Salade pré de champignons aux champignons : une recette classique

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quand une fête festive approche, j'ai envie de cuisiner un plat original et savoureux qui ravira les gourmands par son look et son goût. L'un de ces plats est la salade "Mushroom clairière" aux champignons, qui se distingue par son apparence unique, son goût vif et son arôme délicat. Il plaira certainement à tous ceux qui l'essaieront.

Ingrédients de la salade

Il existe un grand nombre de variantes de cette salade, chacun pouvant la modifier à sa guise, en fonction de ses préférences gustatives. Cependant, avant de personnaliser le processus de préparation de ce plat, vous devez vous renseigner sur la recette classique de la salade Mushroom Glade aux champignons, qui comprend des composants tels que:

• 250 grammes de filet de poulet ou de poulet fumé;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• 1 bocal de champignons marinés;
• 2 carottes moyennes;
• 2 grosses pommes de terre;
• emballage de mayonnaise;
• persil, aneth.

Préparation des ingrédients

Savoir que vous avez tous les ingrédientsdisponible, vous pouvez commencer à les traiter, en vous concentrant sur la recette et la photo de la salade Mushroom Glade aux champignons. Tout d'abord, vous devez faire cuire un filet de poulet, des œufs, des pommes de terre et des carottes. De plus, le poulet ne doit pas être bouilli plus de 20 minutes dans de l'eau légèrement salée et les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient durs. Ensuite, épluchez les pommes de terre et les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne, divisez le poulet en fibres et hachez bien les œufs et les légumes verts. De plus, retirez les champignons du bocal et placez-les sur un tamis pour éliminer l'excès de liquide.

Décoration de salade

Lorsque tous les composants de la salade sont préparés, vous pouvez commencer à les rassembler dans un plat pratique, en étalant chaque couche de nourriture avec de la mayonnaise. Et la meilleure chose à ces fins est un bol profond ou un saladier. La première couche sera constituée de champignons marinés, et chaque champignon devra être bien ajusté l'un contre l'autre. La deuxième couche est composée de légumes verts hachés, la troisième - de carottes, la quatrième - de poulet, la cinquième - d'œufs et la dernière - de pommes de terre râpées, de mayonnaise sur le dessus.

Ensuite, nous envoyons la salade au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, et avant le début du repas solennel, nous la sortons, la recouvrons d'une large assiette et la retournons pour que les champignons marinés soient sur le dessus de la salade. La salade est garnie d'aneth, de persil et de fromage râpé.

Salade "Mushroom meadow" aux champignons et carottes coréennes

Si vous n'aimez pas la salade habituelle, vous pouvez la modifier en ajoutant de la coréenne à la place des carottes bouillies. Vérité,dans ce cas, la recette sera légèrement différente. Et vous devrez préparer un tel plat avec des composants tels que:

• 200 grammes de jambon;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 4 pommes de terre de taille moyenne;
• 1 bocal de champignons marinés;
• mayonnaise;
• verts sous forme d'oignons verts et d'aneth.

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre et les râper sur une râpe moyenne, couper le jambon en petits morceaux et hacher finement les légumes verts. Et après cela, il sera possible, guidé par les recettes de la photo de la salade "Mushroom Glade" aux champignons, de rassembler tous les composants du plat ensemble.

La première couche sera constituée de champignons marinés, étroitement adjacents les uns aux autres, qui seront ensuite enduits de mayonnaise. Et puis, mélangés à de petits filets de mayonnaise, nous mettons les légumes verts dans la deuxième couche, la moitié des pommes de terre râpées dans la troisième, le jambon dans la quatrième, les carottes coréennes dans la cinquième et le reste des pommes de terre dans la dernière. Garnir de mayonnaise. Après cela, la salade doit rester dans un endroit froid pendant un moment, après quoi il restera à retourner sur un grand plat et à servir.

"Pré de champignons" aux champignons

Si la salade "Pré aux champignons" aux champignons ne vous convient pas avec le goût des champignons, vous pouvez cuisiner le même plat, où à la place il y aura des champignons. Les ingrédients de cette salade à l'envers seront exactement les mêmes que l'ensemble des composants de la recette classique de ce plat. La seule différence sera qu'au lieu d'un bocal de champignons marinés, il y auraun pot de champignons marinés.

Oui, et le processus de création de ce plat sera très similaire. De la même manière, vous devrez faire bouillir et diviser le filet de poulet bouilli en fibres, vous devrez également râper les pommes de terre et les carottes, hacher les œufs et les légumes verts. Et même les calques seront placés dans le même ordre.

Vrai, si dans le cas des champignons, ces champignons étaient simplement disposés en une couche continue, alors les champignons devront être soigneusement placés au fond du bol, en les posant avec des bouchons vers le haut de sorte qu'après avoir tourné le plat, ils ressemblent à un vrai champ de champignons dans la forêt.

Note à l'hôtesse

Quelqu'un peut dire que même après le strict respect de la recette pour la préparation de la salade "Mushroom Glade" aux champignons, leur plat ne s'est pas déroulé comme il se doit. Et pour éviter que cela ne se produise, il vous suffit de vous rappeler certaines des nuances de la création de cette salade.

1. Pour préparer la salade, vous devez prendre un bol avec des bords larges et réguliers pour qu'en le retournant, il ne s'effrite pas et ne perde pas sa forme.
2. Avant de disposer les couches de salade, le bol devra être graissé avec de l'huile végétale et complètement recouvert d'un film plastique dont les bords doivent pendre vers l'extérieur.
3. Les champignons pour salade doivent être entiers, pas besoin d'en prendre des moitiés ou des quartiers.
4. Lors de la décoration d'un plat, chaque couche doit être bien tassée afin que tous les produits soient bien ajustés les uns contre les autres.
5. Il est préférable de prendre de la mayonnaise légère pour un plat, car sa consistance est plus liquide, ce qui signifie qu'il sera plus pratique pour eux de saupoudrercouches de laitue.
6. En aucun cas vous ne devez retourner la salade sur un plat large immédiatement après la cuisson, elle doit être conservée au réfrigérateur pendant au moins 6-8 heures.
7. Ne vous plaignez pas de la verdure pour faire de la salade, car elle sert à faire une clairière sur laquelle poussent nos champignons.