2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ne pensez pas que seuls les chefs professionnels savent cuisiner délicieusement du poisson rouge. Dans cet article, vous trouverez la recette parfaite pour sa préparation. L'essentiel est de ne rien confondre.
Recette de poisson rouge au four: saumon au citron et oignons
Quand on parle de poisson rouge, la première chose qui vient à l'esprit est le saumon. Nous allons le cuisiner. Donc, aujourd'hui, nous cuisons du poisson rouge au four, en l'assaisonnant de citron et d'oignons. Le temps qu'il faut pour créer un chef-d'œuvre prend généralement un peu plus d'une heure. Le plat est idéal comme déjeuner copieux, ainsi que comme dîner gastronomique. Cette recette est conçue pour deux personnes.
Faites cuire le poisson rouge au four. Ingrédients requis
Vous aurez besoin d'une livre d'excellent saumon, d'un citron frais de taille moyenne, d'une pincée de sel de table, d'un oignon, d'un peu de poivre (noir moulu). Pour la sauce, vous devez prendre quatre cuillères à soupe de crème sure faible en gras, une gousse d'ail, un bouquet (ou moins) d'aneth et de sel.
Faites cuire le poisson rouge au four. Mode de cuisson
En fait, vous n'avez pas besoin d'efforts ou de compétences particuliers. Les variétés de poissons rouges sont originales dans leur goût,et cuisiner c'est un plaisir. Vous ne pouvez même pas utiliser de composants supplémentaires, mais avec des oignons, le poisson se révélera plus piquant et, en plus, plus utile. L'oignon désinfecte le corps humain, soulage diverses infections et renforce votre système immunitaire. Une autre caractéristique étonnante de l'oignon est qu'il ne perd presque pas ses propriétés bénéfiques même après un traitement thermique.
Faites cuire le poisson rouge au four. Instructions détaillées
Alors, prenez un filet de saumon, versez la crème sure dans un bol, sortez un citron, un bouquet d'aneth frais, une gousse d'ail et des épices. Le citron n'a pas besoin d'être pelé, le zeste contient beaucoup d'éléments utiles. Il suffit de le couper en rondelles soignées. De la même manière, coupez l'oignon (bien sûr, il est préalablement retiré de la coque). Rincez soigneusement les filets de poisson rouge à l'eau froide, puis essuyez-les avec des serviettes sèches ou un torchon propre. Frotter le poisson de sel fin sur toutes ses faces. Prenez un plat allant au four assez grand pour contenir le poisson et tapissez le fond de papier d'aluminium. Mettez le poisson sur du papier d'aluminium et recouvrez de rondelles d'oignon, poivrez le filet. La couche suivante est constituée de tranches de citron. Toute cette beauté est bien emballée dans une feuille de papier d'aluminium et envoyée au four pendant exactement une heure.
Température de rôtissage du saumon - 180 degrés. Ne perdez pas de temps pendant que le poisson s'imprègne des saveurs d'oignon et de citron dans le four. Obtenez la sauce. Pour commencer, hachez finement l'aneth lavé. Ajoutez-le au bol contenant la crème sure, mélangez bien le tout. Écrasez les gousses d'ail avec un couteau oupresse-ail et ajouter à la sauce. Salez légèrement. Placez le bol au réfrigérateur pour permettre au mélange d'infuser et d'absorber uniformément les saveurs de ses ingrédients. Vérifiez l'état de préparation du poisson. Si tout va bien, laissez refroidir un peu, coupez en portions et servez. Placez le bol de sauce au centre de la table. Ce plat se marie parfaitement avec du vin rouge, donc si vous avez un dîner romantique, prenez une bouteille de cette boisson.
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