Salade au caviar : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous souhaitez surprendre vos convives avec un beau plat savoureux et "d'élite", optez pour une salade au caviar rouge. Un tel régal peut plaire à tous, même aux gourmets les plus capricieux et offrir un plaisir gastronomique aux clients les plus exigeants. Il existe de nombreuses recettes pour de telles salades. Chacun d'eux est particulièrement savoureux et beau. Ces entrées froides sont parfaites pour les vacances ou les dîners romantiques.

Vous trouverez ci-dessous les recettes de salade de caviar les plus populaires avec des photos et des instructions de cuisson étape par étape. Certaines de ces salades peuvent être utilisées comme garnitures de sandwich.

Salade royale aux calamars

Un tel plat, bien sûr, décorera n'importe quelle table de fête ou de buffet. En plus du fait que ce plat a une apparence luxueuse et un goût incroyable, il est également sain. Après tout, le caviar rouge qui en fait partie contient des acides gras essentiels qui préviennent de nombreuses maladies.

Ingrédients du plat:

• Saumon ou caviar de saumon - 100 grammes.
• Carcasse de calmar.
• Deux tubercules de pomme de terre.
• Quatreoeufs.
• Fromage - 400g
• Bâtonnets de crabe - 0,2 kg.
• Mayonnaise.
• Feuilles à l'aneth.

Démarrer la cuisson

1. Les pommes de terre sont lavées, bouillies, puis épluchées et hachées sur une râpe. Ensuite, pour une salade aux calamars et caviar royal, il faut préparer les carcasses de coquillages. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus et retirez délicatement le film, retirez l'intérieur, puis faites bouillir pendant trois minutes dans de l'eau bouillante. Une fois les carcasses refroidies, coupez-les en rondelles.
2. Faire bouillir les œufs, les peler, les râper ou les façonner en cubes.
3. Les bâtonnets de crabe sont sortis de l'emballage, finement coupés.
4. Râper le fromage.
5. Disposez les produits en couches dans un bol profond dans l'ordre suivant: pommes de terre, caviar, calamars, caviar, œufs, chair de crabe, fromage. Nous enrobons généreusement chaque couche de mayonnaise, saupoudrons la salade de caviar et d'aneth haché sur le dessus.

Cœur d'ange

Le plat peut devenir la décoration principale de la table de fête, il est facile et rapide à préparer, a l'air impressionnant, donne une sensation de satiété. "Angel Heart" est préparé en couches, chacune étant enduite de mayonnaise.

Quels produits seront nécessaires:

• Poitrine de poulet.
• Pommes - 2 pièces
• Fromage - 0,2 kg.
• Caviar rouge - 0,1 kg.
• Mayonnaise.

Recette de salade au caviar et photo du plat - ci-dessous:

1. Plongez la viande de volaille dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 20 minutes. Refroidir. Déchirer en fibres ou couper en lanières. Dispositionsur un plat et recouvrir d'un filet de mayonnaise.
2. Laver les pommes, enlever le trognon, si désiré, peler la peau, couper en lanières ou trois sur une râpe. Étendre une couche de poulet et graisser avec de la mayonnaise.
3. Coupez ou râpez du fromage, saupoudrez-en les pommes, mettez de la mayonnaise dessus.
4. À la dernière étape, nous répartissons l'ingrédient principal - le caviar rouge sur la surface de la salade.

Pour que le plat porte bien son nom, il faut lui donner la forme d'un cœur pendant la cuisson. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un appareil spécial - un moule en forme de cœur, ou vous pouvez simplement servir la salade dans une assiette en forme de cœur.

Apéritif froid avec des pâtes

Une salade intéressante avec des touches italiennes. Le plat est très satisfaisant, parfait comme petit-déjeuner ou collation nutritif.

Ingrédients:

• 100 g de caviar.
• Saumon en conserve.
• Un verre de petites pâtes.
• Bouquet d'aneth.
• Mayonnaise.

Cuisine

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter dans une passoire et les rincer sous l'eau froide.
2. Egoutter le liquide du poisson, retirer les arêtes, pétrir à la fourchette.
3. Mélanger les pâtes, le caviar et le poisson, saupoudrer d'aneth haché et verser la mayonnaise.

Salade de saumon et caviar

Salade raffinée et facile à préparer. Bien que ce soit assez cher, la qualité gustative vaut l'argent dépensé.

Ingrédients de la salade:

• Caviar –100g
• Saumon légèrement salé – 100g
• Oeufs - 2 pièces
• Un petit concombre.
• Petits pois - 100g
• Oignon (rouge) - 50g
• Laitue.
• Mayonnaise ou huile d'olive.

Préparation des ingrédients:

1. Retirez le poisson des arêtes et coupez-le en cubes.
2. Faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les en cubes.
3. On lave le concombre, on le coupe, comme les composants précédents.
4. Éplucher l'oignon, le verser sur de l'eau bouillante pour enlever l'amertume, hacher.
5. Mélanger tous les produits avec du caviar et des petits pois, mélanger avec de la mayonnaise.
6. Saupoudrer le plat de feuilles de laitue déchirées sur le dessus.

Si vous prenez soin de votre silhouette ou si vous suivez une alimentation saine, utilisez de l'huile d'olive ou de la mayonnaise maison comme vinaigrette.

