Soupe à la mijoteuse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Nous nous souvenons sûrement tous du conte de fées à propos d'un merveilleux pot qui pouvait faire cuire du porridge tout seul. Le prototype moderne de ce pot d'un conte de fées est une mijoteuse. Les ménagères ont toujours cherché à réduire légèrement le temps passé en cuisine pour cuisiner. L'assistant de cuisine vous permet de gagner de précieuses minutes et vous donne la possibilité de les consacrer à quelque chose de plus utile. Les plats dans une mijoteuse sont préparés presque indépendamment. L'hôtesse n'a qu'à choisir et préparer les bons ingrédients.

Malgré la grande variété de modes qu'offrent les multicuiseurs modernes, selon les statistiques, les femmes utilisent le plus souvent le bouton "Soupe". Il s'agit de la cuisson des soupes dans une mijoteuse dont il sera question aujourd'hui. Nous avons sélectionné les recettes les plus populaires et les plus rapides à apprendre qui vous aideront lors d'une journée bien remplie.

Soupe aux champignons dans une mijoteuse

Les chefs russes entretiennent depuis longtemps une relation privilégiée avec les champignons. Si les chefs européens ont l'embarras du choix pour les truffes, nos femmes au foyer mettent presque tous les types de champignons dans la soupe aux champignons. Il est important de noter que le goût de la soupe sera toujoursdiffèrent si vous utilisez différents types de champignons. La soupe aux champignons a son propre goût, et si vous ajoutez des champignons sauvages, par exemple des girolles ou des champignons parfumés, au bouillon, la soupe aux champignons sera complètement différente.

Dans les livres de cuisine modernes, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de soupes dans une mijoteuse aux champignons. Il y a même de la soupe aux choux, des cornichons, du bortsch aux champignons. En fait, la soupe aux champignons la plus correcte est un plat préparé avec un minimum d'ingrédients, comme, par exemple, les touristes cuisinent sur un feu. Un multicuiseur fera office de marmite de camping aujourd'hui.

Ensemble d'ingrédients

• 270 grammes de champignons.
• Deux carottes moyennes.
• Oignon.
• 2 pommes de terre.
• Verdures fraîches.
• Un litre et demi d'eau.
• Beurre.
• N'importe quelles pâtes - 2 cuillères à soupe
• Épices.

Comment cuisiner le plat

Pour commencer, comme dans toute recette de soupe, vous devez faire frire dans une mijoteuse. Versez l'huile au fond du bol, ajoutez les oignons finement hachés, les carottes râpées, les champignons. Nous faisons frire les produits énumérés pendant environ 10 minutes, sans oublier de remuer périodiquement avec une spatule spéciale. Ajoutez des cubes de pommes de terre aux aliments frits, versez de l'eau. Fermez le couvercle et réglez le mode "Soupe". Le temps de cuisson dans la plupart des mijoteuses est de 1 heure. 15 minutes avant l'heure indiquée, ouvrez le couvercle, ajoutez les pâtes, ajoutez les herbes séchées ou fraîches. prochecouvrir et poursuivre la cuisson le temps restant. Dès que le signal retentit, la soupe aux champignons dans la mijoteuse est prête.

Soupe aux boulettes de viande

Un premier plat incroyablement savoureux, riche et nutritif avec des boulettes de viande - une vraie trouvaille pour les ménagères paresseuses ou trop occupées. La soupe aux boulettes de viande dans une mijoteuse est préparée très rapidement, elle ne nécessite pas beaucoup d'efforts au stade de la préparation et l'achat d'ingrédients coûteux.

Liste des produits

• 420g de viande hachée.
• Eau.
• 2 pommes de terre.
• Oignon.
• Carotte.
• Épices.
• Verdures fraîches.
• Oeuf.

Description du processus de cuisson

Avec l'aide d'un autre assistant de cuisine - un mixeur - vous devez hacher l'oignon et la viande hachée. Même si vous prenez de la viande hachée prête à l'emploi, il est recommandé de la passer deux fois dans n'importe quel hachoir. De cette façon, vous pouvez obtenir la consistance la plus délicate. Ajouter les œufs à ces deux ingrédients et bien mélanger. À partir de la pâte de viande obtenue, nous fabriquons de petites boules. Les carottes sont hachées sur une râpe, les pommes de terre sont coupées en cubes. La préparation des produits pour la cuisson de la soupe aux boulettes de viande dans une mijoteuse est terminée.

Il ne reste plus qu'à frire légèrement les carottes. Cela se fait directement dans le bol multicuiseur. Après les carottes, nous envoyons des pommes de terre, quelques grains de poivre, une pincée de sel, du laurier dans le récipient. Verser 1,5 litre d'eau. Nous allumons le mode que nous connaissons déjà, cuisons pendant environ 15-20 minutes. Une foisl'assistant de cuisine signalera la fin du travail, mettra les boulettes de viande dans le bouillon bouillant, fermera le couvercle et laissera encore 5 à 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter les herbes fraîches.

Les soupes aux boulettes de viande peuvent être servies non seulement avec des herbes, mais aussi y ajouter des croûtons, des croûtons ou de la crème sure. Nous avons essayé de choisir les soupes les plus simples et les plus rapides dans une mijoteuse. Les recettes avec photos devraient aider à la fois à la conception du plat et à sa préparation.

