Comment cuisiner des pancakes au fromage blanc ? Recettes simples avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Syrniki est un plat populaire de la cuisine slave, qui consiste en des gâteaux ronds à base de pâte de fromage cottage, frits dans une poêle ou cuits au four. Ils vont très bien avec de la crème sure et sont parfaits pour un repas du matin. Par conséquent, chaque femme au foyer qui doit nourrir régulièrement sa famille devrait savoir cuisiner des gâteaux au fromage.

Principes de base

Pour la préparation de tels plats, il est souhaitable d'utiliser du fromage cottage frais naturel, qui a une structure uniforme. Sa teneur en matières grasses devrait fluctuer entre 7 et 18 %. Il est recommandé de compléter le fromage cottage séché avec une petite quantité de crème sure, et il est conseillé de pré-décanter le fromage cottage humide.

Lors du processus de pétrissage de la pâte, il est important de ne pas en faire trop avec des œufs et de la farine. Sinon, vos cheesecakes deviendront caoutchouteux ou ne mouleront pas bien. N'abusez pas non plus du sucre. Il est préférable de compléter un plat peu sucré avec du miel, du lait concentré, de la confiture ou du sirop.

Avec farine

Pour les amateurs de cuisine russe classique, nous proposonsfaites attention à la version traditionnelle de la préparation des gâteaux au fromage. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 350 g de fromage cottage frais (de préférence fait maison).
• 150 g de farine (+ un peu plus pour la panure).
• 4 cuillères à café sucre fin.
• Gros œuf.
• Vanilline et huile raffinée.

Toute femme au foyer inexpérimentée pourra cuisiner des gâteaux au fromage, dont la recette figurera sûrement dans votre livre de cuisine personnel. Vous devez d'abord faire du fromage cottage. Il est combiné avec des œufs et du sucre, puis traité avec un mélangeur. La masse résultante est complétée par de la vanille et de la farine, puis bien pétrir. Les gâteaux ronds sont formés à partir de la pâte finie, panés et frits dans une poêle à frire huilée chaude.

Avec semoule

Ceux qui suivent leur propre silhouette peuvent être invités à se concentrer sur cette recette intéressante. Même un adolescent avec des compétences culinaires minimales peut faire cuire des gâteaux au fromage dans une casserole. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 500g de fromage cottage 9%
• 4 cuillères à soupe. l. semoule (+ plus pour la panure).
• 4 cuillères à soupe. l. sucre fin.
• 2 œufs crus sélectionnés.
• Vanilline, sel et huile raffinée.

Le caillé pilé à la fourchette est complété par des œufs et du sucre. Tout cela est soigneusement battu avec un mélangeur, puis combiné avec de la semoule, du sel et de la vanille. La masse résultante est bien mélangée et retirée sur le côté. Après environ vingt minutes, des ronds sont formés à partir de la pâte finie.gâteaux, saupoudrez-les de semoule et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec flocons d'avoine

Même ceux qui comptent chaque calorie consommée ne refuseront pas un tel petit-déjeuner diététique. Le secret de sa faible valeur énergétique réside dans l'absence totale de semoule et de farine de blé. Avant de faire des cheesecakes, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin sous la main. Dans cette situation, vous aurez besoin de:

• 500 g de fromage cottage sans gras.
• 5 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine.
• Gros œuf.
• Raisins secs et huile végétale.

Le fromage cottage est combiné avec de la farine d'avoine et transformé de manière intensive avec un mélangeur. La masse résultante est complétée par un œuf cru et des raisins secs précuits à la vapeur. Les gâteaux ronds sont formés à partir de la pâte finie et frits dans une petite quantité d'huile végétale chauffée.

Avec du son

Cette recette attirera l'attention de ceux qui ne savent pas faire des pancakes au fromage blanc, qui ne contiennent ni œufs ni farine. Pour le répéter à la maison, vous aurez besoin de:

• ½ tasse de son.
• 500 g de fromage cottage sans gras.
• 2 pommes.
• 3 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine.
• Miel, cannelle et huile végétale.

