Coupez les croûtes du pain, coupez-le en trois couches de 0,5 cm chacune.
2. Dissoudre une cuillerée de gélatine dans de l'eau (les instructions sont sur l'emballage).
3. Ajouter la gélatine à la crème sure, remuer.
4. Battre les carottes au mixeur, mélanger avec 2/3 de crème sure, poivrer et saler, réfrigérer.
5. Graissez les deux couches inférieures avec le mélange carotte-crème sure, étalez la troisième couche avec de la crème sure et empilez les galettes de pain les unes sur les autres.
6. Décorez le gâteau avec des herbes et des tranches d'avocat.

Avec des bâtonnets de crabe et de hareng

Comment faire un sandwich cake avec des bâtonnets de crabe et du hareng ? Dans ce cas, vous pouvez préalablement faire griller le pain au grille-pain. Vous aurez besoin de:

• 200 g de bâtonnets de crabe.
• Quatre olives dénoyautées.
• Bouquet d'oignons verts.
• 1 cuillère à soupe l. mayonnaise.
• 6 tranches de pain grillé.
• Une ampoule.
• Une pomme.
• 100 g de fromage à pâte molle.
• Pistaches – 50g
• Hareng de l'Atlantique mi-salé - deux morceaux.
• Trois art. l. beurre de vache.

Préparez ce petit gâteau comme ceci:

1. D'abord, préparez la farce de hareng. Pour ce faire, hachez finement le filet de hareng, la pomme pelée et l'oignon. Ajouter la mayonnaise aux ingrédients, mélanger.
2. Hacher finement les bâtonnets de crabe, les faire revenir à la poêle dans de l'huile de vache (1 cuillère à soupe). Ajouter l'oignon hachévert, faire frire 2 minutes, transférer dans un bol.
3. Étendre deux tranches de pain grillé (sans croûte) avec la garniture au hareng, deux tranches avec le crabe. Étalez les "gâteaux" obtenus avec du fromage à la crème sur trois côtés.
4. Hachez les pistaches et saupoudrez-les sur les côtés graissés des produits.
5. Envoie une collation pendant 30 minutes. au frigo.
6. Ensuite, couper chaque morceau en trois, garnir d'olives et de "fleurs" au beurre de vache mou

Avis

Qu'est-ce que les gens disent des gâteaux-sandwichs ? Toutes les ménagères disent que ces produits sont très savoureux ! Ils sont aimés par les invités et la famille. Après tout, en fait, un gâteau de collation est une version festive d'un énorme sandwich. Les gens prétendent que même les enfants sont heureux de manger ce miracle d'outre-mer !