2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Lorsque la chaleur de l'été arrive, la friandise fraîche, adorée depuis l'enfance, est de plus en plus recherchée. Bien sûr, vous pouvez simplement acheter une glace ordinaire dans le magasin, mais faire de la glace de vos propres mains est néanmoins beaucoup plus intéressant. Ce processus peut facilement devenir une nouvelle tradition familiale pour les mois d'été. Alors, comment faites-vous de la crème glacée à la maison? Ce n'est en fait pas si difficile !
Faire de la crème glacée à la maison présente certains avantages. Premièrement, dans un tel dessert, il n'y aura pas de chimie ni de conservateurs, car vous déterminez vous-même ce qu'il faut y ajouter exactement et suivez tout le processus de cuisson. Cela signifie que même les plus petits membres de la famille peuvent déguster un dessert glacé sans aucune crainte.
Deuxièmement, vous pouvez cuisiner à tout moment et en toute quantité. Après avoir compris comment faire de la crème glacée à la maison, une fois, vous comprendrez pour toujours qu'il s'agit d'un processus fascinant et simple dans lequel vous pouvez montrer votre imagination et votre créativité comme bon vous semble. Faites participer les enfants à la cuisine - le résultat semblera plus savoureux etadultes et enfants.
Il existe également des recettes complexes qui nécessitent un certain niveau de compétence culinaire, mais vous pouvez utiliser les plus simples - souvent, elles ne sont pas du tout inférieures aux délices gustatifs. Selon une recette facile, avant de faire de la glace à la maison, il suffit de se procurer uniquement un mixeur et un congélateur. Bien sûr, avec un appareil spécial pour faire des desserts froids (la soi-disant sorbetière), tout deviendra encore plus facile, mais il y aura très peu de place pour la créativité.
L'essence de la crème glacée maison est de bien mélanger et battre tous les ingrédients nécessaires, qui seront ensuite congelés au congélateur. Vous pouvez faire de la crème glacée maison sous la forme d'un gros gâteau, ou vous pouvez faire des gâteries en portions (à la fois dans des moules à cupcakes et sous des formes spéciales avec des bâtons, comme des sucettes glacées achetées en magasin).
Le goût de votre dessert peut être n'importe quoi. Que ce soit une pistache ou une crème brûlée inhabituelle. Ou peut-être préférez-vous les fruits ou les produits laitiers ? Les limites ne sont déterminées que par vos préférences gustatives. Une fois la glace préparée, vous pouvez y préparer de nombreux ajouts. Miettes de biscuits ou chocolat râpé, noix concassées ou même caramel salé (tout cela ensemble et chaque additif séparément) - il existe de nombreuses options, ainsi que les goûts de la glace elle-même. Il est pratique de préparer les additifs séparément de la crème glacée car les goûts des membres de la famille peuvent ne pas coïncider et, ayant le libre choix, chacun pourra préparer une telle délicatesse queà son goût. Si vous mélangez tout à l'avance, vous ne pourrez pas choisir. Même s'il sera toujours délicieux, cela ne fait aucun doute.
Considérez la façon la plus simple de faire de la crème glacée à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin de crème à forte teneur en matières grasses, de lait concentré et de chocolat au lait. Battez 600 millilitres de crème et 400 grammes de lait concentré avec un mélangeur. Si vous utilisez du lait ou de la crème faible en gras, la masse n'atteindra pas la splendeur souhaitée et la consistance ne sera pas tout à fait la même qu'elle devrait l'être. La crème doit donc être à 33%. Après cela, faites fondre la barre de chocolat et ajoutez-la petit à petit au mélange. Bien mélanger et mettre au congélateur - vous pourrez profiter de la fraîcheur en trois heures.
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