2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les plats de porc sont les plus populaires en Russie. Ce type de viande est très facile à préparer et les plats sont très savoureux. Pour la friture ou la cuisson au four, vous devez choisir les meilleures parties de viande - jambon, longe, poitrine, omoplate. Le goût spécifique du porc est parfaitement complété par des légumes. Pour rendre les plats de porc juteux, vous devez suivre certaines règles. Les cuisiniers débutants peuvent se voir proposer la recette la plus simple - du porc avec des tomates et du fromage au four. La torréfaction au four ne nécessite pas une surveillance constante de la préparation du plat, comme c'est le cas avec la torréfaction. Votre tâche est de préparer correctement la viande, les légumes, d'observer la température et le temps de cuisson, et le four fera le reste.
Porc aux tomates et fromage au four
Pour préparer le plat, vous devez prendre 800 g de viande, 1 kg de tomate, 250 g de fromage, deux oignons, quatre pommes de terre, quatre gousses d'ail, de l'huile végétale, de la mayonnaise, des herbes, du sel.
Coupez la viande dans le sens du grain en morceaux de 1 à 2 centimètres de large. Battre chaque morceau, saler et poivrer des deux côtés. plaque de cuissongraisser avec de l'huile, déposer des morceaux de viande fermement dessus. Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans une poêle. Émincer l'ail. Placer l'oignon et l'ail sur la viande.
Les pommes de terre épluchées doivent être frottées sur une râpe grossière. Après cela, placez les pommes de terre râpées dans un récipient d'eau pendant une demi-heure, en ajoutant un peu de sel - 1 c. Pendant ce temps, préparez les tomates - elles doivent être coupées en cercles. Le fromage doit être râpé. Étalez les pommes de terre en une couche uniforme sur la viande, mettez les tomates dessus. Saupoudrez le tout d'herbes, versez de la mayonnaise dessus. La dernière couche est du fromage râpé. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Le four doit déjà être préchauffé à des températures moyennes. Nous y avons mis une plaque à pâtisserie. Au bout de 40 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez le plat au four encore 15 à 20 minutes pour dorer le fromage fondu.
Porc au four avec fromage aux champignons et tomates
Pour préparer ce délicieux plat, il vous faut du porc, des champignons, des tomates, du fromage. La longe doit être lavée et séchée. Sans couper la viande jusqu'au bout, faites des coupes de 1,5 à 2 cm de large, salez et poivrez. Coupez les tomates en tranches, les champignons en tranches, le fromage en morceaux ordinaires. Dans la coupe effectuée, vous devez mettre 2 cercles de tomates, 2 tranches de champignons, 2 morceaux de fromage. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes. Maintenir la température à 200 degrés. Après 40 minutes, retirez le papier d'aluminium, puis laissez le porc avec les tomates et le fromage reposer au four pendant encore 15 minutes. Au moment de servir, coupez les tranches de viande de fond en comble.
Les recettes de plats de porc sont incluses dans les cuisines nationales de nombreux peuples. Et l'excellente combinaison de cette viande avec divers légumes, cuits au four, cuits et frits, vous permet de créer de plus en plus de nouvelles recettes. L'un des plats les plus accessibles et les plus courants que même un cuisinier novice peut cuisiner avec succès est le porc avec des tomates et du fromage au four. Essayez d'ajouter d'autres légumes, servez avec différentes sauces et vous obtiendrez à chaque fois un nouveau chef-d'œuvre culinaire original.
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