Recette pour faire de la baguette à l'ail

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Nous avons tous acheté une baguette chaude à l'ail au magasin et nous l'avons appréciée. Avez-vous remarqué que son prix est beaucoup plus élevé que le même, mais sans remplissage ? Vous pouvez économiser beaucoup et faire du pain à la maison. Dans cet article, nous vous expliquerons comment le cuisiner, apprendre à obtenir une incroyable saveur d'ail, parler des avantages et des dangers du plat, et également vous donner des conseils de cuisine utiles.

Comment obtenir l'incroyable saveur de l'ail

Pour la première fois, le pain à l'ail était cuit en France. La saveur incomparable est obtenue en ajoutant de l'ail écrasé et du jus d'ail directement à la pâte. Il existe un autre moyen: faire fondre le beurre au bain-marie, y mettre de l'ail haché, du sel et des épices au goût. Le pain fini est enduit d'un pinceau culinaire et mis au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bénéfices et inconvénients

Les gens connaissent de première main les bienfaits de l'ail. Mais tout le monde n'est pas prêt à manger ne serait-ce qu'un seul clou de girofle. Une baguette parfumée à l'ail frais est une excellente alternative. L'ail tue les bactéries, renforce le système immunitaire et accélère le processus de guérison. Un pain contient une variété de vitamines (B1, B2, PP, E), d'acides aminés et de minéraux (par exemple magnésium, iode, calcium). Il combine également de la cellulose et des glucides sains. Et surtout, la baguette à l'ail satisfait rapidement la faim en raison de sa forte teneur en calories.

Le dernier indicateur rend le plat inaccessible pour perdre du poids. Le pain à l'ail blanc contient environ 323 kilocalories pour 100 grammes, le pain noir est moins calorique -190 kilocalories pour 100 grammes. Les qualités négatives incluent le fait que la baguette à l'ail a un effet néfaste sur l'émail des dents, le système endocrinien et provoque le diabète.

Je m'empresse de vous rassurer, toutes les conséquences négatives viennent avec une utilisation excessive. Alors mangez avec modération !

Cuisine

Il existe de nombreuses options pour faire du pain: vous pouvez le faire au four, dans une poêle, dans une machine à pain, et aussi dans une mijoteuse. Ici, vous n'êtes limité par rien.

La recette de la baguette à l'ail au four convient également à la mijoteuse. Pour faire une baguette, vous aurez besoin de:

• 500 g de farine;
• 2 cuillères à café de levure;
• 350ml d'eau;
• olive ou beurre;
• ail;
• sel, sucre, herbes au goût.

Il est préférable de mélanger deux types de farine (par exemple, du blé et du maïs), de verser la levure avec de l'eau tiède, d'ajouter du sel, du sucre et du beurre. Mettre la pâte dans un bol, couvrirserviette et laisser reposer 30 à 40 minutes. Il doit monter. Une fois la pâte levée, il faut l'étaler et la badigeonner de beurre. Assaisonner d'ail haché et d'herbes. Couper la pâte en parts égales, former des saucisses, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Vous devez préchauffer le four à 240 degrés. Cuire la baguette à 240 degrés pendant 10 minutes, puis réduire la température à 200 et cuire encore 10 minutes. Vous pouvez ajouter des tomates, des olives, du fromage et bien plus encore au pain fini. Tout dépend de vos goûts et de votre imagination !

Cette recette de baguette à l'ail convient aussi pour une machine à pain. Le temps de cuisson dans ce cas sera un peu plus long, nous ajoutons immédiatement les ingrédients à la pâte et mettons la masse finie dans un moule, sans d'abord la couper ou l'étaler.

Avec quoi servir

La baguette à l'ail complète parfaitement les premier et deuxième plats. La nourriture acquiert un goût riche et épicé. Il peut également être utilisé comme plat indépendant: à base de pain à l'ail, des sandwichs appétissants et satisfaisants sont obtenus. L'apéritif à l'ail pour mousseux est très populaire auprès des hommes. Et à l'étranger en Europe, la pita à l'ail avec du fromage blanc et des herbes est servie au petit-déjeuner. Il est cuit au four puis servi avec du jus fraîchement pressé.

Conseils pour les femmes au foyer

• Placez un récipient d'eau (comme une poêle en fonte) dans le bas du four pour éviter que les baguettes ne se dessèchent.
• Vous pouvez modifier la recette et la rendre plus diététique. Vous aurez besoin d'ingrédients tels que farine de blé, soda, kéfir, semoule,levure chimique, citrouille et graines de lin, ail sec, sel et huile.
• Pétrir à nouveau la pâte après la levée: le goût deviendra plus brillant et la structure du produit à base de farine s'améliorera.
• La quantité de farine requise dans la recette peut varier, il est donc préférable d'utiliser votre intuition.
• Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, vous pouvez acheter une baguette prête à l'emploi dans le magasin. Le français est le meilleur.