Pâtes à la saucisse et leur préparation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes à la saucisse sont bonnes car elles sont préparées rapidement et à partir d'un minimum de produits. Nous vous proposons plusieurs recettes pour une telle cuisson avec divers ingrédients. Choisissez ce que vous aimez et lancez la cuisson. Bonne chance dans la cuisine !

Tarte en gelée avec saucisse et fromage

Ensemble d'épicerie:

• 100 g chacun de crème sure et de mayonnaise (toutes mi-grasses);
• trois œufs;
• fromage à saucisse - assez pour 150 g;
• 50ml d'huile raffinée;
• 1/ 4 cuillères à café de soda;
• oignon - 200 g;
• sel - prendre au goût;
• farine de blé (w/s) - un verre suffit;
• 250 g de saucisse bouillie.

Cuisine

1. Par où commencer ? Nous nettoyons l'oignon. Broyer la pulpe libérée de l'enveloppe en cubes.
2. Passez la saucisse dans la partie centrale de la râpe.
3. Envoyez les cubes d'oignon dans la poêle chaude. Frire avec de l'huile. Dès que l'oignon est un peu doré, ajoutez-y la saucisse râpée. Nous mélangeons. Faites frire ces ingrédients pendant quelques minutes. Puis éteignez le feu. Laisser êtrela saucisse et l'oignon refroidissent.
4. Passez le fromage au milieu de la râpe. Mettre de côté pour l'instant.
5. Nous devons faire de la pâte. Pour ce faire, dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Là, nous cassons les trois œufs. Sel. Nous ajoutons également du soda. Fouetter les ingrédients avec un mixeur. On obtient une masse homogène. Mais ce n'est pas tout. Nous devons verser de la farine dans le bol. Rallumez le mixeur. Quelle devrait être la pâte? Plus liquide qu'épais.
6. Retour à la farce. Dans la casserole, où se trouvent les morceaux d'oignon et de saucisse refroidis, ajoutez le fromage râpé. Remuer avec une cuillère.
7. Préchauffer le four (180°C). Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Nous versons la moitié de la pâte que nous avons préparée. Assurez-vous de niveler. Étalez maintenant la garniture. Cela doit être fait uniformément. Verser la garniture aux saucisses et au fromage avec la moitié restante de la pâte. D'en haut, vous pouvez saupoudrer le futur gâteau de graines de cumin ou de sésame.
8. Le formulaire avec le contenu est placé dans le four. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ce processus prend généralement 25 à 30 minutes. Mais nous vous recommandons tous de vérifier la tarte avec un cure-dent.
9. On sort le formulaire du four. Transférer la tarte dans une grande assiette plate. Il peut être coupé et servi sur la table, aussi bien chaud que froid. Bon goûter !

Cuisiner une tarte au kéfir (avec saucisse)

Ingrédients requis:

• fromage dur (toute variété) - 160g;
• deux œufs;
• saucisson bouilli - 200 g suffisent;
• 1 cuillère à café levure chimique et ½ c.l. sel;
• 230 g de farine (w/s);
• yogourt mi-gras – 200g

Instructions détaillées

Étape 1. Cette recette de tarte à la saucisse demande du kéfir. Versez-le dans un bol. C'est là qu'on casse les œufs. Sel. Fouettez les ingrédients avec une fourchette ordinaire.

Étape 2. La farine doit être tamisée deux fois. Ensuite, nous le combinons avec de la levure chimique. Mélanger dans un mouvement circulaire. Verser dans un bol contenant la masse de kéfir-oeuf. Pétrir la pâte avec une fourchette, en obtenant l'uniformité.

Étape numéro 3. Coupez la saucisse et le fromage en cubes (1x1 cm). Ajouter à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des olives, des champignons, des herbes et d'autres produits comme garniture.

Étape numéro 4. Enduisez le plat de cuisson d'huile. Nous y déplaçons la pâte en nivelant avec une cuillère.

Étape numéro 5. Dans un four chaud (180°C) mettre le moule avec la future tarte. Nous marquons 35-40 minutes. Pendant ce temps, une croûte dorée devrait se former. La tarte aux saucisses au kéfir s'avère parfumée et très tendre. Il se marie bien avec les salades de légumes, les sauces variées, les cornichons et les herbes fraîches.

Recette de tarte aux saucisses et aux olives

Ingrédients:

• 100 g de farine et de fromage râpé chacun;
• olives (dénoyautées) - 45 pièces;
• 4 œufs;
• 150 ml de vin blanc et d'huile raffinée;
• saucisse (jambon) - 200 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Cuisson

Cassez tous les œufs dans un bol. Nous ajoutons du vin et de l'huile. Nous mélangeons. Ajouter progressivement la farine. Ajouter la levure chimique et le fromage râpé. Sel. Saupoudrer de vos épices préférées. On y met aussi des dés de saucisson et des olives (entières). Graisser le fond d'un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de farine. Nous étalons la pâte en la nivelant. Nous mettons le formulaire avec le contenu dans un four chaud. A 200°C, le gâteau cuit pendant 45 minutes. Vérification de l'état de préparation avec un couteau.

