Salade simple et délicieuse avec rouleau de poulet

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats de poulet sont connus pour leur facilité de préparation et leur goût inoubliable. En raison de sa composition, ce produit possède des propriétés bénéfiques et des minéraux nécessaires à la normalisation de notre corps. La viande de poulet est riche en protéines, sodium, phosphore, calcium et potassium. De plus, il contient des vitamines B, responsables de la stimulation du cœur et du renforcement du système nerveux.

Dans cet article, nous vous parlerons des salades les plus insolites, mais en même temps simples et rapides avec un rouleau de poulet. Vous apprendrez également à préparer un tel ingrédient à la maison. Nous vous montrerons comment choisir les produits, les préparer correctement et décorer le snack fini.

Cuisiner un rouleau de poulet à la maison

Produits requis:

• carcasse de poulet - 1 pièce;
• remplissage de votre choix.

Pour remplir le rouleau, vous pouvez utiliserœufs à la coque avec des herbes, des champignons, du fromage, de l'ail, etc.

Processus étape par étape

À faire:

1. Retirer les extrémités des ailes.
2. Mettre la carcasse sur le dos, faire une incision parallèle au bréchet.
3. Séparez-le de la poitrine.
4. Soigneusement, sans endommager la peau, coupez la colonne vertébrale, les côtes et les os du bassin.
5. Enlevez maintenant la colonne vertébrale, la queue, les os restants et le cou.
6. L'étape suivante consiste à couper les tendons des ailes et des fémurs. Enlever les os avec le cartilage.
7. Après avoir éviscéré la carcasse de poulet, elle doit être aplatie sur la table et nivelée. De la poitrine et de la cuisse, la viande peut être coupée et recouverte aux endroits trop fins.
8. Couvrir la viande avec du film alimentaire, il est préférable d'utiliser plusieurs couches.
9. À l'aide d'un maillet de cuisine, battre délicatement le poulet.
10. Ensuite, nous étendons la garniture de votre choix et roulons la viande en un rouleau.
11. Nous l'enveloppons dans un film, le pressons bien pour qu'il n'y ait pas d'excès d'air et l'attachons avec de la ficelle.
12. Maintenant, nous devons faire cuire le bouillon en utilisant des épices, du sel et du laurier. Le bouillon doit être un peu salé.
13. Pour que le film ne colle pas, posez une assiette au fond d'une grande casserole en la retournant au préalable, transférez-y notre rouleau et couvrez la casserole avec un couvercle.
14. Cuire environ 40 minutes. jusqu'à ce que ce soit fait.
15. Le rouleau fini peut être enduit d'œuf et d'épices et cuit au four. Ainsi, il obtiendra une croûte dorée.

Le rouleau de poulet doit refroidir un peuet seulement ensuite servir. Il peut être consommé aussi bien froid que chaud.

Recette de salade de poulet roulé

Ingrédients:

• maïs en conserve - 1 pot;
• pois verts - 1 pot;
• oignon - 1 pc;
• rouleau de poulet fumé - 200 grammes;
• sel;
• ananas en conserve dans son propre jus - 250 grammes;
• un bouquet de persil frais et d'aneth - 1 pc;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

À votre discrétion, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure grasse ou de la sauce à l'ail.

Mode de cuisson

Cuisiner une salade de rouleaux de poulet fumé:

1. Couper le rouleau en petits morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Verser le maïs et les pois en conserve dans un bol profond.
3. Hachez les légumes verts avec un couteau et ajoutez-les au reste des ingrédients.
4. Ouvrez un bocal d'ananas, égouttez l'excès de liquide et coupez-les en quartiers.
5. Nous nettoyons l'oignon de la couche supérieure et des enveloppes, hachons et versons sur les pois et le maïs.
6. Ajouter des ananas hachés, une pincée de sel et des morceaux de rouleau de poulet.
7. Verser la salade avec la mayonnaise, mélanger et transférer dans une belle assiette.

Cette entrée de viande est parfaite pour la purée de pommes de terre, le riz bouilli ou les spaghettis avec une sauce épicée comme la tomate ou l'ail.

Salade de poulet roulé: recette avec photo

Liste des produits:

• ananas en conserve - 400 grammes;
• Fromage à pâte dure russe – 200 grammes;
• rouleau de poulet - 250 grammes;
• sel;
• poivre noir moulu;
• sauce à l'ail.

Cette recette est assez simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.

Cuisson par étapes

Préparer une salade avec un rouleau de poulet et du fromage:

1. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
2. Versez-le dans un bol séparé, ajoutez les épices et le sel.
3. Maintenant, coupez le rouleau de poulet en petits morceaux.
4. Les ananas sortent du bocal, coupez-les en morceaux et versez-les sur le fromage.
5. Ajouter le rouleau de poulet haché et la vinaigrette à l'ail.
6. Mélangez soigneusement la masse obtenue et mettez-la sur des assiettes.

Des noix concassées, un brin de basilic ou de persil peuvent être utilisés comme décoration.

Recette de salade aux champignons, rouleau et tomates

Ingrédients:

• champignons - 250 grammes;
• oignon - 1 pc;
• sel;
• poivre;
• huile végétale pour la friture;
• mayonnaise - 50 grammes;
• rouleau de poulet - 175 grammes;
• tomates - 3 pièces

Dans cette recette, les champignons frais peuvent être remplacés par des marinés.

Processus étape par étape

Cuisine de salade avec rouleau de poulet, champignons et tomates:

1. Tout d'abord, vous devez rincer les champignons sous l'eau courante, les sécher et les diviser en fines assiettes.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
4. Versez les demi-anneaux d'oignon dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Rouleaux de poulet coupés en petits morceaux.
6. Les tomates sont divisées en petits cubes d'au plus 5 mm d'épaisseur.
7. Verser tous les ingrédients dans un bol, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise.
8. Remuez la salade et décorez comme vous le souhaitez.

Pour la garniture, nous recommandons des pommes de terre bouillies ou du poisson au four.

Salade avec rouleau et légumes

Ingrédients:

• concombres - 2 mcx;
• poivron - 1 pc;
• oignon violet - 1 pc;
• sel;
• poivre;
• tomates - 2 pièces;
• rouleau de poulet - 150 grammes;
• crème sure - 50 grammes.

Nous utiliserons des concombres ordinaires, mais vous pouvez aussi utiliser des concombres salés.

Cuisson par étapes

Choses à faire pour la salade de rouleaux de poulet:

1. Couper les concombres en petits cubes.
2. Coupez les tomates en deux et divisez-les en quartiers.
3. Éplucher et hacher finement l'oignon.
4. Coupez le pédoncule du poivron, retirez le noyau et les pépins.
5. Coupez-le en fines lanières.
6. Poulet roulé divisé en morceaux arbitraires.
7. Mélanger tous les produits dans un bol, ajouter les épices et la crème sure.
8. Remuer et servir.

Comment avez-vous faitassurez-vous que les recettes de salade de poulet roulé vous permettent d'ajouter n'importe quel ingrédient tout en restant incroyablement savoureuse, tendre et parfumée.