2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet cuit au four est une option pour préparer un plat de fête. Mais il peut aussi égayer un dîner tranquille en famille. Grâce à de nombreuses marinades, sauces et épices, il est possible de diversifier la préparation de ce produit, ravissant les consommateurs avec quelque chose de nouveau à chaque fois. Et peu importe que nous fassions cuire le poulet entier au four ou en tranches, le résultat est tout aussi savoureux. Il n'est même pas nécessaire d'évoquer le côté esthétique d'un tel plat. Un poulet appétissant au brun doré ne laisse personne indifférent.
Poulet mariné au citron
Le poulet entier cuit au four mariné avec du citron, des herbes et des épices est l'une des options de cuisson traditionnelles. Pour ce faire, prenez une carcasse d'oiseau, un citron, ou plutôt son jus, une petite cuillerée de sel, une demi-cuillerée de poivre (noir moulu) et du romarin et de l'huile d'olive. Nous préparons le poulet et assurons-le de le sécher avec une serviette. Mélanger ensuite tous les ingrédients de la marinade. Nous frottons le poulet avec le mélange obtenu de tous les côtés et partons pendant une heure, sans envoyerdans le réfrigérateur. Si le temps de marinade est plus long, le poulet doit être placé dans un endroit frais. Ensuite, nous séchons à nouveau la carcasse avec une serviette, la posons sur une plaque à pâtisserie et la mettons dans un four préchauffé. Faire rôtir le poulet entier au four pendant environ une heure. Le temps de cuisson dépend de la taille.
Poulet à l'ail et au citron
L'ail ajoute une saveur délicieuse à n'importe quel plat, c'est pourquoi il est souvent utilisé en cuisine. Nous prenons un poulet (environ 2 kilogrammes), quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, un citron, environ 10 gousses d'ail, quelques brins de romarin frais et des épices. Nous commençons par des travaux préparatoires. Nous nettoyons l'ail et l'écrasons dans un mortier (ou le broyons d'une autre manière). Ensuite, hachez très soigneusement le romarin. Mélangez ces deux ingrédients et ajoutez-y le zeste de citron. Pressez-y le jus de citron. Saler, poivrer au goût et verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez tous les ingrédients et badigeonnez le poulet de ce mélange. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie. S'il n'est pas antiadhésif, graissez-le avec n'importe quelle graisse. Autour, vous pouvez disposer une pomme de terre entière de petite taille. Rôtir le poulet entier au four pendant 40 minutes. La température devrait être de 180 degrés. Lorsque le poulet est prêt, il faut le sortir sur un plat et le laisser reposer 15 minutes. La viande doit reposer et absorber tous les jus. Ensuite, nous le servons à table.
Cuisson dans la manche
Le poulet cuit dans un sac est très juteux. Pour cuisiner de cette façon, vous pouvez choisirn'importe quelle recette. Pour la marinade, vous pouvez prendre une combinaison de sauce soja, d'ail, de jus de citron ou de citron vert et de poivre. Frottez la carcasse avec un mélange de ces ingrédients. Comme viande hachée, nous utilisons tous les légumes et fruits qui peuvent parfaitement compléter cette viande. Nous mettons l'oiseau dans une pochette spéciale et fermons les bords avec des clips. Cuire le poulet entier au four de façon traditionnelle. Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes. Assurez-vous de percer plusieurs fois le haut du sac pour permettre à l'air de s'échapper. Quelques minutes avant la fin, vous pouvez couper la manche et laisser dorer le poulet.
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