Comment cuisiner des châtaignes grillées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Un plat aussi étonnant que les châtaignes frites est fabriqué à partir des fruits comestibles du châtaignier (qui pousse dans la péninsule balkanique), ils sont assez nutritifs et contiennent beaucoup d'amidon. Pendant la période froide, les Européens aiment beaucoup les manger, car ces fruits contiennent une petite quantité de graisse par rapport aux noix.

Le pain est cuit à partir de châtaignes, la soupe-purée est préparée, les desserts sont préparés, la farine est préparée et ils sont également servis en accompagnement. Cependant, avant de cuire les châtaignes, il est toujours nécessaire de couper leur peau, car elles contiennent une grande quantité de jus qui, sous l'influence des températures élevées, se transforme en vapeur, une pression se crée à l'intérieur du fruit et celui-ci explose. Pour éviter que cela ne se produise, une incision est pratiquée à un centimètre de profondeur sur le côté pointu de la châtaigne.

Ensuite, ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie en plusieurs couches et cuits pendant environ une demi-heure à haute température. Cependant, il ne faut pas oublier que les châtaignes grillées peuvent devenir assez dures et sèches au four, il est donc recommandé de les cuire dans un plat en aluminium,au-dessus duquel est recouvert d'une serviette, il est périodiquement humidifié. Lorsque les côtés des fruits se décollent, la serviette est retirée et frite pendant quelques minutes de plus, en secouant parfois. Je dois dire que tout le processus de préparation d'un plat comme les châtaignes grillées prend environ vingt minutes.

Vous pouvez également utiliser une poêle à frire. Dans ce cas, une petite quantité d'eau (environ quatre cuillères à soupe) y est ajoutée, recouverte d'un couvercle et les fruits sont frits à feu doux, en secouant de temps en temps pendant environ vingt-cinq minutes. L'état de préparation est déterminé comme suit: la noix est pressée, tandis que la coque doit être facilement retirée. Le plat fini est saupoudré de sel ou de sucre au goût et servi chaud.

Les châtaignes grillées se marient bien avec la bière, le kvas, le jus de raisin ou le vin rouge.

Vous pouvez faire cuire des noix au micro-ondes. Alors, ils les mettent dans un plat résistant à la chaleur, ajoutent de l'eau salée afin qu'elle recouvre un tiers des noix, et cuisent pendant cinq minutes à puissance maximale.

Il est à noter que les châtaignes grillées doivent être consommées, comme on dit, avec la chaleur de la chaleur, car plus longtemps elles refroidiront, plus leur goût s'estompera. C'est pourquoi il est recommandé de les manger immédiatement après la cuisson.

Les châtaignes contiennent de l'amidon, du sucre, de l'acide ascorbique, du fer et des tanins, ce qui leur donne un goût amer. Avant de les cuire, peu importe comment, il est recommandé de les remplir d'eau. Dans ce cas, les fruits comestibles couleront au fond et seuls les fruits gâtés resteront à la surface.

Envisagez une autre façon de préparer les châtaignes grillées pour la crème glacée. Pour ce faire, un demi-kilogramme de fruits est pelé, coupé et plongé dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis bouilli pendant encore cinq minutes. Après cela, ils sont disposés dans un moule, saupoudrés de deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de beurre sont ajoutés et mis au four pendant vingt minutes. Lorsque le plat est prêt, il est saupoudré de 100 grammes de cognac et mis au feu.

Ainsi, aujourd'hui, les plats à base de châtaignes comestibles, que l'on peut acheter dans les grands magasins ou les supermarchés, gagnent en popularité. Copieux et sains, ils ont un goût incomparable.