Gâteau de carême : recette maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment cuisiner un gâteau maigre à la maison ? Quels ingrédients sont nécessaires pour cela? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Pendant le jeûne, tout le monde veut manger quelque chose de savoureux. Mais presque tous les gâteaux et pâtisseries contiennent soit du kéfir, soit des œufs, soit du beurre. Ainsi, ces plats délicieux sont interdits. Mais il y a une issue ! Nous allons vous dire maintenant comment faire un gâteau maigre. Des recettes intéressantes sont présentées ci-dessous. Vous pouvez également trouver des photos de gâteaux maigres dans notre revue.

Gâteau aux carottes de Carême

Pour créer cette friandise, vous devez avoir:

• 150g de farine premium tamisée;
• 90g de noix;
• 190g de sucre;
• 150 g de carottes;
• 150 ml d'huile de tournesol;
• levure en poudre (10 g);
• 220 ml de jus de pêche avec pulpe;
• une pincée de sel.

Alors, on prépare un gâteau maigre aux carottes. Faites torréfier les noix au four en premier. Mélangez ensuite le sucre avec le beurre, versez le mélange obtenu avec le jus. Ensuite, hachez les carottes avec une petite râpe et ajoutez-les au mélange de base. Hachez les noix dans un mélangeur (réservez-en quelques-unes pour la garniture), mais pas trop finement.

Ajoutez les noix hachées au mélange de jus etremuer. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes à 180 degrés. Refroidissez ensuite le gâteau, coupez-le en deux moitiés, puis tartinez-le de confiture, de marmelade et garnissez avec les noix restantes.

Gâteau "Conte de printemps"

Jetons un coup d'œil à une autre incroyable recette de gâteau maigre. Ses parfums sont juste dingues ! Le gâteau "Spring Tale" est pertinent pour les vacances du 8 mars. Il combine incroyablement l'arôme délicat des épices et de l'orange, l'acidité des airelles et le goût des fruits. Pour préparer ce gâteau maigre, vous devez acheter:

• deux oranges;
• farine (350 g);
• 200 ml d'huile de tournesol;
• 100ml d'eau pétillante;
• sucre (200 g);
• cannelle (1 cuillère à café);
• 0,5 cuillère à café clous de girofle moulus;
• 100g de raisins secs;
• 60g de noix;
• levure en poudre (2 cc)

Ingrédients de la crème:

• 4 cuillères à café confiture d'airelles (ou sucre au goût);
• 300-500 g de canneberges;
• semoule (1 cuillère à soupe).

Vous aurez également besoin de confiture d'abricots, d'une orange et d'un kiwi. Alors, faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égouttez l'eau, séchez. Hacher les noix, pas très finement. Tamiser la farine dans le bol à épices.

Dans le bol dans lequel vous allez pétrir la pâte, prélevez le zeste d'une orange. Pressez ensuite le jus de deux oranges. Ajoutez maintenant l'eau minérale et la levure chimique. Remuer. Battre légèrement l'huile de tournesol avec le sucre. Ajouter au liquideingrédients, mélanger. Incorporer ensuite les noix et les raisins secs. Maintenant, ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte.

Étendre la pâte uniformément sur le moule (elle doit mesurer environ 21 cm de diamètre). Il n'est pas nécessaire de graisser le moule. Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ une heure. Cuire d'abord à 180°C, et 10 minutes avant la fin, augmenter le feu. Refroidissez le gâteau fini sur une grille.

D'accord, cette recette de gâteau maigre fait maison est très simple. Pour créer une crème, vous devez placer les airelles dans une casserole. Vous pouvez y mettre du sucre ou de la confiture d'airelles pour plus de douceur. Vous pouvez écraser les baies avec un poussoir pour que le jus en ressorte. Maintenant, mettez la casserole sur le feu. Faire bouillir les baies pendant 5 minutes. Ajouter la semoule et cuire encore 5 minutes. Ensuite, mettez la casserole de côté pour qu'elle refroidisse.

Couper le gâteau fini en deux. Mettez le fond de gâteau sur un plat, et graissez avec de la crème en en laissant un peu pour graisser les côtés du gâteau. Couvrez-le avec le dessus du gâteau et graissez délicatement les côtés du produit. Le dessus du gâteau peut être piqué avec un cure-dent et imbibé de jus de ½ partie d'orange, la deuxième partie est utile pour la décoration.

Maintenant, badigeonnez le dessus du produit avec de la confiture d'abricots. Utilisez des kiwis et ½ partie d'orange pour la garniture. Coupez deux cercles dans l'orange et formez-les en huit. Coupez quelques feuilles de kiwi et posez-les près du chiffre huit. Disposez les moitiés de rondelles d'orange le long du bord du gâteau, faites un côté de kiwi. Bon appétit !

Recette du gâteau de Carême (classique)

Donc, nous préparons la pâte pour le gâteau. Pour ce faire, vous devez mélanger les composants suivants:deux pincées de sel, quatre c. l. cacao en poudre, 400 g de farine, un verre de sucre (de préférence roux). A ce mélange, ajoutez huit cuillères à soupe d'huile de tournesol, de soda (1 c. à thé), détrempé dans trois c. jus de citron, un verre et demi d'eau.

