Boissons chaudes alcoolisées et non alcoolisées : recettes et technologie de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant la saison froide, nous avons tous besoin de nous détendre et de nous remonter le moral. Des boissons chaudes préparées par vous-même vous procureront, à vous et à vos proches, une sensation de chaleur, de confort et de bien-être. L'arôme épicé et le goût exquis de ce cocktail vous aideront à vous sentir protégé non seulement des intempéries, mais aussi des adversités de la vie. Dans cet article, nous allons vous parler des types de boissons chaudes et partager les secrets de leur préparation.

Thé

Les boissons chaudes non alcoolisées telles que le thé noir et le thé vert sont peut-être les plus populaires dans notre pays. Il existe de nombreuses recettes originales qui rendent leur goût inhabituel et mémorable. De plus, certains des composants qui composent la boisson peuvent en faire un remède contre le rhume ou un excellent stimulant immunitaire.

Thé au gingembre

Pour sentir la vraie saveur épaisse de ce thé,Il est recommandé de n'utiliser que des ingrédients naturels. Faites bouillir de l'eau et rincez la théière à l'eau bouillante, puis versez-y quelques cuillères de thé vert. La quantité de produit dépend de la taille des plats et du nombre de participants au goûter. Habituellement, une cuillère à café est nécessaire par personne. Un morceau de gingembre doit être pelé, haché finement avec un couteau et mis dans une théière. Verser de l'eau bouillante sur le tout et servir aux convives au bout de dix minutes avec du miel et du citron. Ne mettez pas de sucre dans cette boisson, car sa douceur dominera le goût naturel.

Thé au citron

Cette boisson nous est familière depuis l'enfance, mais peu de gens savent qu'elle peut être préparée de différentes manières. Par exemple, vous pouvez prendre votre thé préféré que vous buviez tous les jours et ajouter une tranche de citron dans la tasse. Ou vous pouvez couper la peau de n'importe quel agrume en petits morceaux et verser de l'eau bouillante dessus avec du thé noir ou vert.

Thé épicé

Comme vous le savez, les boissons chaudes se marient très bien avec les épices épicées. Après avoir préparé un tel thé, vous pouvez être sûr de ne pas geler par le froid et de garder une bonne humeur. La technologie de préparation des boissons chaudes peut être très différente, mais aujourd'hui, nous allons préparer du thé épicé dans une petite casserole directement sur la cuisinière. Alors, faites bouillir de l'eau et ajoutez-y trois bâtons de cannelle, quelques morceaux de gingembre frais, une cuillère à café de muscade, des grains de poivre noir et de la cardamome. Ensuite, nous mettons une pincée de clous de girofle séchés, d'orange et de citron coupés en rondelles. Au bout d'un moment, ajoutez votre thé préféré à l'eau etfaites-le cuire pendant 10-20 minutes. N'oubliez pas de filtrer la boisson obtenue et de la verser dans une belle carafe ou une théière. Servir le thé épicé avec du miel, des tranches de citron et d'orange. Vous pouvez également le verser dans un thermos et l'emporter avec vous pour une promenade ou au travail.

Café

Des boissons gazeuses chaudes peuvent être préparées avec votre café préféré. Après les avoir cuisinés le matin, vous obtiendrez une charge de vivacité et de bonne humeur pour toute la journée. Et le soir, en compagnie d'un être cher, vous pourrez vous détendre et vous faire plaisir avec des goûts originaux.

Café brillant

Cette boisson est appréciée par toutes les générations. Et ce n'est pas surprenant, puisque la crème glacée est son composant indispensable. Versez du café moulu dans le Turc et ajoutez un peu de sucre. Versez le tout avec de l'eau bouillie, mettez la vaisselle sur un petit feu et attendez que la boisson bout. Après cela, versez du café dans une tasse et mettez-y une petite boule de crème glacée.

Café aux guimauves

Les boissons chaudes se marient bien avec divers bonbons, guimauves et guimauves. Les guimauves sont de délicieuses pastilles qui mettent parfaitement en valeur l'arôme du café naturel et lui confèrent un charme particulier. Cette boisson est très facile à préparer. Pour commencer, préparez le café moulu dans un Turc de la manière habituelle et versez-le dans des tasses pour qu'il infuse un peu. Ensuite, mettez-y des guimauves et mélangez. Servez la boisson aux invités lorsque les bonbons sont partiellement dissous et que de la mousse apparaît à la surface.

