Gâteaux de sable au lait concentré à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Sur chaque table de la maison au moins une fois, il y avait un gâteau de sable avec du lait concentré. La facilité de préparation, la teneur en calories et, bien sûr, le goût inoubliable de l'enfance ramènent les ménagères à cette recette. Considérez plusieurs options pour la cuisson des desserts.

Conseils

Curieusement, mais commençons par eux, car en choisissant l'une des recettes de gâteau sablé au lait concentré, vous ne lirez pas l'article jusqu'au bout. Il existe des astuces qui vous aideront à tout faire rapidement et correctement:

• la quantité de farine indiquée est parfois légèrement différente, alors assurez-vous que la pâte soit toujours élastique et colle à vos mains;
• plus pratique pour rouler les gâteaux entre les parchemins;
• avant cuisson, il est préférable de les piquer avec une fourchette ou un cure-dent à plusieurs endroits pour qu'ils ne gonflent pas;
• n'essayez pas tout de suite de les égaliser sur les bords, car il vaut mieux les couper à chaud, par exemple, le long d'un plat ou d'un couvercle, et faire des miettes pour la décoration avec les restes;
• pour éviter qu'ils ne se cassent et qu'ils soient plus faciles à retirer, faites-les cuire au dos du moule.

Les gâteaux sont trempés longtemps, donnez le gâteau de sable avectemps de brassage du lait concentré. Ces pâtisseries se conservent plus longtemps.

Bonne vieille version maison

L'une des façons les plus simples de préparer un dessert, et vous pouvez le décorer à votre guise. Certains saupoudrent de chapelure, d'autres garnissent de glaçage ou étalent diverses baies.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

• beurre (peut être remplacé par de la margarine grasse) - 300 g;
• 3 jaunes;
• une paire de boîtes de lait condensé GOST;
• farine de haute qualité - 2,5 à 3 tasses;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude (pour faire lever la pâte);
• sucre - 1 tasse.

Pour un gâteau de sable avec du lait concentré, vous n'avez besoin que de jaunes d'œufs, que vous devez verser dans le sucre et moudre. Ajouter la masse obtenue à l'huile et bien mélanger. Versez la farine et le soda (avant cela, éteignez avec du vinaigre). La pâte doit bien coller des mains, mais ne pas s'effriter. Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Diviser en 4 parties égales et étaler avec un rouleau à pâtisserie. Cuire à 180 degrés. Appliquez du lait concentré sur chaque gâteau et recouvrez avec le suivant. Nous enduisons la pièce et les bords et décorons.

Snickers

Envisagez une recette avec une photo d'un gâteau de sable avec du lait concentré. Le nom a été tiré de la célèbre barre de chocolat. Ça a son goût.

Obligatoire:

• sable à sucre (1 verre à facettes);
• farine tamisée (380 g);
• 1 œuf;
• confiseries au cacao (30 g);
• beurre, crémeuxmargarine (180 g);
• crème sure 20 % (50 g);
• levure en poudre (10 g).

Décorer:

• crème sure (2 tasses);
• noix (250 g), éventuellement remplacer par une autre;
• lait concentré bouilli (1 boîte);
• café instantané (1 cuillère à soupe);
• tablettes de chocolat.

Dans un récipient profond, mélanger l'œuf, le sucre et la crème sure avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse. Versez ensuite un peu de margarine fondue et mélangez bien.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs: farine, levure chimique et poudre de cacao. Après cela, ajoutez la masse fouettée. Cela devrait donner une pâte sablée légèrement collante, que nous envoyons refroidir.

Diviser en 9 boules, à partir desquelles nous déroulons et cuisons des gâteaux. Chacun sera au four pendant environ 5 minutes.

Préparons une crème pour gâteau sablé au lait concentré. Pour ce faire, dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec le lait bouilli et le café. Laisser refroidir et bien mélanger avec la crème sure. Réfrigérer jusqu'à ce que les gâteaux soient à température ambiante.

Commencer l'assemblage. Sur chaque gâteau, sauf le dernier, on applique de la crème. Dans le reste de la masse, ajoutez des miettes de sable broyées au mélangeur et des noix. Nous couvrons généreusement la pièce et décorons avec des bandes de chocolat râpé.

Fourmilière

Ci-dessus, les recettes de gâteaux sablés au lait concentré à la maison avec une photo comprenaient des gâteaux de cuisson. Mais c'est un cas différent et non moins délicieux.

Base:

• standardun paquet de beurre, vous pouvez margarine (180 g);
• un peu de sel de table;
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude;
• 100 g de crème sure;
• 4 tasses de farine à facettes.

Crème fourmilière:

• paquet standard de beurre;
• 2 c. l. pavot cuit à la vapeur;
• boîte de crème concentrée.

Pétrir la crème sure à la fourchette avec le beurre et le sel. Nous éteignons 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de soude et ajouter avec la farine. Pétrissez une pâte épaisse, divisez-la en petites boules et mettez-la au congélateur.

Après avoir frotté les miettes sur une râpe grossière et versé uniformément une fine couche sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire 20 minutes, en remuant avec une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

À ce moment, préparez la crème en fouettant tous les ingrédients avec un mélangeur. Versez les miettes de sable ici. Bien mélanger avec une cuillère. La masse résultante est disposée sous la forme d'une lame sur un plat. Vous pouvez râper du chocolat dessus.

Certains sont rusés et ne cuisent pas pour ce gâteau, mais utilisent des biscuits ordinaires achetés en magasin au lieu de miettes, mais le goût change immédiatement. Alors essayez de faire plaisir à vos proches.