Mélangez délicatement ces ingrédients ensemble. Verser la pâte épaisse et maigre dans un moule graissé à l'huile de tournesol. Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit au four. Ce devrait être un gâteau au chocolat. Quand il a pris, coupez-le en deux.

Maintenant, préparons de la crème maigre pour le gâteau. Pour cela, faites fondre une tablette de aigre-doux (la composition ne doit pas contenir de lait, d'œuf en poudre ou de lécithine) ou de chocolat végétarien au micro-ondes dans un récipient. Ensuite, sortez-le, incorporez le lait de coco au chocolat chaud fondu (50 ml) et 50 g de cassonade.

Cette recette de gâteau maigre fait maison est appréciée par beaucoup. Mais nous continuons plus loin. Imbiber une part du gâteau de sirop de confiture d'abricots et badigeonner de crème. Placez le deuxième morceau de gâteau sur le dessus. S'il reste de la crème, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Vous pouvez graisser le dessus du gâteau avec du sirop d'abricot. Décorez le gâteau avec des baies fraîches et des amandes effilées.

Crème de Carême

Pour changer, vous pouvez faire un autre type de crème de lenten. Pour ce faire, faites frire la farine de blé dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée (quelques cuillères à soupe avec le dessus). Ensuite, mélangez un verre de sucre avec un verre d'eau et de la vanille sur la pointe d'un couteau. Mélanger avec de la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Maintenant, mettez le mélange dans un bain-marie pour le préparer. La crème sera prête lorsqu'elle deviendra épaisse. Pas besoin de l'amener à un état de bouillie épaisse, car pendant le refroidissement, il deviendra encore plus dense. Vous pouvez ajouter des noix, des graines de pavot, de la purée de fruits ou de baies à cette crème.

Gâteau de Carême au miel avec noix et baies

Ingrédients pour ce gâteau dont vous avez besoin:

• un paquet de crème (sèche, achetée);
• trois pincées de noix de coco;
• un verre de mûres;
• un verre de cerises (dénoyautées);
• soda (1 cuillère à café);
• une pincée de sel;
• un verre de noix;
• un demi-verre d'huile de tournesol;
• 1, 5 tasses d'eau (bouillie, tiède);
• miel (3 cuillères à soupe);
• un verre de cassonade;
• deux tasses de farine de blé.

Vous devez d'abord faire cuire les gâteaux. Mélanger le miel, l'eau, le sucre, le beurre et le sel. Ajouter la farine et le soda à cela. Bien mélanger le tout et verser dans le moule. Cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure en vérifiant l'état de préparation avec un cure-dent. Le premier gâteau est prêt. Cuire le deuxième de la même manière. Coupez-les dans le sens de la longueur en deux fines.

Pour préparer la crème, il faut remplacer le lait par de l'eau et le beurre par du tournesol. Diluez la crème achetée dans un demi-verre d'eau. Ensuite, chauffez 50 g d'eau et mélangez-la avec le mélange obtenu. Porter à ébullition en remuant. Refroidissez la crème et badigeonnez-en les gâteaux. Garnir de baies et saupoudrer de noix et de noix de coco.

Gâteau"Napoléon" (maigre)

Tout le monde va adorer suivre un régime avec ce gâteau. Pour le créer, vous devez avoir:

• 4, 5 tasses de farine;
• un verre d'huile de tournesol;
• un verre d'eau pétillante;
• sel (0,5 cc);
• 0, 25 cuillères à café acide citrique.

Pour la crème, vous aurez besoin de:

• 250g de semoule;
• sucre (0,5 kg);
• 170g d'amandes;
• 0, 25 cuillères à café extrait de vanille;
• 30g de sucre vanillé;
• 1, 5 pièces citron.

Alors, versez la farine dans un grand bol. Verser l'huile de tournesol, l'eau pétillante, ajouter le sel et l'acide citrique. Mélangez d'abord, puis pétrissez bien la pâte mais à un rythme rapide.

Froisser la pâte en boule et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, divisez-le en 12 parties. Rouler une part en galette de 30 cm de diamètre et remettre le reste au réfrigérateur.

Maintenant, préchauffez le four et placez la pâte sur une plaque à pâtisserie en lui donnant la forme souhaitée. Le blanc pour le gâteau devrait acquérir une légère rougeur. Répétez les mêmes étapes pour chaque gâteau.

Comment faire de la crème ?

Alors, continuons à créer le gâteau Napoléon. La crème est sa partie principale. Tout d'abord, épluchez les amandes et faites-les blanchir à l'eau bouillante. Broyez la noix et mélangez-la avec du sucre et 1,5 litre d'eau bouillante. Bien mélanger le tout et faire bouillir. Ensuite, ajoutez la semoule au mélange et faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez le zeste du citron et coupez en morceaux le zeste et le citron lui-même. Broyer ensembleces morceaux et combiner avec de la crème maigre. Ajouter le sucre vanillé à cela et battre. Vous pouvez également ajouter de l'extrait de vanille ici.

Ensuite, graissez chaque gâteau avec de la crème, puis posez-le l'un sur l'autre. Broyez le dernier gâteau et saupoudrez la dernière couche de crème de chapelure. Le gâteau doit rester une demi-journée pour l'imprégnation, puis il peut être servi sur la table. Bon appétit !