2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les œufs à la coque sont un plat très sain et savoureux, recommandé au petit-déjeuner. Pourquoi pour le petit-déjeuner ? Oui, car toutes ces substances contenues dans ce plat et la teneur en calories des œufs à la coque peuvent fournir l'apport énergétique nécessaire pour toute la journée de travail. Il ne serait pas superflu de mentionner que même les rois et reines anglais ont toujours utilisé ce plat particulier pour le petit-déjeuner. Mais comment faire cuire correctement les œufs à la coque pour qu'ils n'éclatent pas pendant la cuisson et que la consistance du jaune soit exactement ce qu'il faut ?
Oeufs à la coque traditionnels
Si vous ne savez pas comment faire bouillir des œufs à la coque, la méthode la plus simple pour préparer ce plat sera donnée ci-dessous spécialement pour vous. Pour faire cuire un œuf à la coque, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole et tremper un œuf cru dans de l'eau bouillante. Cela peut être fait avec une cuillère ou en versant. Après 4 minutes, sortez l'œuf et rincez-le à l'eau froide. Après cela, l'œuf à la coque peut être servi à table. Si vous doutez de pouvoir déterminer correctement le temps de préparation, achetez une minuterie spéciale pour les œufs à la coque,ce qui simplifiera grandement toute la procédure.
Quelques subtilités d'œufs à la coque
La recette ci-dessus pour faire bouillir des œufs à la coque peut à juste titre être considérée comme traditionnelle.
Cependant, il existe d'autres méthodes de cuisson de ce plat, plus sophistiquées, complexes, ou inversement, plus simples. En général, la préparation des œufs à la coque ne doit pas nécessairement avoir lieu dans de l'eau bouillante. Pour effectuer cette procédure, vous devrez mettre le nombre d'œufs requis dans une casserole et les verser avec de l'eau froide afin que le liquide recouvre tous les œufs. Dans ce cas, l'eau ne doit pas être portée à ébullition. Ici, il vous suffit de le chauffer jusqu'à ce qu'il commence à s'évaporer, puis de réduire le feu et de faire bouillir les œufs pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, vous devrez les retirer de la casserole et les rincer à l'eau courante froide. Une autre recette pour préparer un plat comme les œufs à la coque est plus simple. Pour les faire cuire, vous devez verser les œufs crus avec de l'eau fraîchement bouillie et les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes, puis vous devez égoutter l'eau refroidie et verser à nouveau de l'eau bouillante sur les œufs. Ils doivent donc reposer pendant 2 à 3 minutes, après quoi l'eau devra à nouveau être vidangée, rincer les œufs à l'eau froide et servir.
Garder les traditions
Comme mentionné ci-dessus, les œufs à la coque sont un plat qui a été mangé par de nombreux rois anglais. À cet égard, il est nécessaire de savoir non seulement comment faire bouillir des œufs à la coque, mais également comment servir correctement ce plat. Habituellement,la nourriture est servie chaude et dans un support spécial, qui rappelle un peu un verre à vin. De plus, avec le support, la portion comprend une petite cuillère spéciale et un couteau très tranchant, qui doit retirer le dessus de la coquille de l'œuf d'un seul coup. L'œuf peut être salé ou poivré. Il est permis de servir des toasts de pain blanc avec ce plat.
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