2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le héros de notre article d'aujourd'hui sera la pomme de terre - la patate douce. Les recettes de ce légume ne sont malheureusement pas très populaires dans notre pays, mais en vain ! Après tout, ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi un produit très utile. Nous portons à votre attention plusieurs recettes pour cuisiner ce légume.
Qu'est-ce que la patate douce ?
Ce légume est une variété de pomme de terre sucrée. Il nous est venu d'Amérique lointaine, où pendant de nombreuses décennies, il a joui d'une popularité bien méritée. Son goût est à la fois doux et épicé, il s'accorde donc bien avec les viandes qui demandent un accompagnement sucré (par exemple, le porc ou la dinde). Ainsi, lors du traditionnel Thanksgiving Day, les Américains cuisinent régulièrement de la dinde avec des patates douces. De plus, les patates douces se marient bien avec divers aliments acides (jus de citron, zeste d'orange, etc.), ainsi qu'avec des épices fortes (poivre, curry). Les plats de patates douces, dont nous vous dirons les recettes aujourd'hui, comprennent non seulement le premier et le deuxième, mais également une variété de desserts (par exemple, des puddings). Au fait, goût sucréce légume de sa patrie est rehaussé par l'ajout de sucre jaune ou de sirop d'érable.
Cuisiner la patate douce farcie: recettes avec photos
poivre, beurre, huile d'olive et un peu de sel.
Nous lavons les patates douces, les piquons avec une fourchette, les posons sur une grille, sur laquelle nous ferons ensuite cuire au four. Graisser un peu avec de l'huile d'olive. De chaque légume, coupez un petit morceau en forme de chapeau et extrayez la pulpe. Dans un autre bol, mélangez-le avec de la crème sure, du jus de citron et du zeste râpé, des grains de poivre vert en conserve et du sel. Mélangez tous les ingrédients et remplissez avec cette masse de patates douces. Déposer une petite noisette de beurre sur chaque légume. Préchauffez le four et faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La patate douce farcie, dont nous venons de raconter la recette, deviendra une véritable décoration de votre table. Ce plat peut être préparé pour un déjeuner ou un dîner quotidien, ainsi que pour un banquet festif. Bon appétit !
Patates douces: recette de soupe à la purée
Pour préparer ce plat, nous devons nous approvisionner en produits suivants: patate douce - cinq morceaux, beurre - une cuillère à soupe, la même quantité de farine, une cuillère à café et demie de sel, un peu de gingembre, de la cannelle,thym, cassonade - cuillère à soupe, une tasse et demie de bouillon de viande et un verre de lait.
Les patates douces sont épluchées, lavées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant environ une demi-heure. Égoutter l'eau et mettre tous les ingrédients préparés dans la casserole, à l'exception du lait. A l'aide d'un mixeur, mixez tous les produits jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Ajouter le lait et mettre le feu. Lorsque la masse bout, continuez à cuire pendant environ 7 à 10 minutes. La délicieuse soupe de patates douces est prête ! Il doit être servi chaud sur la table. Bon appétit !
Patate douce glacée
La patate douce, dont nous voulons porter à votre attention la recette, ira bien avec une variété de plats de viande, comme le rôti d'agneau. Pour préparer un tel plat d'accompagnement, nous devons nous approvisionner en produits suivants: 800 grammes de patate douce, une cuillère à café de sel, du sirop d'érable - 125 ml, 1 cuillère à café d'angostura amer, la même quantité de jus de citron et trois à soupe de beurre.
Nous lavons les patates douces avec une brosse sous l'eau courante, puis transférons dans une casserole, recouvrons d'eau et cuisons pendant environ une demi-heure. Nous vérifions l'état de préparation du légume avec la pointe d'un couteau. Égoutter l'eau, laisser refroidir légèrement la patate douce, couper chaque tubercule en quatre tranches et saupoudrer de sel. Mélanger le sirop d'érable, le jus de citron, l'angostura amère et le beurre dans une petite casserole. Mettez le feu et faites chauffer en remuant constamment. Glacer ensuite les patates douces dans la masse obtenue. La patate douce ainsi préparée est très juteuse et parfumée. Bon appétit !
Comment cuisiner des châtaignes de patates douces
Yam, dont nous vous proposons la recette, est un excellent dessert. Le goût exquis et l'arôme délicat de ce plat surprendront et captiveront à la fois les membres de votre famille et vos invités. Donc, pour préparer ce dessert, il faut prendre soin des produits suivants: 400 grammes de châtaignes en conserve, un kilo de patate douce, 1,3 tasse de sucre semoule, vin de dessert - 4 cuillères à soupe, deux tiers de tasse de sirop de châtaigne et un peu de miel.
Les patates douces sont épluchées, lavées, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites et séchées. Mettez-le dans un mélangeur et broyez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Nous déplaçons la patate douce dans une petite casserole, ajoutons le sucre, le sirop, le miel, le vin et, en remuant constamment, cuisons à feu doux pendant environ un quart d'heure. Versez ensuite les châtaignes, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes. Un délicieux dessert de patates douces aux châtaignes est prêt ! Vous pouvez le servir sur la table !
Recette patate douce avec viande hachée et tomates
Ce plat accompagné d'un accompagnement de riz est parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux et délicieux. Pour le préparer, nous avons besoin des ingrédients suivants: un kilogramme de patates douces, 4 tomates, une livre de viande hachée, un oignon, un peu d'huile végétale, ainsi que des épices et du sel à votre goût.
On lave bien la patate douce, on la coupe en plusieurs morceaux et on la sèche. Mettre dans une poêle et faire frire avec de l'huile végétale jusqu'à ce queassombrissement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Dans une poêle séparée, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, ajoutez la viande hachée, les épices, le sel et faites frire jusqu'à ce que la viande soit prête. Mes tomates, retirez la peau, coupez-les en petits morceaux et étalez-les sur la viande hachée. Remuer et cuire encore 10 minutes. Mettre les patates douces dans un bol. Étalez la viande hachée dessus et versez le reste de sauce de friture. Allumez le feu et portez à ébullition en remuant constamment. Ce plat doit être servi chaud sur la table.
Aujourd'hui, nous avons mieux appris ce qu'est la patate douce, dont les recettes sont assez simples et abordables, et dont les plats sont délicieux, parfumés et délicieux.
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