2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dans les cinémas, le pop-corn est souvent vendu avant les projections. Salé, fromage ou sucré, caramel. C'est tellement délicieux de regarder un thriller ou un mélodrame passionnant avec cette collation cinématographique. Les parcs vendent également du pop-corn. Certes, il fait déjà froid et donc pas si savoureux. Une question naturelle se pose: "Est-il possible de cuisiner du pop-corn à la maison ?" Donc ce sera chaud (on commence à le faire frire 5-10 minutes avant de s'asseoir devant la télé) et beaucoup moins cher. Après tout, le pop-corn n'est en fait que des grains de maïs.
À partir d'un produit semi-fini
Je ne sais pas où, comment, mais en Ukraine, il y a une telle bonté en vrac. Variété de saveurs et petits prix. Nous achetons un paquet et suivons les instructions. Ce pop-corn est facile à faire à la maison. Le sac en cellophane contient un sac en papier. Il doit être secoué pour que les exhausteurs de goût, les émulsifiants et les stabilisants soient uniformémentrépartis entre les grains de maïs. Placez ensuite le sac en papier au micro-ondes ou dans un four préchauffé. Assurez-vous de coudre le côté vers le bas. Nous fixons la puissance et l'heure indiquées sur l'emballage. Ensuite, secouez-le à nouveau et envoyez-le au four pendant une minute.
Micro-ondes
Cuisiner du pop-corn à la maison est possible de deux manières: à la poêle ou au four à micro-ondes. Commençons par le second, plus facile. Mais d'abord, je vais faire une réservation: toutes les variétés de maïs ne conviennent pas au pop-corn. Hominy, banosh sont préparés à partir de grains secs. Et pour un traitement cinématographique, il faut du maïs, dans lequel il y a de l'eau à l'état lié. C'est elle qui explose avec un craquement assourdissant, c'est pourquoi un petit grain se transforme en pop-corn gonflé et aéré. J'ai été surpris que le maïs soit importé en Biélorussie pour le pop-corn de Bulgarie et même … d'Argentine. Car le grain local ne veut pas exploser. Très patient, je suppose.
Au micro-ondes, le pop-corn est cuit à la maison comme ça. Les grains de maïs sont versés au fond d'une casserole en verre avec un couvercle. Calculez la quantité en fonction du volume de vos plats: un litre de pop-corn sort de 25 g de graines. Arroser de beurre végétal ou fondu, saupoudrer de sel. Fermez bien le couvercle et mettez au four. Avec une puissance de 800 W, 4-5 minutes de cuisson suffisent. Au début, des applaudissements rares, puis fréquents se font entendre. Quand ils se calment, attendez encore une minute.
Faire du pop-corn à la maison dans une poêle à frire
Ceciméthode exigera plus de temps et d'efforts. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, salez et mettez le feu. Lorsque la graisse se réchauffe, versez les grains, rapidement, jusqu'à ce qu'ils commencent à tirer dans des directions différentes, fermez le couvercle. Le feu doit être fort, malgré les explosions assourdissantes de maïs mécontents. De temps en temps, nous devons inventer et secouer la casserole (alors que le couvercle doit être fermement enfoncé). Lorsque les pops se font rares, le plat est prêt.
Donner de la saveur
Si tout s'est bien passé, vous avez du pop-corn nature légèrement salé. Comment lui donner le goût du fromage, des champignons, etc. ? Les enfants, par exemple, adorent le pop-corn sucré. À la maison, si vous n'utilisez pas de produit semi-fini, divers arômes et assaisonnements sont déjà ajoutés au produit fini. Cependant, si le sel, les herbes et le poivre noir avec de la noix de muscade n'affectent pas la consistance du produit, le fromage et le sucre en poudre réduisent considérablement ses propriétés croustillantes. Pour le pop-corn au caramel, prenez de la cassonade et du beurre (dans un rapport de 1: 1), broyez jusqu'à consistance lisse et mélangez avec le pop-corn fini. Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, cuire pendant huit minutes à 180 degrés.
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