2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Parmi les nombreuses options de garnitures pour un gâteau d'anniversaire, l'une des plus populaires est la crème de lait concentré et de beurre. Si vous l'étalez sur n'importe quel biscuit, même le plus simple, cuit vous-même ou acheté dans un magasin, vous obtiendrez une délicieuse délicatesse et vous pourrez la cuisiner simplement et rapidement. L'essentiel est de trouver la bonne recette et de suivre la technologie simple de sa préparation.
Comment faire de la crème à partir de lait concentré et de beurre à la maison
Le nombre d'ingrédients dans la recette peut varier en fonction du nombre et de la taille des gâteaux que vous souhaitez étaler avec de la crème, ainsi que de votre goût - quelqu'un préfère une fine couche de garniture et quelqu'un de plus épais. D'une manière ou d'une autre, vous pouvez prendre comme base:
- 200 gr. huiles (mieux vaut en trouver fraîches et de bonne qualité);
- une demi-boîte de lait condensé ordinaire.
Maintenant, vous devez ramollir le beurre à température ambiantetempérature, ou mettez-le au micro-ondes pendant quelques secondes. Après avoir besoin de le mélanger avec du lait concentré avec un fouet manuellement ou avec un mélangeur. Pour rendre la crème encore plus savoureuse, vous pouvez y ajouter du cognac, de la liqueur, un peu de café instantané liquide ou quelques cuillères à soupe de poudre de cacao.
Si vous allez utiliser cette crème pour la décoration, de petites parties de la masse doivent être placées dans un bol séparé et ajouter du colorant alimentaire. Ensuite, votre inscription "Happy Birthday" sur le gâteau d'anniversaire scintillera de couleurs vives. Mais avant de le dessiner, mettez la crème de lait concentré et de beurre au réfrigérateur pendant 20 minutes - une demi-heure. Ensuite, il épaissira légèrement et, à l'aide d'une poche à douille spéciale, il sera plus facile de réaliser des motifs.
Préparer une crème de lait concentré bouilli et beurre
Si vous ou vos enfants ne pouvez pas imaginer des bonbons de vacances sans lait concentré bouilli, alors avec son ajout, vous pouvez préparer une délicieuse et belle crème de couleur caramel. Pour ce faire, mélangez 1 boîte de lait concentré bouilli avec 100 g ou un peu plus de beurre.
La technologie est la même que celle utilisée dans d'autres recettes similaires - tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés. Vous pouvez soit acheter du lait concentré bouilli dans un magasin, soit le faire cuire vous-même - pour ce faire, placez le pot dans une casserole avec beaucoup d'eau et faites cuire pendant trois heures. Après cela, laissez refroidir. Avant les vacances, il est préférable de faire cuire quelques canettes à l'avance.
Si votre crème au beurre est grumeleuse, c'est définitivement à blâmersa qualité. Pour une bonne crème, vous devez acheter du beurre avec un pourcentage élevé de matières grasses - jusqu'à 82%, sans ajout d'ingrédients végétaux. Vous pouvez lire toutes ces informations sur l'étiquette. Si vous ne vous en êtes pas occupé au préalable et que des grumeaux dans la crème vous dérangent, attendez un peu jusqu'à ce que le produit ramollisse encore plus, puis essayez de le moudre à la main avec une cuillère à soupe. Si cela n'a pas fonctionné, la seule issue est de battre la masse avec un mélangeur à très haute vitesse pendant une longue période. Vous réussirez !
Essayez d'utiliser une crème de lait condensé et de beurre comme garniture pour les gâteaux au gingembre ou au zèbre, ou graissez simplement les gâteaux aux biscuits achetés avec - ce sera un moyen digne de sortir d'une situation où des invités viennent à vous de manière inattendue. Il ne vous faudra que 10 à 15 minutes pour servir ces douceurs pour le thé.
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