Comment faire cuire un cupcake : une recette étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avez-vous décidé de faire un cupcake aujourd'hui et ne savez pas comment le faire correctement ? La technologie est très facile à apprendre. Il suffit de suivre les recommandations, et lorsque toutes les actions sont perfectionnées, il est possible que vous développiez vous-même une recette pour un délicieux dessert. La pâte qui sert à cette pâtisserie peut servir de base à un gâteau en toute occasion. Il suffira de refroidir le gâteau, de le couper et de le décorer. En semaine, il est parfait pour un goûter en famille. Les pâtisseries luxuriantes sont très populaires auprès des jeunes enfants et des adultes. Lisez l'article jusqu'au bout. Des astuces vous seront certainement utiles.

L'option la plus simple

Cette recette nécessite les ingrédients habituels que l'on trouve souvent dans n'importe quel réfrigérateur. Vous pouvez choisir n'importe quelle forme de cuisson: achetez-en une spéciale bouclée dans le magasin, prenez un moule à pain ou utilisez une poêle à frire. Voyons maintenant comment faire cuire un cupcake au four.

Sortez:

• paquet (180 g) de margarine à la crème;
• 1 verre de sucre cristallisé;
• 2 œufs de poule;
• 250 ml de kéfir (peut être remplacé par de la crème sure ou du lait caillé);
• un peu de soda ousachet (10 g) de levure chimique;
• 350 g de farine;
• vanilline pour aromatiser sur la pointe d'un couteau.

Donc, vous devez décider d'utiliser ou non un mixeur. C'est juste que la masse fouettée se révélera plus magnifique et n'éclatera pas beaucoup pendant la cuisson. Mais en l'absence de goût ne souffrira pas. Ici, nous allons analyser l'option avec un appareil électrique.

Versez le kéfir dans un bol séparé, dans lequel nous éteignons le soda (des bulles doivent apparaître). A ce moment, nous commençons à battre la margarine avec du sucre. Lorsque la masse augmente de volume et devient plus légère, réduisez la vitesse et cassez les œufs dans une tasse. Après 2 minutes, ajouter le produit laitier préparé. Pétrissez un peu, retirez le mélangeur.

Pour faire cuire un gâteau, comme sur la photo (luxuriant), puis, après avoir ajouté de la farine, utilisez une cuillère pour relier les composants. On graisse le moule, on peut aussi saupoudrer de semoule pour faciliter le démoulage. Nous versons la masse ici. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes en vérifiant avec une allumette ou un cure-dent.

Cupcakes au chocolat et aux fruits

En utilisant la première option de cuisson simple, en modifiant légèrement la quantité d'ingrédients et en en ajoutant de nouveaux, vous pouvez obtenir un goût complètement différent.

Pour la version chocolat, il faut changer un peu la composition. Pour ce faire, après avoir ajouté du kéfir ou de la crème sure, versez d'abord la quantité requise de poudre de cacao dans la masse de beurre d'œuf jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée. Ensuite, retirez de la farine préparée exactement autant de cuillères que vous avez versé le mélange de chocolat. Ceci est nécessaire pour ne pas serrer la pâte. mieux décorerglaçage.

Comment faire un gâteau aux fruits à la maison ? Ici, la composition n'a pas besoin d'être modifiée. Préparez simplement des pommes, des poires, des pêches supplémentaires ou autres. Pour ce faire, lavez-les, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Mélanger avec la pâte préparée. Cuire comme d'habitude.

Conte de fées

Utilisez à nouveau la première version du test. Mais ici, vous aurez besoin de:

• 100g de raisins secs;
• 80g pavot;
• 100g de noix moulues.

Nous divisons la pâte finie en trois tasses, dans chacune desquelles une des garnitures doit être ajoutée. Après un pétrissage minutieux, mettez d'abord une couche de raisins secs dans la casserole et nivelez-la. Ensuite, étalez uniformément une couche de noix. La dernière sera la messe aux graines de pavot. Cuisson.