Salade servie

Selon cette recette, une salade au caviar est très originale. Le plat est servi en portions, à l'intérieur d'un avocat.

Pour deux portions, il vous faut:

• Avocat.
• Deux œufs.
• Arc.
• Paire de feuilles de laitue.
• 4 cuillères à soupe. l. caviar.
• Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Lavez l'avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère. En conséquence, des moules doivent être obtenus, dans lesquels la salade ira ensuite.
2. Faites bouillir l'œuf et hachez-le finement.
3. Hacher l'oignon.
4. Mélanger la pulpe d'un avocatavec des oignons et des œufs, assaisonner avec de la mayonnaise et remplir les moitiés d'avocat avec la masse finie.
5. Étendre le caviar sur la salade.
6. Servir les bateaux finis sur des feuilles de laitue.

Avec crevettes et pomme

La salade de crevettes et de caviar a un goût très tendre et léger. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer le plat est de 100 g de crevettes, de concombre, d'une demi-pomme, d'une cuillère à soupe de caviar et d'une vinaigrette.

Comment cuisiner

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, en retirer la carapace et couper les carcasses en morceaux. Il est préférable de laisser quelques morceaux entiers et de les utiliser ensuite pour décorer la salade.
2. La pomme et le concombre doivent être de préférence épluchés et coupés en petits cubes.
3. Vous pouvez faire cuire le plat en couches, puis chaque couche d'ingrédients doit être enduite de mayonnaise, ou simplement mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et mettre le mélange dans un beau saladier.

Utilisez du caviar rouge et des crevettes entières pour décorer les entrées.

Recette de salade de caviar et fruits de mer

La recette utilise un mélange prêt à l'emploi de fruits de mer (poulpe, calmar, moules, crevettes). En option, vous pouvez acheter les composants séparément.

Produits pour le plat:

• Caviar rouge - '59
• Mélange de Fruits de Mer Prêt – 400g
• Carotte - 50g
• Feuille de laitue.
• Tomate - 1 pièce
• Concombre - ½ morceaux
• Moutarde.
• Mayonnaise.
• Crème.
• Ketchup.

Recette étape par étape

1. Mettez une casserole d'eau sur le feu, attendez qu'elle bout, ajoutez une pincée de sel et plongez les fruits de mer. Cuire pendant sept à dix minutes.
2. Épluchez et râpez les carottes comme pour les carottes coréennes.
3. Coupez la tomate en tranches.
4. Déchirer la laitue en morceaux avec les mains.
5. Couper le concombre en cercles.
6. Mettez les feuilles de laitue sur un plat plat, les fruits de mer, les carottes, le caviar et les légumes sur le dessus. Verser la vinaigrette sur le plat.

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup (1 c. à soupe chacun) avec 100 ml de crème épaisse.

Avec des oranges et de la viande de poulet

Pour une salade au caviar et aux oranges il vous faudra:

• Filet de poulet.
• Orange.
• Trois œufs.
• Mayonnaise.
• 3 cuillères de caviar.

Recette de salade étape par étape

1. Faire bouillir les œufs et le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits cubes.
2. Retirez la peau de l'orange, divisez-la en tranches et coupez chacune en trois parties.
3. Mélanger les ingrédients avec de la mayonnaise, mettre dans un saladier et décorer le plat fini avec du caviar. Terminé !

Salade de crabe au caviar et fromage

Pour les fans de salade de crabe, nous proposons de diversifier sa recette classique et d'y ajouter de nouvelles notes.

Ensemble de produits:

• Emballage de la chair de crabe.
• Une demi-tasse de riz.
• Maïs en conserve.
• 100 g de caviar rouge.
• Tête d'oignon.
• Cinq œufs;
• Tranche de fromage.
• Vert.
• Mayonnaise.

Recette de cuisine

1. Riz lavéenviron cinq ou six fois et faire bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté.
2. Faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les en cubes.
3. Vidanger le liquide du maïs.
4. Viande de crabe coupée en morceaux.
5. Les oignons sont pelés, échaudés, hachés.
6. Trois fromages sur une râpe avec des petits clous de girofle.
7. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la mayonnaise et le caviar.
8. Servir à table, garni de verdure.

Avec anguille et herbes

Salade, unique dans son goût. Pour sa préparation, les composants ne doivent pas être mélangés. Ils doivent être disposés en cercle et versés avec un pansement spécial.

Produits requis:

• Caviar - 100g
• Avocat - 100g
• Anguille fumée (filet) – 300g
• Concombre - ½ morceaux
• Tomates cerises - 5 pièces
• Roquette.
• Salade de radicchio.
• Salade Lollo Rosso.
• Salade Lollo bionda.

Pour préparer la vinaigrette:

• Crème sure - 2 c. l.
• Ail - 2 dents.
• Saint-Jacques - 60g
• Mayonnaise - 1 c. l.
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe

Comment cuisiner

1. Coupez les tomates en quartiers.
2. Épluchez le concombre et coupez-le en cercles.
3. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en morceaux.
4. Verdures (chaque type de 100 g) lavées, mélangées.
5. Coupez l'anguille en lanières.
6. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
7. Mettez les légumes verts assortis sur une assiette plate, puisDisposez le reste des ingrédients en cercle. Saupoudrer le dessus de la salade de caviar et verser sur la vinaigrette.