2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Même si vous savez et aimez faire des gâteaux, il ne sera pas superflu d'apprendre à cuisiner de petits objets. Une recette de gâteau peut être utile si vous souhaitez organiser une table sucrée ou un buffet. Ces produits peuvent plaire aux enfants et décorer un goûter festif.
Recette de gâteau à la crème avec photo
Les éclairs à la vanille sont un exemple sophistiqué de l'art de la confiserie française. Des variations sur le thème des gâteaux à la crème peuvent être trouvées dans les livres de tous les chefs pâtissiers titrés en Italie et en France. Ce produit léger et aéré fera le bonheur des enfants même parmi ceux qui sont indifférents aux sucreries. De plus, cette recette de gâteau vous permet de réduire la quantité de sucre à votre convenance. Et aussi pour éviter les inconvénients des éclairs industriels tels qu'une teneur excessive en graisse et un glaçage écoeurant. Essayez ce demi-gâteau sablé - la recette à deux pâtes est inhabituelle et intéressante.
Vous devrez transpirer sur ce produit, mais le goût délicat et l'arôme unique récompenseront vos efforts. Pour cuisinerpâte sablée, mélanger dans un batteur cent grammes de beurre refroidi (coupé en cubes) et cent vingt grammes de farine et de sucre. Le mélange doit être élastique. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre vanillé. Il n'est pas nécessaire de pétrir cette pâte trop longtemps, sinon elle deviendra dense une fois terminée. Formez une boule, laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure, puis étalez une couche d'un millimètre d'épaisseur (il est pratique de le faire en utilisant deux couches de film alimentaire). Remettre au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, vous pouvez couper le flan de sable en portions: les morceaux doivent avoir la forme de rectangles d'une largeur de deux centimètres et d'une longueur de douze centimètres. Ils peuvent à nouveau être mis au réfrigérateur et commencer à préparer la pâte à crème anglaise. La recette du gâteau suggère de le faire comme suit. Tout d'abord, préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés. Mettez une petite casserole sur le feu et faites bouillir cent grammes de lait et la même quantité d'eau.
Dissoudre quatre-vingts grammes de beurre (non salé) dans un liquide, ajouter une pincée de sel et une cuillère à café de sucre. Après avoir retiré le récipient du feu, versez progressivement un verre de farine tamisée dans le mélange de lait et d'eau. Remuez uniformément et soigneusement, puis remettez la casserole à feu doux et faites légèrement griller la pâte. Le mélange doit ensuite être transféré dans un récipient à battre et ajouter quatre gros œufs de poule un à la fois. Chacun d'entre eux doit être soigneusement mélangé à la pâte avant d'ajouter le suivant. La pâte encore chaude doit être placée dans une poche à douille et avec ellefaire de petits éclairs. Sur chacune d'elles déposer une bande de pâte sablée sortie du réfrigérateur. Cuire une dizaine de minutes puis ouvrir le four et poursuivre la cuisson des brownies encore trente minutes. Laisser refroidir soigneusement sur une grille.
Recette de gâteau à deux pâtes: faire une crème anglaise aérienne
Faire bouillir le lait (400 grammes) avec la vanille, laisser reposer couvert. Préparez ensuite un mélange de quatre jaunes d'œufs et de fécule de maïs. Ajoutez-le petit à petit au lait en remuant. Mettez le feu et portez à ébullition. Mélanger la crème glacée avec la crème fouettée. Remplissez les éclairs refroidis avec le mélange.
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