2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dans la nature, il existe deux variétés de châtaignes - le marronnier d'Inde, qui est commun dans notre bande, et noble, ou, comme on l'appelle aussi, doux. Le premier type ne convient pas à l'alimentation, il n'est utilisé qu'en médecine, mais le second est un plat très courant en Europe. Dans certains pays européens, il est de tradition de les faire cuire dehors à Noël. Le berceau de la châtaigne est la péninsule balkanique. En France, il existe même une fête nationale dédiée aux fruits préférés. Je dois dire que les châtaignes sont très appréciées dans le monde entier. Au Japon, par exemple, ils sont cuisinés avec du riz et du poulet et servis comme collation à la bière. En Suisse, la purée de marrons au lait est très appréciée. On pense que ce plat empêche le développement de varices. Une autre recette européenne populaire est la dinde farcie aux châtaignes, à laquelle sont ajoutés des saucisses, du pain et des herbes.
Pendant les campagnes européennes d'Alexandre le Grand, les fruits de cet arbre ont même sauvé la vie de soldats en retraite, pasqu'ils meurent de faim. Par conséquent, les Grecs, lorsqu'ils se sont installés sur les rives de la mer Noire, ont d'abord planté des raisins et des châtaignes. En elles-mêmes, ces noix sont très utiles - elles contiennent du zinc, de l'amidon, du sucre, du potassium, du fer, du zinc, de l'acide folique et d'autres substances bénéfiques pour notre corps. De plus, ils sont utilisés comme moyen de cicatrisation des plaies et des brûlures.
Dans notre pays, les châtaignes ne sont pas le plat le plus courant, car elles ne poussent tout simplement pas dans notre pays. Cependant, vous pouvez toujours les trouver dans les supermarchés. Dans cet article, nous vous dirons,comment cuisiner des châtaignes. Il existe plusieurs façons. Vous pouvez soit faire bouillir les châtaignes, soit les cuire au four ou au micro-ondes. Les fruits cuits peuvent servir à la fois de plat et d'additif au pain, au pilaf, à la viande et aux desserts à base de farine. Pour cuire les châtaignes au four, il faut d'abord couper la pointe, sinon elles vont exploser. Mettez-les ensuite au four pendant 15 minutes. Les noix décortiquées grillées sont servies sur une serviette.
Mais il existe d'autres façons de cuisiner les châtaignes. Pour être utilisés comme additif aux plats, ils doivent être purifiés. Pour ce faire, vous devez les jeter dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, après avoir fait des coupes sur la peau. Les pellicules des fruits doivent être retirées car elles ont un goût amer et peuvent gâcher le plat.
Et voici comment faire cuire des châtaignes bouillies: vous devez éplucher les noix, les mettre dans de l'eau froide et les faire cuire environ une demi-heure après l'ébullition, afin qu'elles deviennent tendres. Ensuite, l'eau doit être drainée et placéedans un endroit chaud pendant 10 minutes. Il est recommandé de servir ce plat avec du beurre.
Il existe une autre façon de cuire les marrons au micro-ondes. Pour ce faire, il faut les laver, faire, comme dans les cas précédents, des incisions sur la peau, les mettre dans un bol d'eau salée et les mettre au four. Le bol doit être recouvert d'un film percé à plusieurs endroits. Le liquide doit recouvrir les noix d'environ un tiers. Ils prennent environ sept minutes pour cuire.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à diversifier votre menu, et que l'arôme des châtaignes cuites vous emmènera dans les rues cosy de Paris, enveloppé dans l'arôme de l'automne, des feuilles brûlées, et remplira votre maison de confort et le romantisme de cette merveilleuse ville
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