Les pommes lavées et pelées sont traitées avec un mélangeur. La purée de fruits obtenue est complétée par du fromage cottage et du son, puis soigneusement mélangée. À partir de la pâte homogène obtenue, des gâteaux arrondis sont formés, panésdans les flocons d'avoine, mettre sur une plaque à pâtisserie huilée et cuire environ une demi-heure à 180 0C. Des gâteaux au fromage rougis sont versés avec du miel et saupoudrés de cannelle.

Avec banane

Ces syrniki au goût agréable et à l'arôme délicat raviront à coup sûr les petites dents sucrées. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 500g de caillé frais mais pas sec.
• 3 bananes.
• 5 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine.
• Gros œuf.
• Raisins secs, cannelle et huile raffinée.

Avant de cuisiner de délicieux cheesecakes, vous devriez faire des bananes. Ils sont épluchés et coupés en morceaux. Les fruits ainsi transformés sont combinés avec du fromage cottage et de la farine, puis battus au mélangeur. La masse résultante est complétée par de la cannelle, des raisins secs cuits à la vapeur et un œuf. Des gâteaux ronds soignés sont formés à partir de la pâte préparée et frits dans une poêle huilée.

Avec des verts

Beaucoup d'entre vous n'ont jamais essayé le syrniki salé. Parce que c'est le bon moment pour le faire. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 180g de fromage cottage frais.
• 100g de farine blanche.
• ½ cuillère à café levure chimique.
• 1 cuillère à café sucre fin.
• Gros œuf.
• Bouquet d'herbes (aneth, coriandre ou persil).
• Sel et huile végétale.

Avant de faire cuire des crêpes au fromage cottage avec des herbes, vous devez traiter le fromage cottage. Il est versé dans un récipient profond, frotté avec une fourchette, puis combiné avec du sucre, de la levure chimique et du sel. La résultantela masse est complétée par des herbes hachées, des œufs et de la farine. La pâte est façonnée en gâteaux et frite dans une poêle huilée.

Avec garniture aux pommes

Il sera utile pour les jeunes mères qui se soucient de la nutrition de leurs enfants d'apprendre à cuisiner des gâteaux au fromage fourrés aux fruits. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 500g de fromage blanc pas trop gras.
• 3 cuillères à soupe. l. farine blanche (pour la panure).
• 2 c. l. semoule sèche.
• 1, 5 c. l. sucre fin.
• ¼ cuillère à café soda rapide.
• 2 pommes douces mûres.
• 2 c. l. beurre mou.
• Gros œuf.
• Une pincée de sel et d'huile végétale (pour la friture).

Il est recommandé de commencer le processus avec le traitement des pommes. Ils sont lavés, nettoyés et broyés. Les fruits ainsi préparés sont frits dans du beurre fondu additionné d'une demi-cuillerée de sucre. Le remplissage fini est retiré sur le côté pour refroidir.

Maintenant, c'est l'heure du lait caillé. Il est soigneusement pétri avec une fourchette et complété avec du sel, du soda, des œufs battus et le reste du sable sucré. Tout cela est combiné avec de la semoule, soigneusement mélangée et mise de côté pendant une demi-heure. Une fois le temps spécifié écoulé, des gâteaux plats sont formés à partir de la pâte de caillé, remplis de garniture aux pommes, selon la forme souhaitée, panés dans de la farine et frits dans une petite quantité d'huile végétale chauffée. Ces syrniki sont servis chauds, arrosés de crème sure fraîche à l'avance.

Avec soda

Surtout pour ceux qui n'aiment pas prononcésaveur de fromage cottage, nous analyserons comment cuisiner des gâteaux au fromage simples, qui contiennent un peu plus de farine. Pour nourrir votre famille avec un tel petit-déjeuner le week-end, vous aurez besoin de:

• 180g de fromage cottage.
• 180 g de farine (+ un peu plus pour la panure).
• ½ cuillère à café soda rapide.
• 2 c. l. sucre.
• Gros œuf.
• Une pincée de sel et d'huile végétale.

