2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous pouvez farcir des pancakes avec différents produits. Dans tous les cas, un tel plat se révélera copieux, savoureux et nutritif. Aujourd'hui, nous allons examiner la manière la plus simple d'utiliser une garniture aux œufs, ainsi que du jambon et du fromage.
Comment farcir des pancakes pour un repas copieux
Ingrédients nécessaires pour la pâte:
- sel de mer fin - ½ cuillère à café;
- oeuf de poule petit - 2 pcs.;
- beurre non rance - 1 paquet (pour graisser les pancakes);
- lait frais 4% - 760 ml;
- sucre granulé - 1,5 grosse cuillère;
- bicarbonate de soude sans vinaigre - 1/3 cuillère;
- farine de blé - ajouter à votre discrétion;
- huile de tournesol inodore - pour faire frire le produit.
Processus de fabrication de la pâte
Avant de commencer à farcir les pancakes, vous devez préparer une base liquide. Pour ce faire, vous devez casser les œufs dans un bol, les battre avec un fouet, en ajoutant progressivement du sel de mer, du sucre cristallisé, du lait, du bicarbonate de soude et de la farine de blé. À la suite de telles actions, vous devriez obtenir une pâte à crêpes fine. Pour qu'il perde des grumeaux, il est recommandélaisser de côté pendant 20 à 35 minutes.
Faire frire le plat
Les crêpes farcies au jambon et aux œufs sont particulièrement savoureuses à partir d'une base fine et tendre. Pour le faire cuire, vous devez chauffer fortement la poêle avec de l'huile végétale, puis y verser la pâte cuite dans un mouvement circulaire à hauteur d'une louche incomplète. Après cela, il est recommandé d'incliner le faitout pour que la base s'étale, formant un cercle fin et uniforme. Lorsque sa partie inférieure devient rougeâtre, la crêpe doit être immédiatement retournée, à l'aide d'une spatule pour cela. Le dessert fini doit être soigneusement graissé avec du beurre (chaud des deux côtés) et mis en tas sur une assiette plate.
Fourrir les pancakes avec les ingrédients suivants:
- gros œufs de poule - 4 pcs.;
- oignon vert - gros bouquet;
-
farcir des crêpes petit sel de table - 1/3 cuillère;
- beurre ghee - pour la sauce (2-3 grandes cuillères).
Également pour la cuisson du plat dont nous avons besoin:
- Fromage hollandais - 140g;
- jambon parfumé – 200 g;
- huile végétale - 4-5 cuillères à soupe;
- oignons - 2 têtes.
Le processus de cuisson de la viande hachée
La farce pour les crêpes farcies est préparée très simplement. Pour ce faire, faites bouillir des œufs durs, refroidissez-les, écalez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ensuite, ajoutez-y des poireaux finement hachés, du sel de table et du beurre fondu. Une fois tous les ingrédients mélangés,vous devez commencer à farcir les crêpes.
Façonner le plat
Au milieu de chaque crêpe, mettre 2 grosses cuillères de farce aux œufs, puis envelopper les produits dans une enveloppe et mettre dans un plat destiné au four (pré-graisser avec du beurre). Lorsque le formulaire est rempli, vous devez commencer à préparer la vinaigrette à la viande. Pour ce faire, hachez finement le jambon et les oignons, faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile végétale, puis placez-les sur les crêpes farcies.
Plat de cuisson
Les crêpes farcies aux œufs et aux oignons verts doivent être conservées dans un four préchauffé pendant environ 12 à 17 minutes. Avant de sortir le plat, il est recommandé de saupoudrer sa surface de fromage hollandais râpé.
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