2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous pouvez farcir des œufs avec différentes garnitures. Dans tous les cas, un tel apéritif s'avère très satisfaisant et nutritif. Avec un beau design, ce plat peut être facilement servi à la table de fête. Considérez quelques recettes plus en détail.
Œufs farcis: recettes avec photos
1. Apéritif à la moutarde et aux oignons
Ingrédients requis:
- moutarde - 1 petite cuillère;
- gros œufs de poule - 6 pcs;
- sel iodé - 1/5 d'une petite cuillère;
- mayonnaise - 2-3 grandes cuillères;
- ampoules moyennes - 2 pcs.;
- huile végétale - 2-4 petites cuillères;
- basilic séché - quelques pincées;
- piment rouge fort - 1 pincée;
- persil et aneth frais - ¼ bouquet chacun;
- laitue verte, tomates cerises, etc. – pour décorer des collations.
Processus de traitement des ingrédients principaux
Vous voulez savoir comment farcir des œufs pour la table des fêtes ? Vous devez d'abord acheter un produit de poulet ou de caille. Nous avons décidé d'utiliser la première option. Ainsi, il fautprenez 6 œufs de poule (plus ou moins) avec des jaunes jaune vif, mettez-les dans l'eau, faites bouillir, salez et faites bouillir jusqu'à refroidissement. En règle générale, cela prend 7 à 10 minutes. Ensuite, l'ingrédient fini doit être refroidi. Il est préférable de le faire avec de l'eau glacée, sinon la coquille partira avec la protéine. Après cela, les œufs réfrigérés doivent être écalés, divisés en deux dans le sens de la longueur et retirer soigneusement les jaunes durs.
Le processus de fabrication de la garniture
Farcir des œufs avec de la moutarde et des oignons est très facile. Pour ce faire, épluchez le légume de l'enveloppe, hachez-le finement et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Ensuite, l'oignon doré doit être combiné avec de la moutarde, du basilic séché, de l'aneth et du persil frais hachés, du sel iodé, de la mayonnaise, du piment rouge et le jaune d'œuf retiré. En mélangeant les ingrédients, vous devriez obtenir une bouillie épaisse avec un arôme prononcé d'épices et de produits.
Façonner le plat
Une fois que les œufs et la farce sont prêts, vous devriez commencer à farcir. Pour ce faire, mettez 1 cuillère pleine de mélange de moutarde parfumée dans la cavité protéinée, puis placez l'apéritif sur une assiette plate garnie de laitue. Par analogie, vous devez remplir tous les œufs restants.
2. Oeufs farcis de conserves
Comment préparer le produit principal pour la farce, nous l'avons déjà envisagé. Par conséquent, seule la recette de la garniture parfumée sera présentée ci-dessous.
Ingrédients requis:
- mayonnaise - 1-2 petites cuillères;
- saumon rose ou balaou en conserve - 1 pot;
- basilic séché - quelques pincées;
- piment rouge fort - 1 pincée;
- petite gousse d'ail - 1 pc. (à discrétion personnelle);
- persil et aneth frais - ¼ bouquet chacun;
- laitue verte, tomates cerises, etc. – pour décorer des collations.
Le processus de fabrication de la garniture
Les œufs peuvent être farcis avec n'importe quel poisson en conserve. Nous utilisons du saumon rose à cet effet. Mettez-le dans une assiette, pétrissez fortement avec une fourchette avec le bouillon, puis ajoutez le piment, la mayonnaise, les jaunes d'œufs durs, l'aneth et le persil hachés, le basilic séché et la gousse d'ail râpée (facultatif). Farcissez les écureuils avec le mélange parfumé obtenu, puis placez-les dans un plat avec les légumes verts.
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