Cocotte de caillé à la semoule : recettes de cuisine et calories

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'y a-t-il de plus sain et de plus savoureux que du fromage cottage tendre cuit au four avec différentes garnitures ? Dans une telle gâterie, il y a toujours beaucoup de calcium, de protéines, de cuivre, d'acide folique et de toutes sortes de vitamines.

Description

Une simple casserole de fromage cottage avec de la semoule est encore plus adaptée à une alimentation saine pour bébé que les fameux cheesecakes. Après tout, contrairement à eux, le gâteau est préparé sans huile nocive. En plus de cela, les enfants, qui ont généralement une attitude négative envers le fromage blanc, sont heureux de manger une cocotte tendre cuite au four. Surtout si vous y ajoutez toutes sortes de délicieuses garnitures: par exemple, du sirop de chocolat, de la confiture, des tranches de fruits frais ou des baies.

Caractéristiques

Une casserole de fromage cottage extraordinairement délicate avec de la semoule sera le meilleur dessert pour ceux qui n'aiment pas s'amuser trop longtemps dans la cuisine. De plus, vous ne trouverez certainement pas un dessert aussi délicieux dans les rayons des magasins. Mais à la maison, avec un peu de temps et d'efforts, vous pouvez créer de délicieuses friandises avec une facilité sans précédent à partir de produits que vous avez probablement dans votre cuisine.

La cocotte de caillé à la semoule plaira avant tout aux jeunes mamans, qui apprécieront assurément la simplicité de sa fabrication. En général, les nombreux avantages de ce dessert peuvent être appelés très longtemps. Mais pourquoi faire cela si vous pouvez cuisiner un plat aussi sain de vos propres mains et voir tous ses avantages de vos propres yeux ?!

Alors faites le plein de produits nécessaires, choisissez la recette de la cocotte de fromage blanc à la semoule pour le four, et passez aux choses sérieuses. Croyez-moi, votre famille sera heureuse !

Valeur énergétique de la casserole de fromage blanc

Contrairement aux idées reçues, la semoule sans additif gras n'est pas la cause de l'excès de calories dans le plat. Donc, vous ne devriez pas avoir peur pour votre silhouette, en dégustant un autre morceau de délicieuse tarte.

Quelle est la teneur en calories d'une casserole de fromage blanc à la semoule ? En fait, cette friandise est excellente non seulement pour les enfants, mais aussi pour les aliments diététiques. En moyenne, une portion de ragoût de fromage cottage avec de la semoule pesant 100 grammes ne contient que 200 calories. Ainsi, ceux qui surveillent attentivement leur silhouette devraient également faire attention à un plat aussi simple.

La cocotte de fromage blanc hypocalorique à la semoule plaira à ceux qui suivent un régime en raison de leur état de santé. Et si vous faites ce gâteau sans farine, ses propriétés utiles augmenteront considérablement.

Au fait, si vous utilisez du fromage cottage sans gras dans le processus, la valeur nutritionnelle de la casserole tombera à 140calories.

Secrets de cuisine

Le goût incroyablement délicat et raffiné de toute casserole de caillé avec de la semoule est obtenu grâce à l'utilisation des principaux ingrédients: produit laitier fermenté et céréales pour bébés. Cependant, pour rendre la friandise luxuriante et aérée, vous devez connaître quelques règles simples pour la cuisson des desserts. Au fait, vous pouvez le faire cuire non seulement au four, mais aussi à la mijoteuse et même au micro-ondes.

• Assurez-vous de tamiser la farine ajoutée à la pâte: de cette façon, vous la saturez d'oxygène, ce qui rendra la masse plus aérée.
• Le four doit chauffer avec le gâteau, n'attendez pas que la température à l'intérieur atteigne la marque souhaitée. Sinon, le dessus de la cocotte risque de brunir et d'éclater prématurément.
• Si vous utilisez du fromage cottage sans gras, ajoutez-y un morceau de beurre ou une cuillerée de crème sure.
• Si vous avez un mixeur à votre disposition, assurez-vous de l'utiliser pour broyer les aliments. C'est le seul moyen d'obtenir une consistance de pâte vraiment lisse.
• Il est conseillé de graisser le dessus de la casserole finie avec du beurre fondu ou de la crème sure pour donner de la tendreté au dessert.
• Ajouter un peu de zeste d'orange ou de citron à la pâte donnera à votre gâteau une saveur inoubliable.
• Le goût de la cocotte dépend en grande partie de la qualité du fromage cottage utilisé. Gardez à l'esprit qu'il ne doit pas être vieux ou trop aigre. Bien sûr, il est préférable de cuisiner une tarte à base de fromage cottage frais fait maison. Mais il est conseillé de s'abstenir d'utiliser un produit du magasin - iln'obtiendra toujours pas la cohérence parfaite.
• Vous pouvez cuire la cocotte en portions en répartissant la pâte dans des moules à cupcakes.
• Vous pouvez ajouter divers fruits secs, des bananes, des fruits confits, des cerises, des pommes et même des noix à la tarte. Ainsi, en cuisinant le même plat, vous pouvez obtenir à chaque fois des goûts complètement différents avec leurs arômes et accents inhérents. Une délicieuse casserole de fromage cottage avec de la semoule peut être un véritable salut pour les mères qui veulent nourrir leurs enfants uniquement avec des desserts sains.
• Pour obtenir une consistance vraiment tendre et douce, les grains doivent être trempés à l'avance pendant au moins une heure. Sinon, des petits grains de semoule se retrouveront souvent dans une cocotte et grinceront sur vos dents. Bien que certains gourmets aiment encore plus ces pâtisseries.

