Teintures alcoolisées maison : les meilleures recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les teintures alcoolisées aux propriétés étonnantes sont de plus en plus préparées à la maison. Ils ont un effet cicatrisant et peuvent en même temps agir comme une excellente boisson alcoolisée. Aujourd'hui, dans le monde, il existe un grand nombre de recettes pour fabriquer des teintures à partir d'une variété d'ingrédients.

Types de teintures

Les spiritueux traditionnels sont une catégorie de boissons alcoolisées fabriquées en faisant vieillir de la vodka avec d'autres ingrédients pendant un certain temps. De plus, le sucre est nécessairement présent dans leur composition, ce qui améliore le goût. Le processus de cuisson est très complexe, donc tout le monde ne peut pas le gérer.

La teinture ne doit jamais être confondue avec la liqueur. Pour ce dernier est obtenu à la suite de la fermentation et de la combinaison de boisson aux fruits avec de l'alcool. Dans la teinture, contrairement à la liqueur, les ingrédients se transforment eux-mêmes en alcool. Ce processus prend beaucoup de temps.

Teintures alcoolisées maisonse déclinent en trois variétés.

1. Amer. Leur forteresse est de 60% (maximum). Ils apparaissent en infusant de l'alcool sur diverses racines, herbes, baies, graines.
2. Épicé. Ils sont similaires en force aux précédents, mais sont obtenus en infusant l'ingrédient principal avec des épices.
3. Doux. Pour ces boissons, la forteresse ne dépasse pas 25 %. En règle générale, la teneur en sucre est de 310 grammes pour 1 litre de liquide. Dans ce cas, l'alcool est infusé avec des baies, des fruits et des racines.

Teinture alcoolisée: application

Beaucoup de gens savent utiliser les boissons alcoolisées faites maison. Ces fluides peuvent être pris par voie orale ou frottés à l'extérieur. Les teintures d'alcool faites maison font un excellent travail contre les maladies hivernales (SRAS, bronchite, etc.), l'asthme, etc. De plus, avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser des problèmes cardiaques, visuels et même auditifs. Souvent, la teinture est mise sur la table de fête comme une boisson alcoolisée, qui peut être appréciée par les hommes et les femmes, car le goût et la force des teintures peuvent être différents.

Base

La recette classique de la teinture à l'alcool est très simple.

Pour cuisiner, vous devrez prendre des fruits secs et des baies, en remplir les 2/3 du récipient, verser de l'alcool jusqu'à ce qu'il soit enrobé et envoyer dans un endroit sombre pendant plusieurs jours. Agiter le liquide tous les 3-4 jours. Après l'heure fixée, le contenu doit être déplacé vers un autre conteneur et ré-identifié dans un endroit sombre pendant 30 jours.

Les teintures épicées sont faciles à préparer. Pour eux, vous devez prendre des épices et, comme dans la recette précédente, remplir une partie du récipient, puis le verser avec de l'alcool. Ils sont infusés pendant au moins deux semaines, après quoi ils sont filtrés et utilisés pour fabriquer certaines boissons.

Les teintures sucrées sont fabriquées à partir d'amers combinés avec du sirop sucré. Il peut être préparé avec des quantités égales de sucre et d'eau.

Recommandations

Les meilleures teintures pour alcool ne peuvent être obtenues que si des conditions particulières sont remplies. Ils aideront à obtenir l'effet désiré et à profiter longtemps du produit. A quoi faut-il faire attention:

• peu de temps avant la cuisson, les baies doivent être congelées pour qu'elles donnent plus de jus;
• il est préférable de stocker le produit fini dans un endroit sombre afin qu'il ne s'éclaircisse pas;
• plus la température d'infusion est élevée, meilleure sera l'interaction des éléments avec l'alcool;
• si vous le souhaitez, les baies et les fruits peuvent être légèrement frits pour rendre la teinture finie plus noble;
• il est interdit d'ouvrir le couvercle du récipient avant la fin du temps imparti, car si l'oxygène y pénètre, l'état d'alcool s'aggravera.

