Cocotte de caillé sans semoule - savoureuse et diététique

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Selon l'encyclopédie culinaire, la première casserole (à base de macaroni et de fromage) a été préparée par l'hôtesse américaine E. Jolikor en 1866. Aujourd'hui, ce merveilleux plat a été amélioré et a un look complètement différent. Si auparavant il y avait peu d'options pour la cuisson des casseroles, il y en a maintenant un grand nombre. Dans n'importe quel livre de cuisine, vous pouvez trouver des centaines de types de casseroles utilisant différents ingrédients - baies, fruits, légumes, œufs, sucre, beurre, céréales, etc. La composition indiquée ci-dessus transforme la casserole en un plat hypocalorique et sain pour les adultes et les enfants. Pendant ce temps, il existe une catégorie de personnes qui n'aiment pas et ne tolèrent pas la semoule - le composant principal de la casserole de fromage cottage classique. Pour cette raison, au lieu de la semoule, de nombreuses personnes utilisent du blé, de la farine de maïs ou de l'amidon. Et comment une casserole de fromage cottage est-elle cuite sans semoule? Envisagez une belle recette de casserole facile à préparer pour les aliments pour bébés et diététiques.

Cocotte de caillé aux pommes sans semoule comprend les ingrédients suivants:

- un peu plus de la moitié d'1 kg de fromage cottage (naturel, frais, faible en gras);

- 0,5 kg de pommes aigres-douces;

- 2 oeufs frais;

- 100 ml de lait chaud;

- 100 g de sucre cristallisé;

- 2 cuillères à soupe de fécule (de pomme de terre);

- environ cinq cuillères à soupe de crème sure;

- 3 cuillères à soupe de farine (blé);

- le jus d'un citron;

- pincée de sucre aromatisé;

- quelques noix moulues.

Étapes de cuisson clés:

1. Moudre soigneusement le fromage cottage à travers un tamis à grands trous jusqu'à ce qu'une masse homogène soit créée. Dans la masse de caillé obtenue, ajouter alternativement la farine, l'amidon, le lait, le sucre vanillé, le jus de citron. Mélanger tous les ingrédients ajoutés. Nous avons également battu un œuf avec du sucre cristallisé jusqu'à obtenir une teinte claire et un volume notable. Nous transférons la masse d'air du sucre et des œufs dans un récipient avec du fromage cottage, remuez doucement.

2. Le mélange résultant sous la forme d'une bouillie visqueuse est envoyé sur une plaque à pâtisserie ordinaire avec du papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Maintenant, nous préparons les pommes, qui doivent être essuyées avec une serviette, coupées en fines tranches (sans noyau). Mettez les pommes coupées sur le mélange de fromage cottage préparé plus tôt. Ensuite, la casserole de fromage cottage sans semoule est saupoudrée de noix moulues pour un goût spécial.

3. Après cela, nous envoyons le formulaire avec la casserole dans un four préchauffé à 175-190 ° C pendant une demi-heure. Pendant la cuisson de la casserole de fromage cottage sans semoule, mélanger la crème sure avec le sucre (1 cuillère à soupe).

4. Nous sortons le formulaire avec la casserole du four, distribuons la garniture mélangée de crème sure douce sur toute la surface. Immédiatement après, la casserole de caillé sans semoule est à nouveau placée au four et cuite pendant plusieurs minutes jusqu'à cuisson complète. En conclusion, versez la crème sure sur la casserole de fromage cottage et servez.

La cocotte de caillé sans semoule est prête ! Comme on peut le voir, un tel plat se prépare beaucoup plus rapidement qu'un gâteau. De plus, c'est aussi beaucoup plus sain, ce qui est un avantage incontestable de la cocotte.