Salade "Gorka". Plusieurs options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avant, faute de nourriture, les hôtesses se limitaient à préparer des salades standards pour la table de fête. Habituellement, ils comprenaient les mêmes plats - salade russe, vinaigrette et hareng sous un manteau de fourrure. Aujourd'hui, il n'est pas nécessaire de cuisiner ces «luminaires» particuliers, car notre marché propose un grand nombre de produits différents qui peuvent ajouter de la variété au menu festif. L'une des plus pertinentes aujourd'hui est la salade Gorka.

Quant aux ingrédients, ils peuvent être très variés. L'essentiel est l'apparence et le design de la salade, et la recette peut être sélectionnée en fonction de vos préférences.

Salade de poulet et chou

Presque toutes les recettes de salade Gorka nécessitent de la viande dans le plat. Ce plat est assez satisfaisant et riche en calories, il peut donc être utilisé comme plat principal. Donc, les ingrédients dont nous avons besoin pour faire Gorka:

• filet de poulet - 1 pc.;
• oeufs - 3 pcs.;
• fromage - 150 g;
• tomates fraîches - 3 pcs.;
• Chou de Pékin (blanc) - 300 g;
• verts;
• farine;
• sel, poivre;
• mayonnaise;
• huile de tournesol.

Que faire ensuite ?

Premièrement, commençons à faire des boules de pâte. Pour ce faire, mélangez les œufs, le sel et la farine. Nous pétrissons la pâte raide et la divisons en petites boules, qui sont placées dans de l'huile végétale bouillante. Ensuite, nous lavons les tomates et les jetons dans de l'eau bouillante. Retirer la peau et couper en lanières.

Hachez le chou et écrasez-le avec vos mains, ajoutez-y des légumes finement hachés. Nous coupons le fromage en lanières. Mettre le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée et cuire 12-15 minutes. Laisser ensuite refroidir et couper en cubes.

Faites cuire les œufs durs, mettez-les dans de l'eau froide et écalez-les. Trois blancs et jaunes sur une râpe séparément.

Maintenant, nous prenons les plats sur lesquels la salade sera placée. Idéalement, à ces fins, un grand plat convient. Ainsi, la salade Gorka est disposée en couches dans l'ordre suivant: chou, jaunes, mayonnaise, viande de poulet, protéines, mayonnaise, tomates, fromage, mayonnaise.

Garnir le plat de boules de pâte cuites.

Ça y est, notre salade Gorka est prête. Bon appétit !

Gorka en mongol

Alors, comment est préparée la salade Mongolian Hill ? La recette n'est pas du tout compliquée. Nous avons besoin des composants suivants:

• filet de poulet - 500 g;
• betteraves (taille moyenne) - 4 pcs.;
• carotte - 2 morceaux;
• fromage dur - 200 g;
• pruneaux - 6 pièces;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise;
• aneth - botte;
• noix - une poignée.

Cuisson par étapes

Mettez les betteraves dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant 40 minutes. Mettez ensuite de l'eau froide. Nous faisons de même avec les carottes et le filet de poulet. Nous frottons les légumes bouillis sur une râpe. La viande de poulet est coupée en petits morceaux et légèrement frite dans une poêle. Broyer les pruneaux au mélangeur, puis les noix. Trois fromages sur une râpe moyenne, hacher l'aneth, passer l'ail dans un écrasement.

Mélanger la mayonnaise avec l'ail, saler et poivrer au goût. Étalez la salade Gorka en couches sur un grand plat. D'abord - la moitié de la masse de betteraves, puis du poulet mélangé avec des noix, de la mayonnaise. Viennent ensuite les carottes au fromage, la mayonnaise, les pruneaux. D'en haut, tout est recouvert de masse de betterave (y compris les côtés).

Le plat est saupoudré d'herbes hachées. Maintenant, la salade "Mongolian Hill", dont nous avons proposé la recette, est prête à l'emploi. Bon appétit !

Toboggan de Noël

Cette salade aura fière allure sur la table des fêtes du Nouvel An. C'est assez copieux et très savoureux. Alors, de quels produits avons-nous besoin pour préparer la salade New Year's Hill ? C'est:

• filet de poulet - 1 pc.;
• champignons - 250 g;
• oeufs - 3 pcs.;
• fromage - 150 g;
• concombre frais - 2 pcs.;
• noix – une poignée;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• huile végétale pour la friture;
• laitue;
• sel.

Cuisiner selon la recette

Filet de pouletfaire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes. Ensuite, sortez-le de la casserole et laissez-le refroidir. Couper la viande de poulet en petits morceaux. Nous le mettons sur la cuisinière dans une poêle à frire et y versons de l'huile végétale. Nous lavons les champignons, les hachons finement et les faisons frire pendant 2 à 4 minutes.

Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et frottez-les sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec du fromage. Coupez le concombre en lanières, hachez les noix ou hachez-les finement au couteau.

Mettez les feuilles de laitue lavées et séchées sur un plat large. Ceci est suivi d'une couche de poulet mélangé avec des champignons et de la mayonnaise. Les œufs et les concombres viennent ensuite. Entre eux, il doit y avoir de la mayonnaise. Le fromage suit.

La salade Gorka, dont nous avons proposé la recette en plusieurs variantes, est saupoudrée de noix et servie à table. Profitez-en !

Au fait, s'il vous semble que le plat est riche en calories, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt faible en gras. Alors ce sera non seulement savoureux, mais aussi sain.