Recettes

Les teintures à base d'alcool, soumises aux règles nécessaires, sont très faciles à préparer à la maison. Les personnes expérimentées savent ce qui est nécessaire pour cela, elles proposent donc elles-mêmes des recettes, en expérimentant les ingrédients à chaque fois. Les débutants devraient commencer par des outils existants et éprouvésrecettes pour en savoir au moins un peu sur le processus de préparation de ce produit.

Vous trouverez ci-dessous les meilleures teintures avec leur préparation étape par étape. Si vous suivez une séquence d'actions claire, il n'y aura aucun problème dans le processus d'infusion et, par conséquent, la boisson se révélera bonne.

Baie

La canneberge contient le plus de nutriments et de vitamines. Il a un bon effet sur le corps humain et possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent renforcer le système nerveux et normaliser la digestion. Une fois prête, la boisson est très parfumée et savoureuse. Les avis sur la teinture d'alcool de canneberge ne sont que positifs.

Pour la teinture, vous aurez besoin de:

• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 310 grammes de baies;
• deux verres d'alcool.

Tout d'abord, vous devez bien rincer les baies, puis les passer dans un hachoir à viande. La masse finie doit être mise dans un récipient avec un couvercle et verser de l'alcool. Versez ensuite le sucre. Il faut insister sur le mélange exactement 21 jours. Passé ce délai, il est filtré et le liquide est envoyé pendant 5 jours au même endroit.

Boisson confiture

Les boissons dessert les plus délicieuses sont les teintures avec de la confiture. En règle générale, ils sont préparés à partir des blancs de l'année dernière. Les recettes ne peuvent pas être qualifiées de complexes, mais elles contiennent toujours une sorte de piquant. Pour un verre, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle saveur de confiture.

Les principaux ingrédients sont:

• vodka - 2 verres;
• confiture - 500 ml.

Étant donné que l'ingrédient supplémentaire est assez sucré en soi, aucun sucre n'est nécessaire ici. La confiture doit être mise dans un récipient en verre, verser de l'alcool et mélanger. Après cela, tout cela est recouvert d'un couvercle et infusé pendant deux mois. Ensuite, la teinture devra être filtrée. Dans certains cas, plusieurs procédures de filtrage peuvent être nécessaires pour éclaircir la composition.

Il est préférable de conserver la teinture obtenue dans un endroit frais. En même temps, l'air ne doit en aucun cas pénétrer dans le bocal.

Combinaison de confiture et d'épices

Ceux qui ont aimé la recette précédente se demandent comment la rendre plus délicieuse. Une excellente option pour la teinture est la combinaison de confiture fraîche avec des épices. Le résultat est un bon goût et arôme, mais le processus de cuisson est très coûteux.

Pour boire un verre, vous devez prendre:

• deux verres de cognac;
• 510 grammes de n'importe quelle confiture;
• oeillet;
• une pincée de cannelle.

Commençons. Mettez la confiture fraîchement infusée dans une bouteille en verre. Ajoutez ensuite la cannelle et les clous de girofle. Après avoir mélangé ces composants, versez de l'alcool. La boisson doit être infusée pendant seulement deux mois. Il doit être filtré à travers une étamine, puis mis en bouteille et conservé pendant une autre semaine.

Noisette

La teinture à l'alcool de pignons de pin est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Son effet bénéfique sur le corps humain s'exprime en:

• normalisation du tube digestif;
• renforcer le système immunitaire;
• éliminer les dépôts de sel;
• récupérationsystème reproducteur masculin;
• renouvellement de la peau après un dommage.

Vous devez commencer la cuisson du produit avec le bon choix de noix. Ils doivent être entiers et non secs. L'automne est considéré comme le meilleur moment pour les acheter. La coquille de noix doit avoir une riche teinte brune.

Les ingrédients pour la teinture comprennent:

• noix – 100g;
• alcool éthylique - 2 tasses;
• eau - 4 tasses.

