2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les crêpes sont l'un des plats préférés non seulement des adultes, mais aussi des enfants. Qui n'aime pas venir chez grand-mère, qui cuisinera toujours soit de délicieuses crêpes, soit des crêpes très fines et en même temps copieuses. Aujourd'hui, nous discuterons en détail des recettes les plus populaires de crêpes à la levure, ainsi que de nombreuses autres informations utiles qui vous aideront à préparer un plat chic. Commençons maintenant !
Avec du lait
Comme vous l'avez compris, la recette des crêpes à la levure est un peu plus compliquée que la recette des crêpes qui ne contiennent pas de levure dans la pâte, mais il y a un énorme avantage - ces produits s'avèrent très aérés et luxuriants. Pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire, nous avons besoin de 2 tasses de lait, 4 tasses de farine, 3 œufs, 12 g de levure sèche, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 g d'huile végétale et 1 cuillère à café de sel.
Cuisson par étapes
Les crêpes de luxe à la levure sont préparées assez rapidement, et la première étape consiste à préparer la pâte. Remuer d'abord 2tasses de lait chaud avec 12 grammes de levure sèche, ajoutez-y 4 tasses de farine, mélangez tout ce mélange jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être recouverte d'une serviette et laissée pendant environ une demi-heure afin qu'elle acquière la consistance souhaitée.
Ensuite, mélangez une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à soupe de sucre, trois œufs, une cuillère à soupe de beurre, puis ajoutez tout ce mélange à la pâte levée. L'étape suivante consiste à donner à ce test 20 minutes supplémentaires pour se lever.
Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner des crêpes. Versez une quantité suffisante d'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer, puis étalez-la à la cuillère sous forme de pancakes. La cuisson dure environ une minute et demie à deux minutes d'un côté. C'est-à-dire qu'il vous faudra environ 5 minutes pour cuire 4 pancakes. Voici une recette si simple de crêpes moelleuses à la levure que vous venez d'apprendre, mais nous ne nous arrêtons pas et continuons à discuter des façons les plus populaires de préparer ce chef-d'œuvre culinaire.
Sur le kéfir
Vous aimez les pancakes moelleux ? Alors vous aimerez certainement cette recette. Pour préparer un plat chic selon cette méthode, vous aurez besoin de 4 tasses de farine, un verre de kéfir, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 3 œufs de poule, 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de levure sèche, ainsi que du sel au goût.
Il est important de noter que les crêpes à la levure de kéfir sont très savoureuses, vous pouvez donc cuisiner en toute sécurité ce chef-d'œuvre culinaire pour vous surprendre, vous et vos proches !
Cuisiner ensemble
PourPour préparer ce plat, vous devez d'abord mélanger la levure sèche avec le kéfir, y ajouter la quantité de sucre requise, verser la farine et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Maintenant, laissez la pâte pendant un moment pour qu'elle lève. Il est important de noter que le bol de pâte doit être dans un endroit plus ou moins chaud.
L'étape suivante consiste à ajouter les œufs, l'huile, le sel dans le bol avec la pâte, à bien mélanger le tout et à laisser la pâte lever une deuxième fois pendant 20 à 30 minutes. La prochaine étape consiste à commencer à faire des crêpes. Versez une quantité suffisante d'huile de tournesol dans la poêle, chauffez-la, puis mettez la pâte à l'aide d'une cuillère sans remuer. Les crêpes doivent être frites de chaque côté pendant environ 2 minutes.
Vous venez de faire des beignets de kéfir à la levure que tous les membres de votre famille vont adorer.
Carême
Avez-vous déjà essayé des pancakes maigres ? Si ce n'est pas le cas, assurez-vous de faire attention à cette méthode de préparation. Vous passerez une heure et demie à préparer ce chef-d'œuvre culinaire, et à la fin vous obtiendrez 6 portions, dont la teneur en calories de chacune sera de 400 kilocalories.
Ainsi, pour ce chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de 600 g de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, 11 g de levure sèche, 1 cuillère à café de sel, du kéfir hypocalorique d'une quantité de 600 ml et de l'huile végétale pour cuisine.
Cuisine
La première étape consiste à mélanger la farine tamisée avec le sucre, la levure, le sel etkéfir. La pâte doit ressembler à une crème sure assez épaisse. Maintenant, la pâte doit être mise pendant environ 60 minutes dans un endroit chaud pour qu'elle augmente de volume de 2 ou même trois fois. Il est important de noter que la pâte ne doit jamais être mélangée !
Maintenant, nous chauffons la poêle avec de l'huile de tournesol, sans remuer la pâte, nous commençons à mettre une cuillère à soupe dans la poêle et faire frire les crêpes de chaque côté pendant environ 3 minutes.
