2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La pomme de terre est l'un des légumes les plus populaires et les plus appréciés dans notre pays et à l'étranger. Depuis l'Antiquité, il est considéré comme le plat principal. Le résident moyen d'un vieux village pouvait faire bouillir des pommes de terre dans son uniforme aussi longtemps que possible, et cela ne le dérangeait pas. Dans les villages, les pommes de terre en veste étaient considérées comme un plat régulier et régulier. Et tout cela parce que pour cuisiner, il suffisait de laver les tubercules à l'eau, de les verser dans une fonte et, en ajoutant de l'eau à la vaisselle, de les faire cuire sur la cuisinière. Pendant que le poêle chauffait, les aliments cuisaient.
Ode aux pommes de terre
Ce légume unique est peut-être le seul que nous ajoutons aux salades uniquement lorsqu'il est cuit. Les pommes de terre crues dans les salades et dans d'autres plats ne se produisent pas. L'humanité connaît de nombreuses façons de préparer un grand nombre de plats, dont l'élément principal est la pomme de terre. Mais selon le plat que nous allons cuisiner ou que nous préparons déjà, le temps nécessaire pour amener les pommes de terre à l'état souhaité peut varier.
Pour les jeunes ménagères
Combien faire cuire des pommes de terre à Mudir, de nos jours, toutes les femmes au foyer ne le savent pas. Certains ne comprendront même pas de quel type d'"uniforme" ils parlent. Pour ces cuisiniers débutants ignorantsil faut expliquer que l'uniforme n'est que la peau d'un tubercule.
Recette pour cuisiner en uniforme
Les tubercules de pomme de terre, préalablement lavés au pinceau, sont calibrés. Ensuite, ces pommes de terre qui ont à peu près la même taille sont envoyées dans la casserole, versées avec de l'eau froide et bouillies après le début de l'ébullition de vingt minutes à une demi-heure. La durée de cuisson des pommes de terre dépend de sa taille. Après refroidissement et nettoyage, vous aurez un produit utile et nécessaire pour la salade. Le sel peut être ajouté pendant le processus de cuisson, ou vous ne pouvez pas en ajouter du tout - c'est une question de goût individuel. Maintenant, la question ne se posera plus pour vous de savoir combien cuire les pommes de terre dans leur peau.
Pommes de terre épluchées
Certains chefs-d'œuvre culinaires nécessitent un légume pelé et bouilli. La quantité de pommes de terre épluchées à cuire est facile à calculer. S'il est bouilli dans un uniforme, il a bouilli jusqu'à trente minutes, puis nettoyé dans une casserole, il doit être bouilli pendant presque le même temps. Regardez la situation dans une casserole avec des pommes de terre. Piquez un cure-dent ou une fourchette dans une pomme de terre vingt-cinq minutes après l'ébullition. Si aucun craquement caractéristique ne se fait entendre et que la fourchette entre facilement, alors le légume est prêt.
Cuire des pommes de terre dans une mijoteuse
Les fans et les fans du multicuiseur et de la garniture de pommes de terre se demandent souvent combien cuire des pommes de terre épluchées dans le multicuiseur. Dans ce cas, il faudra environ trente-cinq minutes pour cuire des pommes de terre savoureuses et saines dans le "Steamer" ou "Cooking onvapeur". Le choix du mode ne dépend que du fabricant et de la conception de votre multicuiseur. Bien qu'ils aient le même principe. Nous déposons les pommes de terre épluchées sur un plateau pour la cuisson à la vapeur. Naturellement, versez de l'eau dans le bol pour la moitié de son volume. Placez le plateau dessus, salez les pommes de terre et fermez. En une demi-heure, votre mijoteuse vous annoncera la bonne nouvelle que les pommes de terre les plus délicieuses et les plus saines sont prêtes. Lorsque vous avez une mijoteuse, vous n'avez plus besoin de casser vos pommes de terre. cerveaux et réfléchissez à la quantité de cuisson des pommes de terre après ébullition. L'unité intelligente fera tout presque toute seule.
