Cocotte de viande hachée (poulet) délicieuse et saine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal quelques plats savoureux et simples. Après tout, après le travail, surtout en fin de semaine, il n'y a pas assez d'énergie pour une longue cuisson. Vous pouvez offrir à votre famille un plat tel que la cocotte de poulet haché. La cuisson prend environ une heure.

Comment choisir le poulet haché

Lors de l'achat de viande hachée surgelée, faites attention à la date de fabrication indiquée sur l'étiquette. La date de péremption et la composition doivent également figurer sur l'emballage. La viande hachée fraîche peut être conservée pendant 6 heures. De plus, lors de l'achat, vous devez étudier en profondeur l'apparence du produit. La consistance d'une viande hachée de haute qualité doit être homogène: sans cartilage, os et autres inclusions.

Dès l'achat en raison de l'obsolescence doit être abandonné dans les cas:

1. Présence de taches sur le produit (la couleur doit être uniforme).
2. Surface mate.
3. Forts arômes d'oignon et d'épices.
4. La turbidité du suc sécrété, qui doit être clair et rouge.

La composition de la viande hachée est riche en fer, ce qui améliore la composition et la formation du sang. Il est recommandé pour la consommation en cas d'anémie. La viande hachée contient du calcium et du phosphore, des minéraux importants pour la structure du tissu osseux. Et le potassium et le magnésium renforcent le système cardiovasculaire. Le produit est riche en vitamines: A, PP, B. De plus, le poulet haché améliore considérablement le fonctionnement des systèmes digestif et nerveux. De plus, lorsqu'il est utilisé, le métabolisme est accéléré. C'est-à-dire que la casserole de poulet haché au four est un plat très sain.

Ingrédients pour le plat

La viande française est très appréciée de nombreux connaisseurs nationaux. De plus, des variantes de la recette de ce plat ont commencé à apparaître sur divers sites de cuisine. Parmi eux se trouve une casserole de poulet haché facile à préparer et délicieuse. Pour le fabriquer, vous devez avoir les produits suivants en stock:

• 1 kg de poulet haché cuit.
• 100 grammes d'oignons.
• 70 grammes de poivron.
• 400 grammes de fromage à pâte dure.
• 1 tête d'ail.
• 150 grammes de mayonnaise.
• 20-30 grammes de chapelure.
• Au goût: épices, sel ou assaisonnement pour viande.
• 1 cuillère à café d'huile végétale.

Préparation de viande hachée, légumes et fromage

La casserole de poulet haché maison est plus savoureuse. Bien sûr, le broyage à domicile augmentera légèrement le temps de cuisson, mais les doutes sur la qualité disparaîtront instantanément. Avant de placer dans un hachoir à viande, vous devez laver le filet et le sécher avec une serviette en papier.ou avec des serviettes.

Mettez la viande hachée dans un bol émaillé ou en verre, ajoutez des épices et du sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter immédiatement des assaisonnements pour viande de n'importe quelle marque bien établie. La casserole de poulet haché se révélera beaucoup plus saine si vous utilisez des épices sans glutamate monosodique ni additifs artificiels. Ensuite, vous devez mélanger le contenu du bol et laisser reposer 30 minutes pour faire tremper la viande avec l'odeur de l'assaisonnement.

Ce temps est mieux utilisé pour hacher les autres ingrédients du plat:

1. Nettoyez et lavez les oignons. Coupez-le en fines rondelles, séparées les unes des autres.
2. Prenez un poivron, de préférence jaune ou rouge. Laver, épépiner et hacher finement.
3. Préparer l'ail en le hachant finement au couteau.
4. Râper le fromage à pâte dure (néerlandais, russe, Zvenigorodsky ou autre type) à l'aide d'une râpe fine.
5. Dans un autre bol, mettre le fromage préparé, l'ail, le poivron et mélanger.

Pâtisserie

Maintenant, vous devez prendre une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson de la profondeur et du diamètre appropriés. Sa surface intérieure, y compris les côtés, graisser généreusement avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure. Mettez-y ensuite une couche de viande hachée de 1 cm d'épaisseur, mais vous n'avez pas besoin d'en mettre plus que ce qui est indiqué dans la recette pour que la cocotte de poulet haché ne devienne pas crue à l'intérieur. Les prochaines étapes de cuisson ressemblent à ceci:

1. Une couche de viande hachée doit être recouverte de rondelles d'oignon.
2. Garnir d'un mélange de fromage râpé, de poivrons et d'ail.
3. Puis versez le plat avec la mayonnaise et mettez au four.

L'armoire doit être préchauffée à 200 degrés. Une fois la casserole réglée, la température doit être réduite à 170-180 degrés et détectée 25-30 minutes. Le plat fini doit être coupé et servi chaud.

La recette de la casserole de poulet haché est facile à préparer, ne nécessite pas de gros coûts en énergie et en temps. Le résultat est un plat savoureux et sain. Après tout, son composant principal est un produit diététique, qu'il est conseillé d'inclure dans le régime alimentaire des enfants. En raison de la digestibilité des protéines, la casserole de poulet haché convient aux sportifs et aux personnes majeures. Bon appétit !