Quoi de mieux choisir un plat chaud pour la table de fête

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des vacances pour toute femme sont l'occasion de se vanter de ses talents culinaires. Par conséquent, lorsque des invités sont invités à la maison, les propriétaires font de leur mieux pour leur plaire. Et il ne s'agit pas de "s'exhiber", il est simplement de coutume chez notre peuple de traiter généreusement ses amis, surtout pendant la fête ! Par conséquent, le menu est composé avec soin: salades, entrées, un plat chaud s'impose (il faut quelque chose de spécial pour la table de fête, ici on ne peut pas se contenter d'escalopes).

En règle générale, la viande, le poulet ou le poisson sont servis pour la seconde. Et il y a de nombreuses nuances - le nombre d'invités, l'occasion, même le nombre de collations jouent un rôle. S'il y a cinq salades et six entrées sur la table, un plat chaud pour la table de fête peut passer inaperçu - toutes les personnes présentes mangeront simplement trop.

Si vous allez dans un cercle restreint d'amis et de famille, vous pouvez cuisiner du poulet ou de la dinde. La chose la plus simple est de faire cuire le poulet sur du sel, pour cela nous versons un paquet de sel sur une plaque à pâtisserie ou une casserole, disposer un oiseau dessus, ne rien enduire dessus, ne pasnous frottons. Nous mettons au four à 200 degrés, vérifions l'état de préparation avec une crevaison. Si du jus clair s'écoule, le poulet est prêt. La cuisson dure généralement entre une heure et demie et deux heures, selon la taille de l'oiseau. Un tel poulet à la croûte croustillante et à la viande juteuse prendra toute sa place dans la catégorie "Plats chauds festifs". Avec une dinde, vous devriez le faire un peu différemment. C'est un peu sec, alors on l'enveloppe bien dans du papier d'aluminium, en plusieurs couches, on le met au four, on le fait cuire pendant une heure, et pas une heure et demie ou deux, on vérifie l'état de préparation. Si vous êtes prêt, saupoudrez de sel, mettez au four sans papier d'aluminium jusqu'à coloration.

Si un grand banquet se prépare, le plat chaud pour la table de fête doit être plus raffiné, de plus, commodément divisé en portions. Par exemple, de la viande aux pruneaux. Vous pouvez prendre du porc et du bœuf. Dans le premier cas, la viande doit être battue, salée, saupoudrée d'épices, légèrement frite. Déposer ensuite sur une plaque allant au four, disposer dessus les pruneaux cuits à la vapeur, cuire au four en versant dessus le jus qui ressort. Il vaut mieux mijoter du bœuf aux pruneaux, c'est plus rigide. Le même porc peut être cuit dans du papier d'aluminium en portions et servi à chaque invité séparément.

Aussi de bons plats de poisson chauds pour les vacances. Habituellement, il est cuit entier, farci ou avec des légumes. Pour plus de commodité, encore une fois, vous pouvez faire cuire le poisson en portions, par exemple des petits pains avec diverses garnitures. Disponible avec carottes et oignons. Pour ce faire, faire revenir légèrement les carottes râpées et l'oignon haché, mettresur un long filet, ajoutez du fromage râpé, roulez, hachez avec des cure-dents, faites cuire au four.

Comme vous l'avez déjà compris, un plat chaud pour une table de fête peut être n'importe quoi, l'essentiel est de le cuisiner avec âme et de le servir magnifiquement. Chaque hôtesse a un plat signature dans son arsenal, qu'elle cuisine toujours parfaitement. Mais cela ne signifie pas que chaque jour férié, vous devez servir la même chose. Après tout, une nouvelle recette, tout à fait inattendue, peut reconstituer le trésor de vos plats invariablement réussis et devenir une autre signature.