Comment cuisiner une cocotte de fromage blanc moelleuse à la semoule ? La recette de cette friandise vous aidera dans vos efforts et vous permettra de faire face à la tâche très rapidement et facilement. Pour commencer, il suffit de faire le plein de produits frais, d'un peu de patience et de bonne humeur.

Recette classique de cocotte de fromage cottage avec semoule pour le four

La pâte à tarte ne doit pas contenir de grumeaux, il est donc souhaitable de la pétrir avec un mélangeur, et mieux encore - avec un mélangeur. Il est très difficile d'obtenir la texture parfaite avec un fouet à main.

Pour préparer une tarte exceptionnellement savoureuse et saine avec une structure délicate, vous aurez besoin de:

• 1 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de raisins secs;
• 50g de beurre;
• 6à soupe de sucre;
• 3 œufs;
• 20 g de vanilline;
• 6 cuillères à soupe de semoule.

Il est préférable de choisir un produit laitier fermenté à teneur moyenne en matières grasses, sans lactosérum, de consistance homogène.

Il est conseillé de prendre des raisins secs clairs, des fruits secs trop foncés peuvent colorer la pâte.

Avec cette quantité d'ingrédients, vous obtiendrez environ 6 à 7 portions de ragoût de fromage cottage gastronomique avec de la semoule et des raisins secs.

Mode de cuisson

Tout d'abord, triez les raisins secs préparés, débarrassez-les de toutes sortes de taches et rincez. Si les fruits secs sont un peu secs, versez-les avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Verser également la semoule avec de l'eau et réserver.

Râpez le fromage cottage à travers un tamis ou battez-le avec un mixeur. En conséquence, il devrait devenir crémeux. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger à nouveau.

Séparez les jaunes des protéines et battez-les avec la vanille et le sucre. Le mélange doit devenir blanc et homogène. Après avoir atteint la texture souhaitée, envoyez les jaunes au fromage cottage. Versez la semoule gonflée ici aussi. Bien mélanger les ingrédients et laisser sous cette forme pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, les céréales ramolliront encore plus.

Mettre les raisins secs dans une passoire, les sécher et les envoyer dans la pâte.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et battre vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Incorporer ensuite ce mélange au mélange de caillé. Faites-le simplement sans l'aide d'un mélangeur, simplecuillère. Cela est nécessaire pour garder de l'air dans la pâte, ce qui rendra la cocotte très tendre, rappelant la mousse.

Après toutes les manipulations, vous devriez obtenir une masse assez visqueuse et homogène.

Étape finale

Graissez le moule avec un morceau de beurre et saupoudrez-le d'une poignée de semoule - grâce à cette technique, le gâteau ne collera pas à la vaisselle. Versez délicatement la pâte préparée dans le récipient préparé.

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis en verser la moitié directement sur le dessus de la pièce. Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium. Au four, une cassolette de fromage blanc classique avec de la semoule est cuite pendant une demi-heure à 180 degrés. Et après le temps imparti, retirez le papier d'aluminium et renvoyez le gâteau pendant encore 20 minutes. Ceci est nécessaire pour que la casserole devienne rougeâtre et appétissante.

Prêt, dessert encore chaud, versez dessus le reste de beurre fondu. Ainsi, la croûte de la casserole de fromage cottage avec de la semoule et des raisins secs deviendra vraiment parfumée et étonnamment douce.

Après que le gâteau ait un peu refroidi, coupez-le en portions et servez. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer et compléter le gâteau avec diverses gourmandises.

Cocotte de caillé avec semoule sans farine

Ce gâteau est particulièrement délicat et conserve parfaitement sa forme. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 0, 6 kg de fromage cottage;
• 2 œufs;
• 80g de sucre;
• 0.3L lait;
• une pincée de sel;
• cuillère à cafévanille.

Procédures

Versez le gruau dans une casserole ou une petite casserole, versez sur le lait et placez sur la cuisinière. Vous devez faire cuire une bouillie légèrement insuffisamment cuite mais épaisse. Une fois le lait à ébullition, réduisez la puissance et ajoutez-y de la vanille, du sucre et du sel. Amener le gruau à la consistance désirée et retirer du feu.

Laissez refroidir la semoule, puis ajoutez-y les œufs et le fromage blanc râpé. Remuez bien ce mélange, mais ne le faites pas trop cuire.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de semoule. Mettez-y la pâte et envoyez-la au four chauffé à 180 degrés. Faites cuire le dessert pendant une demi-heure.

La cocotte finie peut être servie avec du cacao, des pépites de chocolat, de la confiture, du sucre en poudre ou du miel. Au fait, si vous enduisez le dessus de la tarte d'un mélange de crème sure et de sucre 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous obtiendrez une friandise avec une jolie croûte de caramel.

Si vous souhaitez ajouter des fruits frais à la cocotte, il est conseillé de les faire mijoter légèrement dans la poêle pendant quelques minutes.