La toute première chose à faire est d'ébouillanter les noix avec de l'eau bouillante. Dès que l'eau a refroidi, elles doivent être soigneusement rincées, puis répéter cette procédure plusieurs fois. Ceci est nécessaire pour éliminer les produits d'oxydation. Ensuite, les noix doivent être séchées. Après cela, sous forme entière ou broyée, ils doivent être versés dans un bocal et versés avec de l'alcool. Il faut environ 14 jours pour résister à la teinture, puis filtrer à travers une étamine pliée en plusieurs couches.

Le produit de cèdre Ready est recommandé pour être pris par voie orale, dilué avec de l'eau dans un rapport de 20 gouttes de teinture pour 55 ml de liquide pur (pas plus d'une fois par jour). S'il est utilisé comme agent externe, les proportions de teinture et d'eau doivent être de 2: 7.

Malgré les nombreux bienfaits de l'alcool de noix, il présente certaines contre-indications. Il ne doit pas être utilisé à l'extérieur ou ingéré par les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que par les personnes présentant une intolérance individuelle aux composants.

Teintures Podmor

La teinture est particulièrement populaireDépendance à l'alcool. Il existe plusieurs façons de le préparer. Cet outil a un bon effet sur le corps humain, il est donc vendu dans les pharmacies déjà prêt à l'emploi. Mais même ainsi, la plupart des gens préfèrent cuisiner le produit eux-mêmes.

Les recettes suivantes sont considérées comme les meilleures.

1. Dans un récipient séparé, mélangez 200 g de vodka et de podmor sous forme broyée. Elle est ensuite placée dans un endroit sombre pendant 30 jours.
2. Broyer le bois mort dans un moulin à café, puis mélanger avec de l'alcool dans un rapport de 1 cuillère à soupe pour 200 ml. Après cela, des feuilles d'eucalyptus broyées (1:10) doivent être ajoutées au mélange obtenu. Il faut insister sur la messe pendant exactement un mois. Au cours de la première semaine, il faut le secouer un peu tous les jours, puis le faire une fois par jour.

Becherovka

La vraie recette de la boisson bien connue est un mystère pour le consommateur. Mais heureusement, certaines personnes ont réussi à identifier les composants qui y sont présents, ainsi que leurs proportions approximatives. Aujourd'hui, dans de nombreux pays, la Becherovka est préparée aussi près que possible de l'original.

Utilisé pour elle:

• 4 verres d'alcool à 45 degrés;
• 150 grammes de sucre;
• verre d'eau;
• quelques trucs à la cardamome;
• deux cuillères à café de zeste d'orange séché;
• 10 clous de girofle;
• 8 morceaux de poivron;
• une cuillère à café d'anis;
• petit fruit à la cannelle.

Le zeste doit être écrasé, la cannelle et la cardamome doivent être écrasées et combinées. Mélanger dans un récipient séparémasse sèche avec de l'alcool et fermez hermétiquement le couvercle. Il est nécessaire d'insister sur le mélange pendant 7 jours, en agitant quotidiennement.

Préparez un sirop de sucre et d'eau: dans une casserole, les deux composants, en chauffant, amenez à uniformité et versez dans la teinture. Ensuite, passez toute la masse à travers de la gaze et restez debout pendant 2 jours supplémentaires.

Sur la propolis

L'un des remèdes les plus efficaces est la teinture de propolis avec de l'alcool. Il ne peut être utilisé qu'à l'extérieur, car il existe un risque élevé de brûlures lorsqu'il est pris à l'intérieur.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• propolis sous forme broyée;
• alcool 70%

Combinez les ingrédients dans un rapport de 1 à 10. Vous ne devez pas insister plus d'une semaine et demie, en secouant le contenu tous les jours. Passé ce délai, le récipient doit être placé au réfrigérateur et y être conservé pendant 12 heures supplémentaires, puis seulement filtrer. Il est strictement interdit de prendre cette teinture à l'intérieur.