Salade aux saucisses et tomates : plusieurs options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade géorgienne avec saucisse et tomates a fermement pris sa place parmi les "standard" "Olivier", "César" et "Hareng sous un manteau de fourrure" comme apéritif festif et bouée de sauvetage pour les invités qui arrivent à l'improviste, car la cuisiner est une bagatelle, et les produits sont toujours à portée de main, et le goût piquant et l'aspect brillant soutiennent bien l'ambiance festive de la table (l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la mayonnaise).

Ingrédients requis

Le nom de la salade - "Avec saucisse, tomates et fromage" parle de lui-même: ce sont ces produits qui en constituent la base.

Les ménagères expérimentées respectent rarement les proportions exactes, mélangeant les produits "à l'œil", mais pour les plus jeunes et faisant leurs premiers pas dans la maîtrise de l'art culinaire, les directives suivantes sont données:

• Trois cents grammes de saucisse fumée et de fromage à pâte dure, et vous n'avez pas à essayer de les remplacer par de la saucisse bouillie et du fromage fondu - c'est complètement différent.
• Deux tomates de taille moyenne, de préférence des variétés charnues comme Cream ou Volgograd.
• 3-4 gousses d'ail.
• 100-150 grammes de mayonnaise. La quantité est approximative, car cet ingrédient est une question de goût: certains aiment que la salade soit « mouillée », d'autres préfèrent goûter les produits, pas la sauce.
• Persil frais, salade pour décorer le plat fini.

Cuisson par étapes

La version classique de la salade avec saucisse, tomates et fromage est préparée très simplement: on coupe la saucisse en petits cubes, en essayant de les rendre uniformes, on fait la même chose avec du fromage. Il est important de ne pas les râper, comme le font certaines jeunes hôtesses - la salade, sous l'influence de la sauce, se transforme alors en une bouillie peu attrayante. Nous coupons les tomates en petits morceaux en essayant de ne pas trop les écraser, passons l'ail à travers l'ail et mélangeons avec de la mayonnaise. Ajoutez éventuellement un peu de poivre noir ou de thym moulu pour une saveur plus épicée.

Ensuite, mélanger tous les ingrédients de la salade (saucisse, tomates et fromage) dans un saladier, ajouter la sauce mayonnaise et mélanger. La salade est prête et peut être servie immédiatement.

Une autre version de la salade de saucisse

Un peu plus comprend une version étendue de la salade:

• Concombres.
• Tomates.
• Sausage: Vous pouvez prendre du salami ou du Cracovie ordinaire.
• Fromage à pâte dure, comme "russe" ou "néerlandais".
• Laitue.
• Mayonnaise. Il est préférable de prendre des régimes légers et diététiques.

Tous les ingrédients, à l'exception de la mayonnaise et des herbes, sont pris en proportions égales, coupés en petitscubes et mélangés dans un bol, enduits de mayonnaise. Les feuilles de laitue doivent être lavées à l'eau courante, séchées entre deux couches d'essuie-tout.

Plus loin sur le bord de chaque feuille du côté le plus dense, nous mettons deux cuillères à soupe. cuillères de salade cuite avec des saucisses et des tomates et rouler dans des tubes. Si nécessaire, vous pouvez fixer avec un cure-dent en bois. Les rouleaux ainsi obtenus sont joliment répartis sur un plat de service, décoré de légumes frais tranchés.

Salade avec croûtons et fromage

Cette version de la salade avec des saucisses et des tomates serait apparue tout à fait par accident lors d'une des fêtes de la jeunesse, qui se caractérisent par le hasard et la "nourriture en sac". Par inadvertance, un vase avec des craquelins kirieshki a été renversé en une salade géorgienne ordinaire, et le propriétaire frivole, au lieu de retirer le plat de la table, a mélangé le contenu et a présenté un nouveau plat aux invités. C'est ce qui s'est terminé en premier, car les jeunes aimaient la combinaison inhabituelle de fromage tendre et de tomate avec des craquelins croustillants et des saucisses épicées. De plus, une telle salade s'est avérée assez satisfaisante, ce qui a permis d'économiser considérablement d'autres plats. Pour préparer la salade, vous aurez besoin de:

- deux cents grammes de fromage et de saucisse chacun;

- deux tomates fraîches;

- 50 grammes de crackers, ils peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché, alors qu'il est préférable de choisir avec la saveur du bacon ou de l'ail pour plus de saveur de salade.

- quatre gousses d'ail, écrasées dans un presse-ail ou un mortier;

- mayonnaise au goût.

Tout hacherles ingrédients nécessaires pour la salade: saucisse et tomates en cubes, tomates en tranches ou aussi en cubes, mélanger le tout dans un saladier et ajouter la mayonnaise.

Les croûtons sont placés dans la salade juste avant de servir, car ils trempent rapidement sous l'action de la mayonnaise, puis la salade perd son individualité. Un prérequis est qu'il doit rester croustillant, alors ce sera léger, malgré la mayonnaise.

Quelques faits sur la laitue

La salade géorgienne avec des saucisses et des tomates, à en juger par les produits qu'elle contient, est assez riche en calories et lourde pour le corps, car sa valeur énergétique est de 412 calories par portion de 100 grammes, vous ne devez donc pas abuser de ces plats, et plus encore les utiliser dans les aliments, ayant des problèmes de poids ou de santé. Pour référence: cent grammes d'une telle salade correspondent à environ quatre cuillères à soupe. Pour brûler cette quantité, vous avez besoin d'une demi-heure pour sauter à la corde à un rythme actif ou faire du jogging pendant cinquante minutes. Vaut-il le plaisir d'un repas de cinq minutes ?