Gâteau au fromage cottage classique avec des raisins secs dans une mijoteuse

Les recettes sont données à l'aide de divers outils spécifiquement pour vous permettre de savoir comment faire cuire des cupcakes à la maison en utilisant plus qu'un simple four. Mais toute la recette de préparation de la pâte fonctionnera pour elle.

Produits:

• 2, 5 tasses de farine à facettes;
• ½ tasse de raisins secs clairs ou foncés;
• 4 œufs;
• 400 g de fromage cottage gras;
• 200g de beurre à température ambiante;
• 250g de sucre;
• 1,5 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude.

Premièrement, bien laver les raisins secs et les faire tremper dans de l'eau chaude.

Comme dans la première recette, battez le sucre semoule avec le beurre etajoutez 1 œuf chacun pour que la masse n'éclabousse pas beaucoup lorsque le mélangeur est en marche. Versez-y le caillé et pétrissez bien le tout.

Ajouter la farine et le soda dilué avec du vinaigre de cidre de pomme. Nous apportons une consistance homogène avec des raisins secs, qui, pour une utilisation facile, ont été séchés et roulés dans de la farine.

Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale, étalez la pâte en la répartissant uniformément. Nous fermons le couvercle, réglons le mode "Cuisson", augmentons le temps, il devrait être de 80 minutes. Après le signal, retournez le gâteau et faites frire le dessus en mode multicuiseur pendant encore 5 minutes.

Muffins

Avant de vous dire comment faire cuire un gâteau au four à la maison, parlons tout de suite des moules. L'option la plus pratique consiste à acheter des silicones dans le magasin. Ils sont pratiques car les pâtisseries n'y collent pas et ils sont réutilisables. Si vous avez acheté des muffins en papier, préparez-en des en fer qui aideront à garder les muffins dans la forme souhaitée.

Pour obtenir 20 articles, achetez:

• farine - 0,6 kg;
• verre de yaourt;
• sucre - 0,2 kg;
• 2 œufs;
• levure en poudre - 10 grammes;
• un verre d'huile végétale incomplet;
• confiture ou confiture.

Cette recette n'utilise pas de mélangeur car la petite taille peut rendre les muffins secs et durs.

Alors, dans un bol, mélangez les ingrédients secs: farine, levure chimique et sucre semoule. Dans un bol profond séparé - yaourt, œufs et huile végétale. Maintenant, nous connectons tout avec une grande cuillère.

Il y a trois options de remplissagemoules:

1. Couvrir le fond avec de la pâte, faire une petite empreinte avec une cuillère ou un doigt, que nous remplissons de confiture ou de confiture. Garnir de pâte.
2. Prenez un sac en plastique, remplissez-le de farce et faites un trou dans un coin. Mettez la pâte sur les 2/3 de la forme, percez-la avec un sac, pressez la quantité requise de contenu.
3. À l'aide d'une poche à douille, mettre la pâte dans chaque moule. En introduisant la pointe du cornet dans le mélange, presser un peu de farce.

Faites cuire des cupcakes au four. À la maison, notez la recette dans un livre séparé. Tout le monde sera heureux d'avoir un goûter avec une telle croûte rougeâtre et une délicieuse confiture.

Cupcake avec mayonnaise

Calcul du produit:

• 2 tasses de farine (la farine à pain est meilleure);
• 3 œufs de poule;
• un verre de mayonnaise riche en matières grasses;
• 80g de crème sure;
• cacao en poudre 2 cuillères à soupe;
• 250g de sucre;
• soda une cuillère à café.

Réaliser des muffins avec de la mayonnaise devrait aussi vous plaire:

1. A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, faire mousser les œufs avec le sucre.
2. Éteindre le soda dans la crème sure et mélanger avec de la mayonnaise avec masse fouettée.
3. Tamiser la farine et l'ajouter au bol.
4. Nous divisons la pâte finie en deux parties égales, dont l'une doit être remplie de poudre de cacao.
5. Étendre alternativement dans des moules une cuillère à café de l'un et l'autre masse.
6. Cuire pas plus de 20 minutes.