Café mexicain

Si vous vous considérez comme un amateur de sensations fortes, vous devez absolument cuisiner et essayer ce goût spécial. Mélangez le café moulu et le cacao dans la même proportion, ajoutez un peu de piment et infusez comme d'habitude.

Mogul-mogul

Lors d'un jour de congé pour le dessert, vous avez toujours envie d'essayer quelque chose de nouveau et d'original. Nous vous suggérons d'essayer le lait de poule classique au miel. Nous aurons besoin de:

• 600 ml de lait;
• quatre œufs;
• 50 grammes de sucre;
• 50 grammes de miel;
• vanilline au goût.

Mélanger 100 ml de lait avec le sucre, la vanille et le miel. Mettez le mélange obtenu dans un bain-marie et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après cela, ajoutez délicatement les œufs battus et faites bouillir la boisson jusqu'à ce qu'elle épaississe. Verser le reste du lait en un mince filet et bien mélanger à nouveau. Une fois que le lait de poule bout, retirez-le du feu et versez-le dans des tasses.

Jus d'orange chaud avec un secret

Vous n'aimez pas vraiment le thé ou le café, mais vous voulez vous réchauffer lors d'une soirée d'hiver glaciale ? Assurez-vous ensuite de vous faire plaisir avec un jus chaud aux épices. Nous aurons besoin des produits suivants:

• six grosses oranges;
• cinq clous de girofle séchés;
• un ou deux bâtons de cannelle;
• trois cuillères à café de sucre.

Pressez le jus du fruit, versez-le dans un plat adapté et mettez-le sur un petit feu. Ajouter les épices avec le sucre et cuire quelques minutes. Rappelez-vous que le jus ne doit pas bouillir, alors retirez-le du feu dansbon moment. Laissez la boisson refroidir légèrement, puis versez-la dans de beaux verres et servez-la avec des biscuits ou des noix.

Boisson lactée au chocolat

Ce smoothie plaira même aux enfants qui n'aiment pas particulièrement le lait nature. Râpez une partie du chocolat noir avec les amandes et hachez le reste au couteau. Faites chauffer le lait sur la cuisinière et versez-le dans des verres. Ajouter le chocolat à boire et remuer. Les petites miettes sucrées devraient se dissoudre dans le lait chaud, lui donnant une nouvelle couleur.

Sbiten

Cette ancienne boisson russe peut non seulement vous réchauffer lors des froides soirées d'hiver, mais aussi vous guérir d'un rhume, d'un nez qui coule ou d'une toux. Pour préparer cette merveilleuse boisson, nous avons besoin de:

• 100 grammes de miel frais;
• un litre d'eau;
• deux bâtons de cannelle;
• cinq boutons de clous de girofle séchés;
• menthe et quelques morceaux de gingembre.

Faites bouillir de l'eau sur la cuisinière, ajoutez des épices et faites cuire pendant 15 minutes sur le plus petit feu. Après cela, retirez la boisson, mettez-y du miel, mélangez et fermez la casserole avec un couvercle. Au bout d'une demi-heure, le sbiten doit être filtré et servi chaud.

Boissons alcoolisées chaudes. Recettes

Pour vous remonter le moral lors d'une froide soirée d'hiver, apprenez à faire des cocktails pas trop forts, mais savoureux. L'alcool dilué ne vous affectera pas trop, mais il vous gardera au chaud après une sortie au ski ou à la patinoire de la ville.

Vin chaud

Tous les peuples qui ne sont pasils savent de première main ce que sont un hiver rigoureux et un gel brûlant, ils savent préparer des boissons chaudes spéciales. Les recettes de vin chaud ne diffèrent pas beaucoup les unes des autres, car le vin rouge et les épices sont utilisés partout pour cela. Pour préparer cette boisson à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• un litre de vin rouge bon marché (sec ou demi-doux de préférence);
• quelques cuillères à soupe de sucre au goût;
• une orange à couper en tranches avec la peau;
• trois bâtons de cannelle;
• une pincée de fleurs d'œillets séchées;
• une cuillère à soupe de vanille.

