Salade napolitaine : ingrédients et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreuses recettes de salade "napolitaine". C'est à peu près comment ils sont apparus, peu de gens le savent. Nous avons choisi des options intéressantes et proposons de les concrétiser. Offrez à votre famille et à vous-même une salade "napolitaine" avec une touche d'Italie exotique.

Avec jambon et poulet

Un apéritif délicat sera obtenu en fusionnant ces deux composants. Salade au jambon, fromage et poulet tombera amoureux de votre famille. Et les invités commenceront à exiger une portion supplémentaire pour eux-mêmes.

Produits pour cuisiner:

• Filet de poulet - 500g
• Jambon - 250 - 300g
• Fromage à pâte dure - 150g
• Grand concombre frais, d'environ 200 g de poids
• Mayonnaise. Le montant dépend de vos préférences personnelles. Il faut se rappeler que le filet de poulet est un produit plutôt absorbant l'humidité et absorbe la mayonnaise. Mais d'un autre côté, une quantité supplémentaire de sauce peut gâcher le goût délicat du jambon, du fromage et du concombre dans une salade;
• Le sel se prend aussi au goût. Pour certains, la quantité trouvée dans le fromage et la mayonnaise est suffisante.

Technologie de cuisson

Vous pouvez faire une salade selon cette recette:

1. Rincer la poitrine de poulet crue à l'eau froide. Faire bouillir jusqu'à tendreté, en ajoutant du sel au bouillon. Refroidissez la viande de volaille et coupez-la en petits cubes ne dépassant pas 1 centimètre.
2. Mes concombres et les couper en bâtonnets fins, pas très longs. Nous coupons le jambon en lanières. Moudre le fromage avec une râpe.
3. Mettez tous les composants dans un saladier, comme vous le souhaitez. Quelqu'un aime les variations de bouffées. Ensuite, les produits sont disposés arbitrairement en couches, chacune légèrement enduite de mayonnaise. Vous pouvez simplement mélanger en ajoutant du sel et de la mayonnaise aux ingrédients préparés. Et l'apéritif appelé salade "napolitaine" est prêt.

Ne le gardez pas longtemps au réfrigérateur. Le concombre frais sous l'influence du sel et de la sauce libère rapidement du jus.

Avec champignons et ananas

Une combinaison de produits inhabituelle, ou plutôt, pas tout à fait familière, dans une salade non moins savoureuse avec du jambon, des champignons et de l'ananas. Préparez-le et vous ne le regretterez pas. Exotique dans sa forme la plus pure !

Ingrédients:

• Jambon - 300 - 400g
• Champignons surgelés - 400g
• Ananas en conserve - 300g
• Oignon de grand diamètre - 1pc
• Fromage à pâte dure - 150g
• Tomates fraîches - 1 - 2 pièces
• Facultatif - divers légumes verts, comme la laitue et l'aneth.

Pour la sauce:

• Mayonnaise - 150g
• Moutarde prête à l'emploi - 4 - 5 cuillères à café.

Processus de fabrication de salade

Préparer les oignons, les herbes et les champignons pour le plat. Nous lavons les champignons et les coupons en tranches ou un peu plus petites. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en morceaux pas très gros. Nous chauffons l'huile végétale dans une poêle et engraissons les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Dans le processus, ajoutez du sel.

Préparons un grand bol profond. Nous coupons le jambon pas très gros et l'envoyons dans un récipient. Hachez finement les feuilles d'aneth et ajoutez-les au produit de viande. Nous ouvrons les ananas et les sortons du liquide, puis les coupons en cubes et les envoyons également dans un bol avec le jambon. Les champignons aux oignons ont déjà refroidi et sont ajoutés à la composition générale des produits pour la salade "napolitaine".

Préparer la sauce séparément

Commençons maintenant à préparer une sauce épicée pour garnir la future salade. Il est nécessaire de prendre un récipient profond mais petit. Ce sera peut-être un bol ou une tasse en céramique ordinaire de taille moyenne. On met toute la mayonnaise dans les plats.

Ajoutez ensuite de la moutarde. Nous mélangeons avec diligence les composants de la sauce et du goût. Si vous voulez plus de piquant, incorporez progressivement le reste de moutarde. Et si le goût de la sauce vous a satisfait - très bien, nous en remplirons la salade.

Nous avons étalé tout le mélange du récipient et mélangé la salade "napolitaine".

Mettre de la laitue

Pour les gourmets esthètes, l'apparence de leur nourriture est importante. Cette salade est très belle si vous mettez des feuilles vertes bouclées sous les composants hachés. Donc, nous étalons la composition hachée finie sur les feuilles, mais nous ne nous arrêtons pas là.

Râpez un morceau de fromage sur une râpe fine. Saupoudrez la surface de la collation finie de copeaux de fromage. Rincez les tomates. Nous les utilisons pour la décoration en les coupant en tranches.

Si vous n'avez pas le temps de décorer, hachez simplement les tomates comme vous le souhaitez et mélangez-les avec de la laitue et des chips de fromage.

Macaroni au fromage

Cette salade provoquera également une tempête de surprises et de sensations gustatives positives. Voulez-vous les expérimenter? Préparez ensuite ces ingrédients:

• Pâtes - 300g Utilisez la meilleure variété pour votre salade.
• Fromage à pâte dure - 150g
• Champignons - 150 g. Mieux vaut prendre en conserve.
• Tomates fraîches - 200g
• 10 olives.
• Un demi-oignon.
• Un tas de vos légumes verts préférés.
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.
• Moutarde prête - 3 cuillères à soupe.
• Ketchup - 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café.
• Sel au goût, ainsi que poivre.

Comment cuisiner le plat

L'oignon doit être haché très finement. Couper les champignons à votre goût. Frottez le fromage sur une râpe. Il est conseillé d'utiliser une fraction fine de l'appareil afin que la masse soit la plus homogène possible. Les tomates doivent être coupées en cubes.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée. Soyez très prudent en ce moment. La pâte doit être légèrement ferme. Par iciLes Italiens eux-mêmes appellent la cuisine "al dente" et cuisent tous les types de pâtes uniquement dans un état similaire.

Hachez les olives et les herbes, puis mélangez le beurre, la moutarde, le ketchup et le vinaigre balsamique pour faire la vinaigrette. L'essentiel est de s'assurer que la composition est homogène. Ajoutez-y du poivre moulu et du sel. Les olives et les légumes verts sont également envoyés à la station-service.

Dans un saladier, mélanger le chou, les pâtes refroidies, les champignons, l'oignon et le fromage. Verser la vinaigrette sur tous les ingrédients et réfrigérer pendant deux heures. Passé ce délai, la salade est prête.

Avec poulet, fromage et cornichons

Pour la salade, vous aurez besoin de 300 à 400 g de viande de poulet bouillie. Broyez-le et mettez-le sur un plat en une fine couche.

Hachez finement l'oignon. Petits concombres marinés - pailles. Coupez une carotte bouillie en cubes. Et 2 oeufs coupés, comme vous aimez. Les tomates (2 morceaux) seront également coupées en cubes, le fromage râpé.

Pour la sauce, vous devez mélanger la mayonnaise et la crème sure dans un bol dans un rapport de 2: 3.

Nous continuons à étaler les couches de laitue et à graisser le bas du poulet avec la vinaigrette. La deuxième couche est composée de tomates, de fromage et d'un peu de sauce sur le dessus. La troisième couche est constituée d'œufs additionnés de crème sure et de sauce mayonnaise. Quatrième - carottes bouillies et vinaigrette. Sur la surface de la salade, vous devez disposer les pailles de cornichons.