2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le caviar de morue n'a pas une apparence très présentable, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer ont tout simplement peur de l'utiliser dans la cuisine. Mais malgré cela, le produit reste très utile, car il contient une quantité considérable de vitamines et de minéraux. En termes de composition, un tel caviar ne diffère pas beaucoup du noir et du rouge, mais la différence de prix est nettement perceptible. Le caviar de morue est sans glucides et faible en calories, ce qui convient aux personnes qui contrôlent leur poids. A quel genre de salade de caviar de morue pensez-vous ?
Salade délicate à quatre ingrédients
Vous aurez besoin de:
- Œufs - 4.
- Caviar de morue - bocal.
- Aneth - plusieurs branches.
- Mayonnaise - 1 c. l.
Faites bouillir des œufs de poule. Mettez le caviar de cabillaud dans un plat (un bocal de 240 grammes suffira) et écrasez-le à la fourchette. Frottez grossièrement les œufs écalés ou coupez-les en cubes. Hacher finement l'aneth lavé et séché. Ajouter la mayonnaise et doucementmélanger la salade.
Saler l'entrée et réfrigérer pendant une demi-heure. Cette délicate salade d'œufs de cabillaud est parfaite pour garnir les tartelettes du goûter, mais elle est délicieuse à manger comme ça.
Salade au caviar, pommes de terre et concombres
Préparer:
- Caviar de morue - 1 boîte.
- Pomme de terre - 3 légumes de taille moyenne.
- Œufs - 2.
- Pickles - 2.
- Mayonnaise, sel.
Les pommes de terre doivent être lavées, épluchées et bouillies. Nous faisons également bouillir des œufs. Couper les pommes de terre et les œufs en cubes. Concombres salés coupés en cercles. Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons du caviar et mélangeons. Ensuite, le plat doit être salé, mis au réfrigérateur pendant une heure et ensuite seulement assaisonné avec de la mayonnaise. En option, une salade de caviar de morue est garnie d'oignons verts finement hachés.
Au fait, utiliser de la mayonnaise maison au lieu de la mayonnaise du commerce est une excellente solution.
Il ne contient aucun conservateur et ne nécessite pas de produits complexes. L'essentiel est d'avoir un mélangeur ou un mixeur dans la maison.
taramosalate grec
La recette grecque de salade de caviar de morue est simple à préparer, mais elle ravira sûrement les invités avec son goût et sa présentation intéressante.
Obligatoire:
- Caviar de morue - bocal.
- Oignon - un gros morceau
- Ail - 1 grande broche.
- Pain blanc - 30 grammes.
- Huile d'olive - 1 cuillère.
- Jus de citron - 1 cuillère.
- Olives - quelques morceaux pour la décoration.
- Selet poivre.
Nettoyez, coupez et faites revenir l'oignon dans une poêle. Lorsqu'il est presque prêt, ajoutez-y l'ail haché. Dans un bol, mélanger le caviar, les légumes poêlés, la pulpe de pain trempée et hacher au mixeur. Au cours de son travail (utilisez la vitesse la plus basse), ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile d'olive. La consistance du plat doit ressembler à de la crème sure épaisse. Placer le taramosalate dans un joli bol, saupoudrer de zeste de citron haché et garnir d'olives hachées.
Le caviar de morue a bon goût, a une texture délicate, mais est légèrement sec. Son utilisation aidera à améliorer le système immunitaire, la peau et les cheveux, à normaliser le métabolisme.
Salade de caviar de morue en conserve avec du riz
Le caviar de morue est un produit sain, il peut être combiné avec divers légumes, céréales et œufs. Le foie de morue se marie aussi bien avec le caviar. Un excellent plat peut être préparé avec du riz.
Préparer:
- Riz - un verre.
- Oeufs - 3.
- Caviar de morue fraîche - 300 grammes.
- Carotte - 1 légume.
- Pickles - 2-3.
- Farine, huile végétale - pour pâte et friture.
- Mayonnaise, sel.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Attention à ne pas trop le cuire. Le riz pour salade doit être strictement friable, alors achetez des variétés à grains longs ou étuvées. Rincez les céréales cuites. Faire bouillir et hacher les œufs de poule. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et coupées en cubes. concombreségalement coupé en cubes.
Démarrer le traitement du caviar. Rouler le caviar en morceaux dans la farine et faire revenir dans une poêle. Lorsque le produit a refroidi, broyez-le et mélangez tous les ingrédients du plat. Salez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
Salade "Tournesol" au caviar de morue
Il existe de nombreuses options pour préparer la salade de tournesol, mais l'option la plus populaire consiste à utiliser du foie de morue. Mais le caviar de cabillaud fera également bonne figure dans ce plat !
Obligatoire:
- Caviar de morue - 400 grammes.
- Pomme de terre - 3 légumes.
- Oignon - 1.
- Oeufs - 5 pièces.
- Olives - 100 grammes.
- Beurre - 50 grammes.
- Chips - environ 25 pièces.
- Sel, mayonnaise.
Hacher l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire bouillir les pommes de terre, retirer la peau, frotter et mettre dans un plat. Étalez-le avec de la mayonnaise et disposez l'oignon. Vient ensuite une couche de mayonnaise et de caviar (préalablement écrasés à la fourchette). Déposez dessus les blancs d'œufs hachés puis les jaunes. Couvrir le plat de tous les côtés avec des frites et garnir d'olives. Cette salade d'œufs de cabillaud ne restera certainement pas longtemps sur la table !
Salade de caviar de Noël
La salade en forme de sapin de Noël peut décorer la table du Nouvel An. Comment le préparer ?
Obligatoire:
- Caviar de morue - 1 boîte.
- Oeufs - 4 pièces.
- Riz - 100 grammes.
- Oignons - 2 pièces.
- Petits pois - 100 grammes.
- Persil.
- Céréalesgrenade, aneth - pour la décoration.
- Mayonnaise, poivre, sel.
Préparation de la salade de caviar de morue, commencez par faire bouillir le riz et les œufs. Broyez les œufs, pétrissez le caviar. Mélangez le tout avec du caviar. Ajoutez des pois.
Épluchez l'oignon, hachez-le et versez-le dessus avec de l'eau bouillante. Vous pouvez même l'arroser de vinaigre. Ajouter l'oignon transformé au reste des ingrédients, mélanger. Hachez le persil, ajoutez-le au plat et assaisonnez la salade de mayonnaise. Sel et poivre. Mettez la salade dans une assiette en forme d'arbre de Noël - un cône effilé au sommet. Ensuite, posez les branches d'aneth autour du périmètre de la salade de haut en bas pour qu'elle ressemble à une véritable épinette. Garnir de graines de grenade. À partir de carottes bouillies, vous pouvez couper une étoile pour le dessus. Il s'avère un beau et savoureux plat.
Tous les plats qui en résultent sont délicieux. Ils plairont non seulement aux amateurs de fruits de mer, mais aussi à ceux qui considèrent la viande comme leur produit préféré. Le caviar de morue n'est pas en vain considéré comme un entrepôt de substances utiles, car il contient beaucoup de vitamines, de minéraux, ainsi que du sélénium, du cuivre et du zinc utiles. Les amateurs d'aliments diététiques apprécieront également le produit, car il contient très peu de matières grasses. Et la nouvelle la plus joyeuse, c'est que lorsqu'il est conservé, le caviar ne perd pas ses propriétés utiles !
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