Comment faire un gâteau maison ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qui n'aime pas manger de sucreries ? La plupart d'entre nous ne refuseront pas un morceau de gâteau, un brownie ou un bonbon au chocolat. Les sucreries sont un excellent moyen de remonter le moral. De plus, on pense que les aliments contenant du sucre provoquent une activité cérébrale. Pas étonnant qu'ils vous conseillent de manger un morceau de chocolat, par exemple, avant un examen.

Mais dans cet article, nous ne parlerons pas des propriétés bénéfiques des produits contenant du sucre, mais de la façon de préparer soi-même un délicieux gâteau et de savourer un dessert maison.

Gâteaux maison

C'est la meilleure friandise faite à la main de tous les temps. Il existe de nombreuses options, et dans cet article, nous vous expliquerons comment faire un gâteau à la maison.

Si vous êtes un cuisinier novice, voici quelques merveilleuses recettes simples pour des gâteaux faits maison. Le processus de cuisson n'est pas difficile. Commençons par comment faire un gâteau à la maison selon la recette la plus simple.

L'enfance du biscuit

Nous sommes prêts à répondre à votre question "comment faire un gâteau simple". Pour les premières tentatives de ce genre, cette recette est parfaite.

Nous nous souvenons tous du goûtun simple gâteau fait maison à base de génoises et de lait concentré depuis l'enfance. Préparons ce merveilleux dessert et devenons nostalgiques.

Pour le biscuit il vous faut:

• 4 œufs;
• un verre de sucre ou de poudre;
• verre de farine;
• crème sure - 100 g;
• soda - 0,5 cuillère à café et vinaigre.

Pour la crème:

• boîte de lait concentré;
• paquet de beurre.

Cuisson des biscuits

Préparer la base du gâteau, commencer par les œufs. Les protéines doivent être séparées des jaunes et bien battre jusqu'à consistance crémeuse, utilisez le mélangeur à vitesse moyenne. Ajouter progressivement le sucre et continuer à battre. Des blancs d'œufs bien montés sont la garantie que votre biscuit lèvera à la cuisson.

Ajouter progressivement la farine à la crème, en continuant de remuer. Aussi de la crème sure et des jaunes d'œufs.

Dans une pâte bien mélangée, ajoutez de la levure chimique ou du bicarbonate de soude trempé au vinaigre. Ainsi, la pâte sera moelleuse, douce. N'en abusez pas avec du soda.

Verser la pâte finie dans un moule graissé. La base de biscuit est cuite pendant 30-35 minutes à 180 degrés. Mettez la pâte à cuire dans un four bien chauffé. Ne l'ouvrez pas souvent pour que votre biscuit ne coule pas.

S'il vous semble qu'un gâteau obtenu ne suffit pas, faites-en un autre.

Pendant que le biscuit refroidit, préparez la crème.

Crème

Pour la crème, nous n'avons besoin que d'un pot de lait concentré et d'un paquet de beurre.

Coupez le beurre froid en morceaux. Fouetter les ingrédients ensemble à vitesse moyenne. Ne battez pas trop fort, sinon l'huile va chauffer et couler.

Maintenant, nous avons tout ce dont nous avons besoin. Comment faire un gâteau ?

Assemblage

Coupez le biscuit refroidi en deux ou trois pancakes.

Placez la première crêpe, utilisez une fourchette, une allumette ou un cure-dent pour la piquer afin que le biscuit soit bien imbibé. Selon votre goût, vous pouvez imbiber le shortcake de sirop de sucre, de fruits, de café ou d'alcool, selon la garniture. En parlant de farce.

Après avoir fourré et enduit de lait concentré et de sablés au beurre, vous pouvez mettre des fruits sur le dessus. Bananes, kiwi, fraises sont parfaits. Aussi noix et fruits secs. Badigeonner tous les gâteaux comme ça.

Flux

Avant de servir, décorer le gâteau maison. Comment faire? Si vous n'êtes pas trop doué pour tailler des fruits, vous pouvez utiliser des fruits tranchés finement et les disposer. Saupoudrer de petites baies ou tracer un motif. Saupoudrez de noix de coco ou de copeaux de chocolat, ou utilisez des pochoirs pour créer un motif.

