2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les poivrons cuits au four peuvent constituer une excellente collation et un deuxième plat très satisfaisant. Cela dépend de la façon dont vous les préparez. Dans le premier cas, les légumes sont cuits dans leur ensemble et dans le second, avec l'ajout de viande hachée. Mais tout d'abord.
Poivrons cuits au four
Il existe de nombreuses façons de cuire des poivrons doux au four. Nous avons décidé de vous présenter la recette la plus simple et la plus rapide. Pour l'implémenter, nous avons besoin de:
- poivron (jaune, vert et rouge) - 3 pcs.;
- mélange d'épices pré-préparé composé de sel, paprika, poivron rouge, basilic séché, thym et plus - appliquez à votre goût.
Cuisson
Cette recette de poivrons cuits au four ne doit être utilisée que si vous souhaitez préparer une collation rapide et facile. Pour le faire, les légumes sont soigneusement lavés et séchés avec des serviettes en papier. Ensuite, ils sont complètement disposés sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier d'aluminium culinaire. Sous cette forme, les poivrons sont envoyés au four, chauffés à 230 degrés. Ils sont cuits jusqu'à ce que la peau devienne noire.
Dès que les poivronscuits, ils sont sortis et placés sur une assiette. La prochaine étape devrait être de nettoyer les légumes d'un film dur, des tiges et des graines.
Après avoir reçu une pulpe tendre, elle est coupée en longues lanières et soigneusement étalée sur un plat. Saupoudrez les légumes d'un mélange d'épices et servez-les à table avec une tranche de pain. Un tel apéritif peut être consommé avec n'importe quel plat, ainsi que des boissons alcoolisées.
Préparer des poivrons farcis cuits au four
Si vous avez besoin d'un repas complet savoureux et satisfaisant, nous vous recommandons de farcir d'abord les poivrons avec de la viande, puis de les faire cuire au four.
Pour préparer un tel dîner, nous avons besoin de:
- ampoules moyennes - 2 pcs;
- petite carotte - 2 morceaux;
- poivre moulu et sel de table - utiliser à discrétion;
- viande hachée prête à l'emploi - 500 g;
- jus de tomate - environ 2 tasses;
- huile de tournesol - 2 grandes cuillères;
- mayonnaise grasse – 70;
- poivron (prendre court et épais) - 8 pcs;
- riz long - ½ tasse;
- gros œuf de poule - 1 pc.;
- crème sure grasse - 3 grandes cuillères.
Préparation des poivrons
Avant de préparer des poivrons rôtis avec de la viande hachée au four, ils doivent être bien transformés. Les légumes sont lavés, la tige est soigneusement coupée et les graines avec des cloisons sont retirées.
Après avoir effectué ces actions, vous devriez obtenir une sorte de "lunettes" qui se tiennent fermement sur une surface droite.
Préparation de la garniture
Poivrons farcis cuits au four, de préférence cuits à partir de crème sure hachée. Du sel, du poivre et de l'oignon haché y sont ajoutés. Après avoir mélangé les composants, le produit est laissé de côté pendant 15 à 25 minutes. Pendant ce temps, commencez à préparer le riz. Il est trié, bien lavé et mis dans de l'eau bouillante.
Après avoir fait bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient semi-molles, elles sont jetées dans un tamis, rincées et déshydratées autant que possible.
Dès que le riz est préparé, il est versé dans la viande hachée préalablement préparée et bien mélangé. Des carottes râpées, un œuf de poule et de la crème sure grasse sont également ajoutés aux ingrédients.
En mélangeant les produits avec les mains, on obtient une garniture assez épaisse et parfumée.
Comment former un plat de poivrons ?
Avant de faire cuire des poivrons rôtis au four, ils doivent être correctement formés. Pour ce faire, les légumes creux sont remplis de viande hachée et soigneusement enfoncés. De plus, tous les produits semi-finis sont disposés dans un moule en céramique avec un couvercle. Si vous ne disposez pas de tels plats, vous pouvez utiliser n'importe quel autre plat, qui devra ensuite être recouvert d'une feuille de cuisson épaisse.
Donc, dès que tous les poivrons farcis sont en forme, ils sont arrosés de pâte de tomate et recouverts d'un filet de mayonnaise. Ensuite, le plat est recouvert d'un couvercle et envoyé au four.
Comment faire cuire des légumes farcis au four ?
Les poivrons cuits au four ne cuisent pas très longtemps. En règle générale, la garniture de viande devient déjà utilisableaprès 60 minutes. En même temps, les poivrons eux-mêmes doivent devenir aussi mous que possible.
Apporter à table
Vous connaissez maintenant la recette étape par étape des poivrons cuits au four. Dès que la viande hachée devient tendre, le plat est retiré du meuble et laissé sous couvercle fermé (ou sous papillote) pendant ¼ d'heure. Ensuite, les poivrons doux et tendres sont répartis sur des assiettes et aspergés du bouillon qui s'est formé sous la forme.
Servir un plat aussi copieux et parfumé à table doit être chaud. En plus de cela, vous devez présenter un morceau de pain, des légumes verts hachés et de la crème sure fraîche.
Il convient de noter en particulier que les poivrons cuits au four peuvent non seulement être préparés pour la table du dîner de tous les jours, mais également utilisés comme plat signature pour toutes les vacances. Croyez-moi, absolument tous vos invités apprécieront ces poivrons aussi délicieux et tendres.
Résumer
Comme nous l'avons dit au tout début de l'article, il existe de nombreuses façons de cuire des poivrons au four. Si vous aimez la recette qui implique l'utilisation de la garniture, mais que vous êtes végétarien, elle peut être mise en œuvre d'une autre manière. Par exemple, certaines femmes au foyer remplissent les poivrons non pas avec de la viande hachée, mais avec un mélange de légumes cuits ou crus. T
vous pouvez également utiliser des champignons frais, frits ou marinés, prémélangés avec des céréales bouillies, des oignons et des carottes, comme garniture.
Déjeuner avec ces ingrédientsça ne s'avère pas pire qu'un plat de viande.
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