Tarte aux saucisses et pommes de terre

Liste des produits:

• 1 cuillère à café chacun sucre blanc et sel;
• pommes de terre - 5-6 pièces;
• Bâtonnet de beurre de 180g;
• un œuf;
• oignon - 2 pcs.;
• 125 ml de lait et de kéfir (faible en gras);
• sachet (11 g) levure sèche "Saf Moment";
• huile raffinée - assez pour 1 cuillère à soupe. l.;
• 0,5 kg de farine (w/c);
• saucisson bouilli - 200 g suffisent

Cuisine

1. Versez la farine tamisée deux fois dans un bol. Ajouter la levure.
2. Faire fondre le beurre (80 g) au bain-marie. Verser dans un bol. Il faut y ajouter du lait chaud, ainsi que du kéfir en bonne quantité. Sel. Saupoudrer de sucre. Nous mélangeons. Mélanger avec la farine et la levure.
3. Casser un œuf dans un bol avec la future pâte. Nous ajoutons de l'huile. Pétrir la pâte à la main. Enveloppez-le dans du film alimentaire. Assurez-vous de faire plusieurs piqûres avec une aiguille. Nous retirons la pâte sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Nous l'obtenons en 1 heure.



4. Pétrir la pâte qui a levé. Laissez reposer encore une demi-heure dans un endroit chaud.



5. Faisons la farce. Couper la saucisse, les pommes de terre épluchées et l'oignon en cubes. Nous combinons ces produits. Sel.
6. La pâte est divisée en 2 parties. Saupoudrer la table de farine. Une partie de notre pâte doit être étalée en une couche de la même forme que la plaque à pâtisserie. Et après? Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile raffinée. Étalez une feuille de pâte. Assurez-vous de faire des pare-chocs (1,5-2 cm).
7. Coupez le beurre restant (100 g) en morceaux fins. Étaler sur le dessus de la pâte déposée sur une plaque à pâtisserie. Ils ne doivent pas être côte à côte, mais à une petite distance les uns des autres. Étalez maintenant la garniture en la répartissant uniformément.
8. Étendez une couche à partir du deuxième morceau de pâte. Nous en couvrons le futur gâteau. Faire un petit trou au milieu. Versez-y de l'eau salée (2-3 cuillères à soupe). À plusieurs endroits, vous devez percer la pâte avec une fourchette.
9. Placez la plaque à pâtisserie dans le four chaud. A 220°C, la tarte aux saucisses (photo ci-dessous) cuira pendant 35-45 minutes. Nous vérifions qu'il est prêt avec un cure-dent ordinaire.



10. Transférer la tarte dorée de la plaque à pâtisserie sur la planche à découper. Badigeonnez le dessus et les bords du gâteau de beurre. Couvrir d'abord de papier sulfurisé, puis d'un torchon. Laissez le gâteau tranquille pendant 20 minutes. Il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Une autre option

Les tartes aux saucisses peuvent être cuites non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse. Vous voulez savoir comment faire ? Maintenant, nous allons en parler.

Ingrédients:

• 1 verre de kéfir et farine de blé;
• verts - pargoût;
• 0,5 cuillère à café chacun sel et bicarbonate de soude;
• 200 g de fromage à pâte dure (le tri n'est pas important);
• deux œufs;
• saucisson bouilli (peut être remplacé par du jambon) - 200 g.

Partie pratique

1. Cette tarte sera préparée à peu près de la même manière que les tartes à la saucisse précédentes. La seule différence sera uniquement l'utilisation d'un multicuiseur. Alors, on met tous les produits sur la table.
2. Casser les œufs dans un bol. Versez le sel dans la bonne quantité. Dans un bol séparé, mélanger le kéfir avec le soda. Nous mélangeons. Ajouter au bol avec les œufs. Mettons-y la farine. Bien mélanger.
3. Le fromage passe dans le compartiment fin de la râpe. Les verts peuvent être simplement hachés avec un couteau.



4. Coupez la saucisse bouillie ou le jambon en lanières.
5. Dans le bol où se trouve la pâte, ajouter le fromage râpé. Saupoudrer d'herbes. Nous y mettons des tranches de saucisse. Remuer.
6. Enduisez le fond du multibol avec un morceau de beurre. Étalez ensuite soigneusement la pâte mélangée avec d'autres ingrédients. Niveler avec une spatule spéciale.
7. Réglez le programme "Cuisson" (130 ° C). Dans ce mode, les tartes aux saucisses sont cuites pendant 40 minutes (avec le couvercle fermé). Nous attendons un signal sonore qui vous informera de la fin du processus de cuisson.



8. Ouvrez le couvercle. Nous sortons le multi-bol. Nous le retournons sur une assiette et à l'aide d'une spatule, nous retirons le gâteau. Il ne reste plus qu'à le couper et à appeler le ménage à table.

En conclusion

Vous savez maintenant comment les tartes aux saucisses sont faites au four et à la mijoteuse. Comme ingrédients supplémentaires peuvent être: fromage, pommes de terre, tomates, etc. Pour obtenir un excellent résultat, seul le strict respect des instructions affichées dans l'article est requis.