2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les recherches actuelles soutiennent le fait que le châtaignier a été cultivé dès le 5ème siècle avant JC dans la Grèce antique, car la plante est étonnante par sa composition chimique, son goût et ses propriétés curatives. Les fruits n'étaient pas seulement consommés, mais aussi utilisés comme médicament. Cet article révélera les principaux secrets des qualités utiles, et les lecteurs en apprendront également la teneur en calories des châtaignes.
Tout le monde ne le sait pas, mais ce fruit est un type de noix. Le produit est très apprécié en cuisine, on en tire des plats sophistiqués et raffinés. Le goût piquant du fruit peut être utilisé comme assaisonnement pour les spécialités de viande. De plus, les châtaignes peuvent être consommées bouillies, cuites et frites. Les nutritionnistes les conseillent aux personnes qui souhaitent perdre du poids: la teneur en calories des châtaignes est faible, et la valeur nutritionnelle est élevée. Vous ne pourrez pas en manger beaucoup, car le corps est rapidement saturé pendant une longue période.
La gâterie sucrée est également riche en acide folique, en potassium et en eau. Toutes ces propriétés ne font que confirmer l'utilité des châtaignes. La teneur en calories des fruits bouillis ne dépasse pas 170 kcal pour 100 g. La composition en matières grasses est similaire à celle du muesli aux céréales - les produits ont une teneur minimale en matières grasses, contrairement aux autres noix et fruits secs. La composition des fruits comestibles est riche en rétinol (vitamine A), vitamine B, C, fibres, minéraux et amidon. Ils contiennent beaucoup de glucides - 62 %.
Ce n'est pas pour rien que ces fruits sont si répandus et appréciés en Europe. Ils sont trempés dans du vin, conservés dans du sirop, bouillis, cuits et frits. De plus, la purée de pommes de terre est faite à partir des fruits, qui sont consommés avec du pain, frottés avec du sucre et préparés des desserts étonnants avec des blancs d'œufs. Bien sûr, si vous êtes au régime, il est préférable de consommer des châtaignes bouillies plutôt que grillées. Les calories frites sont plus élevées et représentent environ 200 kcal.
Voici quelques-unes des recettes les plus simples et les plus délicieuses pour les gourmets et les connaisseurs de cette variété de noix:
- Découpez un petit morceau de la coque (pour que la croûte ne craque pas) du fruit et mettez au four pendant 15 minutes. Retirez les noix cuites de leur coque et servez-les avec un morceau de beurre.
- Recette de cuisine classique: vous devez d'abord les maintenir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'amertume, puis peler le film, mettre de l'eau et faire bouillir pendant 30 minutes maximum. Une fourchette vérifie leur état de préparation, lorsque la peau devient molle - vous pouvez la retirer.
- Sauce originale pourles plats de viande sont préparés de la manière suivante: les châtaignes prélavées et pelées sont bouillies dans un bouillon jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Battez-les ensuite au mixeur, ajoutez la crème, le beurre et, si vous le souhaitez, la muscade. Servi avec lapin, poulet ou canard. La sauce incomparable a une saveur savoureuse qui ajoute du piquant à n'importe quel plat.
La teneur en calories des châtaignes préparées de la manière ci-dessus est faible. Mais non seulement en cuisine, il est utilisé, le produit est également largement utilisé en médecine traditionnelle. Ses propriétés curatives sont uniques. Pour le traitement de diverses maladies, des décoctions curatives, des infusions et des onguents sont fabriqués à partir de toutes les parties de la plante.
Par exemple, les extraits alcoolisés à base de ces noix aident à soulager l'enflure et l'inflammation. Ils renforcent les vaisseaux sanguins, fluidifient le sang, réduisent le mauvais cholestérol et ont un léger effet analgésique. Il convient de noter que même la médecine officielle a reconnu le pouvoir de guérison de cette plante. Comme on peut le voir, la teneur en calories des châtaignes est faible, mais elles apportent des bienfaits colossaux à l'organisme.
Mais n'oubliez pas les contre-indications. Il est déconseillé aux diabétiques, aux personnes souffrant de gastrite, de constipation, de maladie rénale, hépatique, de thrombocytopénie. Les produits ne doivent pas être donnés aux jeunes enfants, car ils sont très allergisants. Pour la même raison, il faut limiter la consommation de miel de châtaignier.
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