Ça y est, les muffins rayés sont prêts.

Gâteau au citronmachine à pain

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des pâtisseries à temps, une machine à pain vous aidera toujours. Lorsqu'un tel gadget se trouve dans la cuisine, l'hôtesse peut toujours servir du pain frais à table ou, comme dans notre cas, un dessert. Essayez de préparer un cupcake comme sur la photo.

Préparons les produits suivants:

• 200g de sucre semoule;
• 330g de farine à pain;
• sel ½ cuillère à café;
• le zeste d'un gros citron;
• 80g de beurre;
• levure en poudre 2/5 c. à thé

Glaçage:

• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• sucre en poudre - ½ tasse;

À l'aide d'un batteur, porter le mélange d'œufs et de sucre en une mousse épaisse. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la masse fouettée avec le zeste de citron. Versez le tout dans le récipient de la machine à pain. Garnir de farine préalablement mélangée à de la levure chimique.

Plus besoin de combiner les ingrédients. Nous fermons le couvercle, le réglons sur le mode n ° 9, qui est responsable de la qualité de la cuisson du gâteau au citron dans le gadget Mulinex. Si vous avez un modèle différent, veuillez lire les instructions.

Après le signal, sortez le récipient et placez-le sur un chiffon humide. Après 5 minutes, la cuisson sera facile à obtenir. Pendant ce temps, réalisez la glaçure en broyant les composants nécessaires. Servir sur un dessert chaud. Laisser refroidir complètement et servir.

Cupcakes micro-ondes aromatisés à la banane

Lisez maintenant comment vous pouvez faire cuire des cupcakes dans des moules pré-achetés.

Ingrédients:

• 1 verre de bananepurée (broyer les fruits dans un mixeur) et farine;
• 50g de beurre;
• un demi-verre de lait;
• sur la pointe d'un couteau à soda, la même quantité de levure chimique;
• une poignée de pépites de chocolat;
• ½ boîtes de lait concentré.

Cela devrait donner 10 pièces.

Faire fondre le beurre dans une tasse et bien mélanger avec le lait concentré. Lorsque la masse a légèrement refroidi, versez la purée de banane avec le lait. La couleur peut changer, elle deviendra plus foncée. N'ayez pas peur.

Versez la farine préalablement mélangée avec la levure chimique, le chocolat et le soda. Nous mélangeons le tout avec une cuillère. Nous mettons des doublures en papier dans le formulaire, que nous remplissons de pâte. Les cupcakes cuisent au micro-ondes pendant environ deux minutes.

Conseils

Comme dans toute entreprise, les recommandations des chefs et des personnes qui aiment et savent faire un cupcake seront toujours utiles:

1. Cette pâtisserie peut avoir n'importe quelle forme.
2. Afin de ne pas détourner l'attention du goût de telles pâtisseries, décorer le dessus uniquement avec du glaçage, du sucre en poudre.
3. Voulez-vous que le dessert garde la bonne forme ? Ensuite, sortez-le froid.
4. Utilisez une variété de garnitures.
5. Pour que le dessus éclate moins, laissez reposer un peu dans le four ouvert jusqu'à ce que la pâte s'étale.
6. Vérifiez avec un cure-dent pour savoir si la croûte de ces pâtisseries est trompeuse.

Il existe de nombreuses autres recettes différentes. Chaque pays a ses propres options. Des recettes étape par étape sur la façon de faire cuire des cupcakes à la maison vous aideront à faire face à la tâche. Il y a même des cupcakesl'ajout de poivre des Mexicains. Mais tout a son temps. Commencez simplement, puis faites des ajustements pour obtenir votre goût préféré.