2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les plats cuisinés dans un pot en argile sont très sains et savoureux. Depuis l'Antiquité, les gens ont fait cuire leur propre nourriture dans de tels plats dans des fours. Maintenant, le four ne peut être trouvé que dans les maisons de village, de sorte que la plupart des gens cuisent aujourd'hui la nourriture dans des casseroles au four. Et vous pouvez inventer tellement de choses différentes et délicieuses ! La cuisson à la marmite est un vrai plaisir.
Arrêtons-nous sur l'un des plats qui peuvent être cuisinés dans cette merveilleuse poterie. C'est de la bouillie de sarrasin avec des légumes.
Ingrédients:
- chou blanc - 200 grammes;
- carottes - 1 pièce;
- sarrasin;
- eau bouillie - deux cents millilitres;
- assaisonnement houblon-suneli – 1 cuillère à café;
- sel - dix grammes;
- ghee - 50 grammes;
- Fromage Adyghe - deux cents grammes.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le chou en lanières. Nous coupons le fromage en cubes, puis le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle à frire graissée d'huile. Ajoutez ensuite les carottes et le chou et faites revenir encore quinze minutes. Ensuite, nous mettons les épices, le sel et retirons la casserole du feu.
Pendant ce temps, faites cuire le sarrasin. Assaisonner de sel et d'huile. Ensuite, nous prenons un pot et déposons des couches de sarrasin, de crème sure, puis un mélange de légumes avec du fromage jusqu'à ce que tout le pot soit plein. Versez-y cent millilitres d'eau. Couvrir avec un couvercle, mettre au four, préchauffé à deux cents degrés, pendant quinze minutes. La bouillie prête est mieux servie avec de la crème sure. Il s'avère que la nourriture est très savoureuse dans des pots.
La prochaine recette sera des pommes de terre avec de la viande dans une marmite. Tout aliment dans des casseroles cuites au four s'avère plus savoureux et plus aromatique que sur la cuisinière. Pour ce plat, nous avons besoin de:
- haricots verts - un tiers de verre;
- porc - quatre cents grammes;
- tomate - 2 morceaux;
- fromage - cent grammes;
- carotte -1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- poivron - 1 pièce;
- concombres marinés - 2 pièces;
- ail - quatre gousses;
- sel;
- verts;
- poivre noir.
Mettez tous les composants en couches dans des pots et mettez au four. Mettez les pommes de terre au fond, puis les haricots verts. Poivrez et salez la viande, disposez-la dans la couche suivante, avant de la couper en petits morceaux. Viennent ensuite le concombre et l'ail. La couche supérieure est la tomate, le poivron et la carotte. Remplissez le pot au quart avec de l'eau. On s'endort tout ça avec des herbes et du fromage.
Les aliments en casseroles, cuits au four, ne doivent pas être trop serrés. Il est donc nécessaire que le bouillon ne coule pas lorsqu'il est chauffé.
Mettez les pots dans un four froid, allumez-le et environcuire (ragoût) pendant une heure à une température d'environ deux cents degrés. La préparation du plat doit être vérifiée par des pommes de terre. S'il est devenu mou, le plat peut être retiré.
Le prochain aliment dans une casserole cuite au four est le chou.
Ingrédients:
- lait - cinquante millilitres;
- chou - un quart de tête;
- tête d'oignon;
- carottes - un morceau;
- oeufs - deux morceaux;
- huile végétale;
- sel;
- verts.
Hachez les carottes, le chou et les oignons, puis faites mijoter tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Fouettez le lait avec le sel et les œufs. Ajoutez-y de la verdure. Versez le mélange lait-œuf, transférez les légumes cuits dans des casseroles. Nous le mettons au four pendant quinze minutes à une température d'environ 180 degrés. Vous pouvez le servir en ajoutant de la crème sure.
Profitez de votre ragoût parfumé !
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