Éparpillez des noix ou du cacao et votre gâteau le plus simple aura fière allure.

Voici comment faire un gâteau maison. La recette est extrêmement simple et le dessert est incroyablement délicieux.

Gâteau au chocolat

Comment faire un gâteau au chocolat ? C'est aussi simple. Sur la base de la recette d'un simple biscuit, nous pouvons vous expliquer étape par étape comment réaliser un gâteau au goût de chocolat.

Il a ses nuances, mais il se prépareavec les mêmes ingrédients et du cacao.

Étape 1. Cuire un biscuit au chocolat

Tamiser la farine et le cacao à travers un tamis et réserver. Prenez les œufs. Séparez les blancs des jaunes. Cette recette n'utilise que les jaunes, les blancs peuvent donc être mis de côté. Ajouter le sucre et remuer. Mettez les jaunes mélangés avec le sucre dans un bain-marie et remuez avec un fouet. Chauffez le mélange à environ 43 degrés.

Maintenant, le mélange d'œufs doit être bien battu à grande vitesse, le volume du lait de poule-mogul doit augmenter deux à trois fois. Ajouter la vanille au fur et à mesure. Ajouter progressivement la farine et le cacao et mélanger.

Faire cuire la pâte finie en forme ronde de la même manière qu'un simple biscuit.

Pendant que le biscuit refroidit, vous pouvez faire bouillir du sirop pour l'imprégnation ou faire de la crème.

La crème peut être utilisée à partir de la recette précédente, y ajouter du cacao ou utiliser du lait concentré avec un additif, et également utiliser du chocolat fondu.

Mais nous partagerons avec vous une autre délicieuse recette de crème.

Étape 2. Faire de la crème anglaise

Custard - incroyablement tendre, aéré et pas écoeurant. Voici ce dont vous avez besoin:

• un demi-litre de lait;
• verre de sucre;
• 1 cuillère à café de vanille;
• 50 g de farine;
• 4 jaunes d'œufs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, la vanille et la farine jusqu'à consistance lisse. Portez le lait à ébullition et versez-y le mélange. Cuire la masse, en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe complètement.

Étape 3. Mise en route

Le gâteau est assemblé de la même manière que le précédent. Vous pouvez superposer les gâteaux avec des morceaux de chocolat, des noix et des fruits secs.

Étape 4. Décorer avec du glaçage

Vous pouvez décorer le gâteau avec du glaçage. Pour cuisiner, vous aurez peut-être besoin de:

• 250 ml de crème;
• 250g de chocolat.

Verser la crème chaude sur le chocolat et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer le gâteau sur la grille et verser dessus le glaçage. Laissez geler. N'oubliez pas de décorer votre création avant de servir.

Voici comment faire un gâteau au chocolat, c'est facile et délicieux.

Fourmilière

Vous pouvez faire un gâteau sans cuisson. Vous devez vous rappeler ce goût incroyable d'un gâteau très copieux - Anthill. C'est très dense, lourd, mais incroyablement appétissant.

Nous partagerons avec vous quelques recettes sur la façon de faire un gâteau Fourmilière.

1er chemin. Classique

Pour faire un gâteau selon la première méthode, il nous faut:

• 4 tasses de farine;
• 200 grammes de beurre;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• levure en poudre ou bicarbonate de soude.

Tamiser la farine et mélanger avec le beurre et le sucre. Ajouter la vanille si désiré. Roulez la pâte pétrie en boule, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant 30 à 40 minutes.

Sur une plaque à pâtisserie, râpez la pâte ou passez-la au hachoir à viande. Cuire jusqu'à coloration dorée. La pâte finie doit refroidir. Hachez-le et mettez-le de côté.

Faire la crème de la première recette. En elle, vous pouvezajouter les noix hachées et les pépites de chocolat. Ajoutez-y une miette de pâte. Mélanger et empiler.

Vous pouvez décorer le gâteau en saupoudrant des graines de pavot, des pépites de chocolat ou de noix de coco, des noix sur le dessus.

2e chemin. Pas de cuisson

La deuxième méthode ne nécessite pas de cuisson. Tout ce dont vous avez besoin pour le faire est un cookie.

