2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'été est un bon moment. Tout fleurit et sent bon. Les gens essaient d'ajouter des couleurs vives à leurs vêtements. Et j'ai même envie de diversifier mon alimentation avec des plats d'été.
Régime d'été
L'été est le moment des salades de légumes, des fruits et des glaces. Mais où se passer de gâteaux faits maison avec des baies fraîches ? Vous pouvez vous faire dorloter tous les jours avec des desserts sains, des jus de fruits fraîchement pressés, une variété de smoothies et une vaste sélection de tartes !
Charlotte avec tarte aux cassis, groseilles, pommes, poires et abricots - la liste est longue. Mais que faire en hiver ? Comment faire un gâteau qui sent bon les baies fraîches ? Après tout, la confiture ne donnera pas un goût et un arôme aussi riches.
Pour se faire plaisir avec de telles pâtisseries en hiver, il faut préparer des baies congelées ou râpées avec du sucre. Ensuite, à tout moment de l'année, les pâtisseries seront parfumées et au riche goût de baies. Étant donné que de nombreuses ménagères utilisent désormais des multicuiseurs pour la cuisson, nous envisagerons la version hivernale de la charlotte de cassis au four, ainsi que dans le multicuiseur.
Charlotte au four
Recette de la charlotte au noirgroseille est très simple. Pour cuire une petite tarte, vous avez besoin de 5 œufs, 200 g de sucre, 400 g de farine, 2 tasses de baies congelées, ou vous pouvez prendre 1,5 tasse de baies râpées avec du sucre, mais vous avez alors besoin de 100 g de sucre.
À l'aide d'un mélangeur, battre les œufs en une mousse épaisse, en ajoutant progressivement le sucre. Versez la farine tamisée dans le mélange préparé et placez délicatement les baies. Ensuite, nous sélectionnons le moule pour la tarte, le graissons avec de l'huile et versons la pâte finie dans le moule. Préchauffez le four à 180 oC. Nous y envoyons le gâteau pendant une demi-heure. Dans les 20 premières minutes, le four ne doit pas être ouvert pour que les pâtisseries ne se déposent pas. Ensuite, on vérifie si c'est prêt, car le temps de cuisson de la charlotte au cassis peut varier selon le plat allant au four, la puissance du four.
Si le moule à gâteau est fin, il est souhaitable de réduire la température. Si la cuisson est cuite dans un récipient à paroi épaisse, ce chiffre doit être augmenté. La tarte cuite peut être enduite de confiture, saupoudrée de sucre en poudre ou garnie de groseilles entières. Le temps total de cuisson de la charlotte au cassis est d'environ 50 minutes. La teneur en calories est de 268 kcal pour 100 g de produit fini.
Charlotte dans une mijoteuse
La recette de la charlotte au cassis à la mijoteuse n'est pratiquement pas différente de la recette du four. Nous prenons le même ensemble de produits: œufs, sucre, farine, groseilles. Ajoutez uniquement de la levure chimique.
Préparer la pâte dans le même ordre. A la fin, versez un sachet de levure chimique pour que le mélange soit plusaéré et le gâteau s'est avéré élevé. Verser la pâte dans un récipient multicuiseur, pré-lubrifié avec de l'huile, et mettre à cuire pendant 1 heure. Nous vérifions également périodiquement l'état de préparation de la tarte, mais au plus tôt après une demi-heure. Lorsque la pâte est prête, sortez-la et retournez-la.
Ensuite, nous décorons la tarte finie avec des baies fraîches, du sucre en poudre, etc. Le temps de cuisson de la charlotte dans une mijoteuse est d'un peu plus d'une heure, et la teneur en calories ne diffère pas de celle d'une tarte du four.
En prenant cette recette de pâte comme base, vous pouvez changer la garniture et cuisiner toutes sortes de délices, aussi bien avec des baies fraîches qu'avec de la confiture.
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