Vous devez d'abord faire le fromage cottage. Il est disposé dans un bol profond et sec et bien pétri à la fourchette. Ensuite, un œuf, du sucre, du sel et du soda rapide y sont ajoutés. Tout cela est complété par de la farine, mélangée, recouverte d'un film plastique et envoyée au réfrigérateur pendant quatre heures. Pendant ce temps, la soude aura le temps de réagir complètement à la masse de caillé. Et le gluten de farine est complètement saturé du liquide libéré. Grâce à cela, la base des cheesecakes deviendra plus douce et plus élastique. Au bout du temps indiqué, des gâteaux arrondis sont formés à partir de la pâte infusée. Chacun d'eux est pané dans de la farine et frit dans de l'huile végétale chauffée. Pour que les produits finis ne deviennent pas humides, ils ne peuvent pas être disposés les uns sur les autres. Servir avec de la crème sure, une garniture de fruits, du miel ou de la confiture.

Avec carottes

Ces gâteaux au fromage brillants et parfumés ont un agréable goût sucré et se marient bien avec de la crème sure fraîche. Ils conviennent aussi bien aux enfants qu'aux adultes, ce qui signifie qu'ils seront une excellente option pour un petit-déjeuner complet en famille. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 250g de fromage cottage frais.
• Gros œuf.
• Juteuxcarotte.
• 1 cuillère à soupe l. semoule sèche.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• Sucre (au goût).
• Huile raffinée (pour la friture).

Il est souhaitable de commencer le processus avec le traitement du caillé. Il est versé dans un bol profond et malaxé à fond avec une fourchette. Ensuite, il est complété par du sucre, de la semoule, de la farine et un œuf cru. La masse obtenue est combinée avec des carottes pelées et râpées, puis bien mélangée et mise au réfrigérateur pendant une heure. À la fin du temps indiqué, des gâteaux arrondis soignés sont formés à partir de la pâte finie et soumis à un traitement thermique. Avant de cuire les cheesecakes, versez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Dès qu'il commence à grésiller, les produits de la pâte de caillé et de carottes y sont abaissés et dorés des deux côtés. Ces gâteaux au fromage sont servis chauds avec de la crème sure épaisse et pas trop aigre.

Avec noix et raisins secs

Ces délicieux syrniki plairont à coup sûr aux petits gourmets les plus exigeants. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 250 g de fromage cottage, non sec.
• 50 g de noix hachées.
• 50g de raisins secs.
• 2 cuillères à soupe sucre.
• 3 cuillères à soupe. l. farine.
• Gros œuf.
• Huile raffinée (pour la friture).

De tels cheesecakes sont préparés extrêmement simplement et rapidement. Pour commencer, le fromage cottage est versé dans un bol sec et bien pétri à la fourchette. Immédiatement après cela, il est complété par un œuf cru, du sucre et de la farine. Toutes les noix hachées et les noix précuites à la vapeur sont introduites dans la masse résultante.raisin. À partir de la pâte finie, de petits gâteaux ronds sont formés et frits dans une petite quantité d'huile végétale chauffée. Vous pouvez servir ces cheesecakes avec du miel, du lait concentré ou de la confiture.

Avec des pommes de terre

Cette recette plaira sûrement aux amateurs de plats maison insolites. Pour le reproduire dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 250 g de fromage cottage.
• Grosse pomme de terre.
• Oeuf sélectionné.
• 1 cuillère à café sucre fin.
• 1 cuillère à soupe l. farine blanche.
• Une pincée de sel et de beurre fondu (pour la friture).

Après avoir réglé l'ensemble d'épicerie, vous devez comprendre comment faire cuire des gâteaux au fromage. Nous allons maintenant envisager une description étape par étape de ce processus.

Étape 1. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les.

Étape numéro 2. Aux légumes ainsi préparés, ajoutez du fromage cottage écrasé à la fourchette.

Étape numéro 3. La masse résultante est complétée par du sel, de la farine, du sucre et des œufs.

Étape 4. Bien mélanger le tout et le mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Étape n ° 5. Après le temps spécifié, des gâteaux arrondis soignés sont formés à partir de la pâte infusée et dorés dans du ghee chauffé.

Servir des crêpes aux pommes de terre et au fromage blanc avec de la crème sure fraîche et une salade de légumes.