On vous dévoile un petit secret: pour rendre les pancakes plus magnifiques, il faut les faire frire à feu doux sous le couvercle de la poêle. Les crêpes à la levure luxuriante sur kéfir sont prêtes !
Sur lait caillé et crème aigre
Avez-vous déjà essayé des pancakes à base de lait caillé et de crème sure ? C'est difficile à imaginer, mais c'est un plat très savoureux et satisfaisant qui peut surprendre même les gourmets les plus sophistiqués. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour préparer ce plat: 250 ml de lait caillé, 175 g de crème sure, 5 g de levure sèche, 3 œufs de poule, 50 g d'huile végétale, 4 cuillères à soupe de sucre et 400 g de farine de blé.
Cuisson
Après avoir préparé tous les ingrédients nécessaires à la cuisson de ce plat, la première chose à faire est de mélanger le yogourt avec la crème sure et la levure, de battre suffisamment d'œufs et d'ajouter du sucre. En remuant constamment le mélange, vous devez ajouter la quantité de farine requise, laisser le temps à la pâte de lever.
Versez la quantité requise dans la casserolehuile végétale, faites-la chauffer, puis prenez la pâte une cuillère à soupe à la fois et mettez-la dans une poêle, dans l'huile chaude, faites frire chaque crêpe pendant environ 2-3 minutes des deux côtés. Vous venez de faire des pancakes moelleux à la levure ! Avec la levure, comme vous le savez, les crêpes sont plus luxuriantes, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer préfèrent ces recettes de cuisine.
Caractéristiques de cuisson
Il est tout à fait logique que les crêpes de levure luxuriante au lait ou au kéfir aient certaines caractéristiques de cuisson. Dans ce cas, il convient de noter des informations aussi importantes: avant de préparer des beignets à partir de farine de blé, il faut les tamiser, et cela doit être fait au moins deux, voire trois fois. Cela servira de garantie que vous obtiendrez ainsi des pâtisseries aérées.
De plus, il convient également de mentionner que plus la poêle est chaude, moins les pancakes seront gras.
Il convient également de noter que les crêpes, dont la pâte est faite sur du kéfir, sont mieux frites sous le couvercle, car dans ce cas elles seront plus magnifiques.
Une autre caractéristique de la préparation de beignets luxuriants avec de la levure est l'ajout de vanilline à la pâte. Dans ce cas, le plat sera plus parfumé !
Parmi les caractéristiques supplémentaires de la fabrication de crêpes, il convient également de souligner le fait que certaines femmes au foyer n'utilisent pas d'œufs entiers, mais uniquement le jaune, estimant que dans ce cas, les pâtisseries se révéleront plus aérées.
Au fait, si vous voulez ajouter des fruits aux pancakes, assurez-vous de les peler et de les apporter àpurée afin que la concentration des ingrédients soit la même.
Nous venons de discuter des caractéristiques les plus populaires et les plus utiles de la fabrication de pancakes à la levure, et parlons maintenant des critiques que des millions de femmes au foyer laissent dans le monde sur les méthodes de cuisson présentées dans cet article.
Qu'en pensent les gens ?
Un grand nombre de façons de faire des pancakes ont été publiées sur Internet, mais seules les recettes les plus populaires qui ont reçu des critiques extrêmement positives ont été incluses dans cet article. Les gens du monde entier écrivent que les plats s'avèrent vraiment luxuriants et satisfaisants, et leur goût peut surprendre même les gourmets les plus sophistiqués. Ils aideront à rassembler tous les membres de la famille autour d'une grande table, car quoi de plus savoureux que des pancakes rouges et parfumés fraîchement frits ! Croyez-moi, vous pourrez également cuisiner une création culinaire vraiment chic qui deviendra l'un des plats préférés de votre famille.
Donc, aujourd'hui, nous avons discuté des façons les plus populaires de faire des pancakes moelleux avec de la levure. Dans cet article, il n'y avait pas une seule recette sans levure, mais je voudrais noter que de tels produits existent également, mais que de tels produits ne sont finalement pas si magnifiques.
Ainsi, si vous aimez les crêpes vraiment savoureuses et en même temps luxuriantes, vous devez absolument faire attention aux recettes pour préparer ces chefs-d'œuvre culinaires à couper le souffle dans ce matériau. Essayez de surprendre non seulement vous-même, mais aussimembres de votre famille, car il est tout à fait possible que ni vous ni eux n'ayez jamais goûté de plats aussi délicieux auparavant.
En général, surprenez-vous et vos proches avec des chefs-d'œuvre culinaires incroyablement délicieux. Bon appétit et bonne humeur !
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