Dumplings et soupe au poulet

Les morceaux de pâte bouillis dans de l'eau bouillante sont un plat très populaire. Et pas seulement en Ukraine, mais aussi en Slovaquie, en République tchèque, en Pologne, en Bulgarie, en Ingouchie et dans d'autres pays d'Europe de l'Est et du Caucase du Nord. Les boulettes sont préparées très rapidement et simplement, elles sont parfaites pour les entrées de viande et de légumes.

Ingrédients pour soupe au poulet dans une mijoteuse avec boulettes

• Deux pilons de poulet.
• 2 pommes de terre.
• Oignon.
• Une demi-carotte.
• Un litre et demi d'eau.
• 4 cuillères à soupe. cuillères de farine.
• Persil.
• Oeuf.
• Sel.
• 6 art. cuillères de farine.
• 2 c. l. lait.

Comment cuisiner

Pour tout premier plat, la soupe dans une mijoteuse ne fait pas exception, le bouillon correct, riche et riche est très important. Par conséquent, tout d'abord, nous envoyons les pilons de poulet dans le bol du multicuiseur, ajoutons 1,5 litre d'eau, activons le mode "Soupe" et cuisons pendant 35 minutes. N'oubliez pas d'ouvrir le couvercle après 15-20 minutes et de retirer la mousse. pendant le brassagepilon de poulet, procéder à la préparation des légumes. Les carottes doivent être hachées sur une râpe grossière, l'oignon coupé en petits cubes. La pomme de terre est pelée et coupée en morceaux.

Maintenant, parlons de faire des boulettes. Versez la bonne quantité de farine dans une grande tasse profonde, ajoutez un peu de sel, versez le lait. Bien mélanger, ajouter l'œuf et les herbes. En travaillant intensément avec un fouet, amenez la pâte à une uniformité complète. S'il s'avère trop liquide, ajoutez un peu de farine et mélangez à nouveau. À partir de la pâte obtenue, nous sculptons des boulettes.

Une fois que le multicuiseur a signalé la fin de la cuisson du bouillon, vous pouvez ouvrir le couvercle et ajouter les pommes de terre, les oignons et les carottes. Nous fermons le couvercle. Le programme de cuisson reste le même. Temps -25 minutes. 7 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, ajoutez les boulettes à la soupe. Nous essayons le bouillon, si nécessaire, ajoutez un peu de sel. En 5 minutes, une délicieuse et riche soupe au poulet dans une mijoteuse avec des boulettes est prête.

Dumplings et soupe aux pois

Comme promis, nous sélectionnons les recettes les plus appréciées et appréciées avec photos. La soupe dans la mijoteuse, que nous cuisinerons ensuite, sera à base de pois écrasés. Ce plat est considéré comme le troisième plus populaire après la soupe au poulet et aux champignons. Mais la soupe aux pois ne sera pas simple, mais avec des boulettes. Il s'agit d'une autre variante du plat de farine, qui se compose de farine, de sel et d'un œuf. Dans leur composition, ils ressemblent beaucoup aux boulettes, mais ont une forme ronde classique. À propos, les boulettes peuvent non seulement être ajoutées à la soupe, mais également cuites comme un plat indépendant. Euxfrire, bouillir, cuire.

Liste des produits requis

• Deux litres et demi d'eau.
• 170g de petits pois.
• Carotte.
• Pommes de terre.
• Arc.
• Oeuf.
• Trois art. l. farine.
• Sel.
• Quelques cuillerées de lait.
• Épices et assaisonnements préférés pour la soupe.
• Verdures fraîches.

Comment cuisiner

Pour commencer, préparons l'ingrédient principal de la soupe dans une mijoteuse (photo dans l'article). Les boulettes sont préparées en mélangeant de la farine, des œufs de poule, quelques cuillères à soupe de lait, du sel. Il s'avère une pâte assez épaisse, à partir de laquelle il faut former de petites boules rondes. On les met de côté, on procède à la préparation des légumes. Couper la carotte en longs bâtonnets fins, hacher l'oignon en petits cubes. Nous coupons les pommes de terre en portions. Il est recommandé de faire tremper les pois à l'avance. Le temps de trempage minimum est de 3 heures. Ce moment réduira le temps de cuisson de la soupe d'une heure et demie à 60-70 minutes.

Déposez un peu d'huile au fond du bol, faites revenir les carottes et les oignons. La friture est préparée sur le programme classique "Friture". Temps - 5 minutes. Nous envoyons les ingrédients restants pour la friture: pommes de terre, sel, épices, eau, petits pois. Appuyez sur le bouton "Soupe" et oubliez la cuisson pendant 50 à 60 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, posez les boulettes, fermez le couvercle et faites cuire le plat. Certaines femmes au foyer ajoutent un peu de pâte de tomate à la soupe aux pois dans une mijoteuse. Si vous faites de la purée de soupe, puis de l'amidon,contenu dans cet additif aidera à rendre le plat crémeux et onctueux.

Trucs et astuces

En conclusion, je voudrais vous proposer quelques conseils et règles simples qui vous aideront à préparer la bonne et savoureuse soupe dans une mijoteuse.

• Assurez-vous de suivre la recette. Même si la soupe est épaisse, ne vous précipitez pas pour verser beaucoup d'eau. Vous pouvez ajuster la consistance du plat en toute fin de cuisson.
• Ne vous précipitez pas pour saler la soupe dans la mijoteuse. Il est préférable de le faire 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. C'est à ce stade que les aliments sont le mieux préparés pour une bonne absorption du sel.
• Il est très important de respecter le temps de cuisson exact indiqué dans la recette. Sinon, les bienfaits et le bon goût de la soupe seront perdus.