Versez le vin dans une casserole et diluez-le avec un litre d'eau propre. Ajoutez ensuite le reste des produits et faites bouillir la boisson à feu moyen. Rappelez-vous que le feu doit être éteint avant que le liquide ne bout. Après cela, laissez infuser le vin chaud pendant quelques heures. Avant de servir, réchauffez-le à la température désirée, versez-le dans de beaux verres à parois épaisses et décorez de tranches de fruits frais.

Grog

On sait que cette boisson alcoolisée chaude a été inventée par un amiral britannique au 18ème siècle. C'est lui qui a d'abord dilué le rhum avec de l'eau afin d'économiser de l'argent, puis diverses épices et épices ont commencé à être ajoutées au grog. Vous pouvez surprendre vos invités en leur préparant rapidement cette merveilleuse boisson forte. Verser dans de grands verres un shot de rhum, ajouter une cuillère à café de sucre et de jus de citron. Diluer la boisson avec de l'eau chaude, remuer et servir. Si vous décidez de faire cuire le grog dans un endroit séparéplat, vous pouvez y ajouter de la cannelle, du gingembre ou du miel.

Café espagnol

Ce cocktail est apprécié depuis longtemps par les habitués des stations de ski branchées. Il s'avère qu'à base d'alcool fort, d'alcool et de crème fouettée, vous pouvez préparer de délicieuses boissons chaudes. Les recettes de café espagnol ne sont pas trop compliquées, ce qui signifie qu'un cocktail peut être facilement préparé sans quitter la maison. Mélangez dans un verre irlandais 20 ml de brandy et 7 ml de n'importe quelle liqueur de café. Préparez du café moulu (175 ml) et mélangez-le avec de l'alcool. Garnir le verre de chantilly et de morceaux de noisettes concassées.

Coup de poing

Les Britanniques ont eu l'idée de fabriquer cette boisson en Inde, et bientôt toute l'Europe s'est mise à préparer avec plaisir des cocktails de fruits pendant les vacances. Si vous avez une grande entreprise réunie en tant qu'invité, vous pouvez tous ensemble préparer facilement et joyeusement un punch. Habituellement, plusieurs types de jus, d'épices et de liqueurs sont mélangés pour cela. Mais vous pouvez également essayer la boisson originale si vous ajoutez du rhum au lieu du vin ou de l'alcool. N'oubliez pas d'y mettre des fruits. La recette classique utilise définitivement des pommes, des oranges, des citrons et des poires.

Cocktail à la bière

Cette boisson alcoolisée chaude a été inventée par les habitants de l'Europe du Nord. Le goût du cocktail est assez particulier, mais cela ne fait pas perdre son attrait à ses propriétés chauffantes. En règle générale, la bière de blé légère est prise pour la base, mais certains gourmets préfèrent les variétés sombres. Conformément à la recette classique, vous devez ajouter du cruœuf, citron, sucre et noix de muscade. N'oubliez pas que lorsque vous chauffez de la bière, vous devez être très prudent. Sinon, vous risquez de gâcher la boisson et de remplir votre appartement d'une odeur désagréable.

Préparer des boissons chaudes. Conseils

• Comme vous l'avez déjà vu, vous pouvez préparer vous-même des boissons alcoolisées et non alcoolisées, sans même sortir de chez vous. Cependant, rappelez-vous qu'il est préférable de mélanger des cocktails dans une entreprise amusante. Vous pouvez partager les secrets de leur fabrication avec vos amis et transformer la fête en une classe de maître culinaire.
• Offrez des boissons chaudes à vos amis proches et à votre famille. Des arômes épicés et des goûts originaux vous aideront à créer une atmosphère détendue et à vous détendre après une dure journée de travail. Les boissons chaudes, dont vous avez pu voir les photos dans notre article, sont servies dans de beaux verres ou verrines. L'aspect esthétique vous remontera le moral et rendra votre maison encore plus chaleureuse et confortable.
• N'utilisez que des produits naturels et de haute qualité pour les cocktails. Ne lésinez pas sur les fruits frais que vous prévoyez d'ajouter à vos boissons. Sinon, vous courez le risque de gâcher le goût de la future friandise.
• N'oubliez pas qu'il n'y a pas de règles strictes pour faire des boissons dans le monde. Il y a toujours de la place pour l'imagination et l'expérimentation. Essayez différents ingrédients et suppléments. C'est peut-être la recette de votre auteur qui deviendra la plus populaire parmi vos amis et votre famille.