2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cette recette de teinture d'alcool peut s'avérer utile si vous souhaitez expérimenter différentes baies ou fruits et en faire un délicieux alcool maison. Tout d'abord, nous allons donner quelques conseils généraux.
Ensuite, nous décrirons quelques délicieuses teintures d'alcool. Les recettes vous aideront à décider et peut-être à inventer quelque chose qui vous est propre.
Recommandations générales
La vodka ne convient pas à la fabrication de teintures. Vous avez besoin d'alcool. La force du clair de lune, si vous voulez l'utiliser pour votre boisson, doit être d'au moins 80 %. La recette des teintures à l'alcool peut être adaptée à divers fruits, mais l'ajout de vodka doit être exclu. La purification de l'alcool est également nécessaire. Dans le cas où il s'agit d'alcool de contrebande, vous devriez le faire avec du charbon actif ou en le distillant. Tout d'abord, une recette de teintures d'alcool doit être utilisée pour préparer une boisson à partir d'un composant. Ensuite, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et expérimenter en combinant différents fruits. Les options éprouvées sont les pruneaux, les cerises, les épines noires, l'argousier, les canneberges et les baies d'aronia. Gardez à l'esprit que toute recette de teintures d'alcool nécessitera une quantité suffisanteheure.
Après tout, une telle boisson acquiert le meilleur goût après avoir vieilli pendant un certain temps dans un endroit sombre.
Recette de teinture de canneberge pour l'alcool
En plus de l'alcool avec un pourcentage de force aussi élevé que possible, vous aurez besoin d'eau minérale, de canneberges, de sucre et de vos épices préférées. Les baies doivent être bien lavées puis séchées. Écraser avec un béguin. Placer dans un récipient adapté. Versez de l'alcool (vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau minérale) - le niveau de liquide ne doit pas être supérieur au niveau des baies. Un point important est l'ajout d'épices. Ici le choix est assez large. C'est bien si vous connaissez les épices que vous souhaitez ajouter à la teinture, à partir d'expériences culinaires précédentes. Ensuite, vous pouvez comprendre ce qui est le mieux pour une baie comme la canneberge.
Neutral peut être appelé sa combinaison avec de la citronnelle et des zestes de citron. Inattendu et épicé - avec de la cannelle, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle. Les épices ne doivent pas tuer la saveur naturelle de la liqueur maison, alors n'en abusez pas. Placez un récipient hermétiquement fermé avec des canneberges et de l'alcool dans un endroit éclairé par le soleil et laissez reposer pendant une période de deux à quatre mois, en secouant de temps en temps. Vous pouvez mettre la vaisselle dans le placard. Après ce temps, filtrez la boisson. Pour cela, de la gaze, des filtres à café (papier) ou n'importe quel tissu conviennent. Faites maintenant bouillir le sirop. Son volume doit être égal au volume du liquide obtenu après infusion et filtration. Il doit être composé de deux parties de sucre et d'une partieeau minérale. Le sirop doit être bouilli, en remuant, jusqu'à ce que la mousse cesse de se former à sa surface. Une fois que le liquide sucré est devenu transparent, il peut être refroidi. Ajoutez maintenant progressivement le sirop à la teinture. Premier quart. Une fois ajouté, mélangez et goûtez - c'est la meilleure façon d'ajuster la force. Vous pouvez maintenant stocker la liqueur obtenue dans un endroit frais.
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