Cuire des pommes de terre dans la soupe
La soupe est un déjeuner diététique sain, elle est également très savoureuse et satisfaisante avec une bonne quantité de pommes de terre dedans. Vous ne le croirez pas, mais parfois il y a même des disputes sur la quantité de pommes de terre à faire bouillir dans la soupe pour qu'elle soit savoureuse, belle et saine. Quelqu'un aime plus la soupe avec des pommes de terre légèrement bouillies, quelqu'un aime ne voir que des bâtonnets parfaits et beaux dans l'assiette. Cependant, la quantité de pommes de terre à cuire dans la soupe ne dépend pas seulement des préférences personnelles des mangeurs et de l'hôtesse. Différents types de ce plat nécessitent également des temps de cuisson différents pour les pommes de terre. La soupe au chou aigre et le cornichon nécessitent un peu plus de temps, et s'il s'agit d'une soupe légère avec des nouilles, les pommes de terre cuiront plus rapidement. Tout est question d'acide: si la pomme de terre est placée dans de l'eau acide, cela l'empêche de cuire rapidement. Vous pouvez accélérer le processus de cuisson des pommes de terre dans les soupes aigres. Pour ce faire, nous coupons la bonne quantité de produit dans la déclinaison qui vous convient le mieux (barres, cubes), et cuisons à l'eau claireséparément. La quantité de pommes de terre à cuire après ébullition pour la soupe séparément dépend de la taille que vous les avez coupées. Les lanières de pommes de terre sont cuites pendant environ treize minutes, et les bâtonnets et les cubes pendant une vingtaine. En gardant à l'esprit que les variétés de pommes de terre sont différentes, il faut vérifier leur état de préparation pendant le processus de cuisson. Le temps de cuisson le plus courant pour les pommes de terre dans la soupe ne dépasse pas une demi-heure. Vous pouvez cuisiner moins, mais en aucun cas plus, sinon vous obtiendrez de la bouillie bouillie à partir des ingrédients de la soupe et des pommes de terre.
Combien faire cuire des pommes de terre au cornichon
Dans cette soupe, les pommes de terre doivent être bouillies pendant une vingtaine de minutes. La saumure est capable de le rendre dur. Mieux encore, en début de cuisson, laissez de la place pour la saumure, et une fois que tous les éléments sont presque prêts, ajoutez-la. Laissez bouillir la soupe pendant environ cinq minutes et le cornichon est prêt.
Cuisiner - ne pas faire bouillir
Bien sûr, dans certains cas, les pommes de terre bouillies ont leur propre charme. Mais lorsqu'une pomme de terre est prête à être ajoutée à une salade, il faut un légume qui garde sa forme. Alors, comment faire bouillir des pommes de terre pour ne pas bouillir ?
- Pour de telles pommes de terre, vous aurez besoin de variétés avec une teinte rosâtre et jaunâtre de tubercules. Ils contiennent moins d'amidon. Par conséquent, ces pommes de terre conserveront mieux leur forme.
- Nous ne prenons que des pommes de terre de même taille, si les pommes de terre sont très inégales, les gros tubercules peuvent être coupés en deux ou en plusieurs morceaux. Ensuite, tous les légumes seront prêts.en même temps.
- Si vous versez du sel dans de l'eau froide dans laquelle les pommes de terre seront bouillies, ces pommes de terre ne bouilliront pas. Le sel empêchera cela.
- Vous pouvez percer les nodules crus avec un couteau ou un cure-dent avant l'immersion dans l'eau.
- Faites cuire ce légume à feu moyen. Un processus d'ébullition modéré lui permettra de ne pas bouillir à l'extérieur et de rester cru à l'intérieur.
- Pour éviter l'ébullition, vous devez ajouter du vinaigre à l'eau avec des pommes de terre bouillies. Pour un litre d'eau, environ une cuillère à soupe de vinaigre. Attention à ne pas confondre vinaigre et essence de vinaigre. L'essence acétique pour ce cas aura besoin d'environ une demi-cuillère à café.
Quoi ajouter pour un goût plus raffiné ?
Des pommes de terre appétissantes et à notre époque très bien "quittent" la table, surtout accompagnées de hareng salé et d'oignons, coupés en fines rondelles. Bien sûr, les pommes de terre elles-mêmes sont délicieuses, mais il est parfois permis d'ajouter, par exemple, une feuille de laurier lors de la cuisson, cela ajoutera de la saveur et du piquant au plat. Et si vous avez des pommes de terre nouvelles, faites-les bouillir une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante puis, après avoir égoutté l'eau, ajoutez du lait à la place. Préparez les pommes de terre dans du lait bouillant et, en les mettant dans un plat, parfumez-les avec du beurre frais et des jeunes pousses juteuses.
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