Prenez un cookie, écrasez-le en miettes et mélangez-le à la crème. De plus, vous pouvez ajouter du cacao, du chocolat fondu et d'autres ingrédients à votre goût. Et vous pouvez décorer le gâteau avec du glaçage au chocolat, saupoudrer de copeaux de noix de coco sur le dessus. Des flocons de noix de coco peuvent également être ajoutés au dessert pour lui donner un goût agréable.

Voici comment faire un gâteau simple en quelques minutes. Très savoureux et incroyablement rapide.

Dessert aux baies

Un autre dessert délicieux et incroyablement tendre peut être préparé à partir d'une pâte brisée comme base. Voici comment faire un gâteau aux baies.

Liste des ingrédients:

• farine - 2 tasses;
• margarine - 200 grammes;
• sucre - 300 grammes;
• crème sure - 250 grammes;
• presse myrtille;
• zhmenka fraises.

Commençons par le test. Mélanger le beurre avec le sucre, la farine, ajouter la vanille au goût. Après avoir pétri la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Lorsque la pâte est prête, étalez-la et placez-la sur une plaque à pâtisserie ronde. N'oubliez pas d'huiler la plaque à pâtisserie.

Mélanger la crème sure avec le sucre, ajouter la vanille et les baies. Laissez-en pour la décoration. Verser la crème sure sur la pâte etenvoyer au four, préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant une demi-heure.

Le gâteau a une saveur de yaourt incroyablement délicate. Doit essayer.

Verre brisé

Comment faire un gâteau en verre brisé ? La recette est très simple, elle ressemble à un dessert brillant et intéressant, incroyablement tendre et savoureux.

Pour ce dessert lumineux, nous avons besoin de:

• gelée - 2 paquets;
• gélatine - 20 grammes;
• sucre vanillé - 15 grammes;
• crème sure - 600 grammes;
• pêches - 250 grammes;
• cookies - 120 grammes;
• sucre - 140 grammes.

Cuisine:

Faire la gelée selon la recette sur le paquet. Attendez qu'il durcisse. Pendant ce temps, faites tremper la gélatine pendant 8 à 10 minutes, puis chauffez à feu doux jusqu'à dissolution complète.

Coupez les pêches en dés. Vous pouvez également utiliser des ananas ou des poires à la place.

Les biscuits ordinaires, de préférence au sucre ou anniversaire, se cassent en morceaux assez gros.

Couper la gelée congelée en cubes de la même taille que les pêches ont été coupées et procéder à la base.

Dans un bol profond, envoyer le sucre, la vanille, la crème sure et bien battre en versant lentement la gélatine dissoute. Là, dans un bol, mettez les ingrédients hachés (gelée, biscuits, pêche), répartissez-les uniformément et laissez durcir.

Retirez le gâteau fini, coupez et essayez.

N'oubliez pas de décorer le gâteau à la gelée avec du sucre en poudre, des copeaux ou des morceaux de gelée supplémentaires, des fruits. Baies et fruits secs appropriés, feuillesmenthe.

Voici comment faire une recette de gâteau sans cuisson. Bien que cela prenne beaucoup de temps à cause de la gelée, c'est incroyablement simple et délicieux.

Gelée - décoration pour le dessert

Jelly est une excellente façon de décorer un gâteau. Mettez vos gâteaux de forme ronde, vous pouvez aussi les enrober de crème là-bas.

Après la dernière couche (gâteau) laisser 1,5-2 cm. Infuser la gelée. Vous pouvez y ajouter des fruits, par exemple, mettre des tranches d'oranges ou de fraises et verser la gelée appropriée.

Si vous avez suffisamment de temps, la gelée peut être utilisée comme l'une des couches du gâteau ou en ajouter des morceaux à la crème. Imaginez et créez.

Nous espérons avoir répondu à votre question sur la façon de faire un gâteau à la maison. Comme vous pouvez le voir, il est très facile de faire une friandise de vos propres mains. Et avec des colorants, des sachets de confiserie et des pépites, des gelées, des fruits, des noix et des miettes, du fondant et de la dentelle au chocolat, vous pouvez créer des œuvres d'art incroyables.