Tartes au chou - délicieuses et rapides

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans le monde moderne, il existe de nombreuses recettes de pâtisserie maison. Il est à la fois sucré et salé. Dans cet article, nous parlerons de tartes au chou, à la viande, aux œufs et aux champignons. Le plat est assez facile à préparer et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.

Recette de tarte au chou

Pour réaliser cette pâtisserie salée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• farine de blé - 600g;
• lait - 400 ml;
• oeufs de poule - 2 pcs.;
• levure - 2 c. l.;
• curcuma sur la pointe d'un couteau;
• sel;
• sucre - 50 grammes;
• chou - 500 grammes;
• oignon moyen - 1 pc.;
• carotte moyenne - 1 pc

Méthode étape par étape pour la cuisson des tartes au chou:

1. Éplucher les oignons et les carottes, les couper en petits cubes et les faire revenir dans l'huile de tournesol.
2. Hacher le chou blanc et l'ajouter aux légumes.
3. Laisser mijoter les légumes pendant 5 à 8 minutes.
4. Salez, laissez refroidir le chou.
5. Dissoudre la levure dans le lait chaud et 1 c. l. farine, mélanger et laisser lever la levure.
6. Tamiser la farine de blétamis. De cette façon, il deviendra plus aéré et léger.
7. Dans un autre bol, battez les œufs de poule et versez-les dans le lait.
8. Puis ajouter la farine, le sucre et pétrir la pâte.
9. Couvrez la pâte avec une serviette et placez-la dans un endroit sombre pendant 20 à 25 minutes.
10. Divisez la pâte en plusieurs parties, roulez-les en petits gâteaux.
11. Étendre la garniture et joindre les bords en laissant un petit espace libre au milieu du gâteau.
12. Lubrifiez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et transférez-y les tartes.
13. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour couvrir la pâte avec un œuf battu pour rendre la croûte plus croustillante et rougeâtre.
14. Envoyer au four pendant 35 à 40 minutes et cuire à 190 degrés.

Avant de servir, le plat est garni de persil haché et d'aneth.

Tarte au chou et aux champignons

La recette suivante comprend non seulement du chou, mais aussi des champignons juteux et parfumés. Soit dit en passant, pour la cuisson à la maison, vous pouvez utiliser non seulement les champignons habituels, mais également les pleurotes.

Produits requis:

• farine - 500 g;
• lait - 350 ml;
• levure;
• chou - 500 g;
• champignons - 300 g;
• oignon - 1 pc.;
• carotte - 2 morceaux;
• ail - 2 gousses;
• sel;
• poivre;
• oeufs - 2 pièces

Mode de cuisson:

1. Hachez finement le chou et faites-le mijoter à feu moyen.
2. Hacher les oignons et les carottes, faire revenir les champignons et les ajouter àchou.
3. Hacher l'ail.
4. Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
5. Faites chauffer légèrement le lait, versez-y la levure, mélangez. Nous attendons que la levure lève.
6. Verser la farine dans un bol séparé, ajouter le lait et les œufs battus.



7. Pétrir la pâte et la cacher dans un endroit sombre.
8. Dès que la pâte a doublé, sortez-la et divisez-la en plusieurs morceaux.
9. Tremper chaque partie dans le reste de la farine et étaler avec un rouleau à pâtisserie.
10. Étendre la garniture dessus, envelopper les bords en laissant le milieu ouvert.
11. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, puis des tartes au chou et aux champignons, graissez-les avec un œuf et faites cuire.
12. Temps de cuisson environ 25-35 minutes.

Le plat plaira aux amateurs de pâtisseries insolites et épicées.

Comment cuisiner des tartes avec des œufs, du chou et de la viande hachée ?

Les tartes au chou, dont la recette avec une photo est ci-dessous, peuvent également être préparées avec une garniture à la viande.

Ingrédients:

• viande hachée - 300 g;
• oeufs de poule - 6 pcs.;
• farine de blé - 500g;
• levure;
• lait - 150 ml;
• sel et poivre;
• chou - 400 g;
• beurre - 50 g;
• oignon - 1 pc.;
• carotte - 1 pièce

Après avoir rassemblé tous les produits nécessaires, nous procédons à la cuisson de tartes parfumées et juteuses.

Comment bien préparer la pâte et la farce ?

Décomposons le processus en étapes suivantes:

1. Nettoyeroignon de la coque et coupé en petits demi-anneaux.
2. Hachez finement le chou et ajoutez-le à l'oignon.
3. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne et ajoutez-les au reste des légumes.
4. Faire frire la viande hachée dans une poêle, ajouter le chou avec les oignons et les carottes.
5. Laisser mijoter la masse résultante pendant 5 minutes et retirer du feu.
6. Faire bouillir 4 œufs de poule, les refroidir et les couper en gros cubes.
7. Mélanger tous les ingrédients et procéder au pétrissage de la pâte.
8. Nous élevons la levure dans du lait chaud et lui donnons le temps de lever.
9. Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter les œufs battus et la levure avec le lait.
10. Mélanger soigneusement le tout, ajouter les épices et couvrir la pâte finie avec une serviette gaufrée.



11. Après 20 minutes, sortez la pâte et roulez-la en un garrot épais.
12. Couper le garrot obtenu en plusieurs morceaux, saupoudrer de farine et leur donner la forme d'un bateau.
13. Mettre le remplissage sur chacun des bateaux, fixer les bords et laisser un petit trou en haut.
14. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez les tartes dessus et envoyez-les au four préchauffé à 200 degrés.

Les tartes au chou, à la viande hachée et aux œufs sont très juteuses, parfumées et savoureuses.