Verre à café blanc : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cela fait de nombreuses années que les fruits discrets du caféier ont offert aux gens une boisson qui, pour beaucoup, n'est pas seulement un bon début, mais la garantie d'une bonne journée. Pendant tout ce temps, ils ont appris à le cuisiner de différentes manières. L'une des options les plus populaires est le verre blanc, dont la recette est intéressante à la fois pour sa simplicité et son originalité. Comme le montre la pratique, ces dernières années, il a gagné de plus en plus de fans.

Détails importants

Glace est essentiellement un dessert, dont le nom peut être traduit du français par "congelé" ou "glacé". La raison en est principalement la crème glacée, qui est ajoutée à la boisson principale, la transformant ainsi en un tout nouveau produit. Selon de nombreux historiens, l'Autriche est considérée comme sa patrie. Certes, dans ce pays, il n'a pas gagné beaucoup de popularité. Mais les Français ont pu en proposer une boisson originale, appelée "verre blanc". Sa recette diffère de la version classique par la présence d'un seul composant. Le résultat est une infusion magique quipermet non seulement de se remonter le moral, mais aussi d'échapper à la chaleur insupportable de la saison chaude.

Certains sceptiques ont exprimé des doutes sur les propriétés uniques d'une telle boisson. En même temps, ses fans considèrent le glaçage blanc comme la meilleure de toutes les préparations de café connues. Ils sont sûrs que leur produit préféré est destiné aux vrais gourmets et aux personnes qui privilégient la qualité avant tout.

Boisson originale

Qu'est-ce que la glace blanche ? La recette de cette infusion étonnante est extrêmement simple. Il associe des ingrédients familiers à tous: café, sucre, lait et crème glacée, qui ne nécessitent aucune préparation préalable particulière. La combinaison des produits se fait progressivement, dans l'ordre exact indiqué dans cette liste. Se complétant les uns les autres, les composants créent une boisson qui, selon les experts, possède de nombreuses propriétés utiles. Sa caractéristique distinctive est une teneur en calories assez élevée. Ceci devrait être pris en compte par ceux qui surveillent leur poids et essaient de contrôler la valeur nutritionnelle de tous les aliments consommés. Le reste peut profiter en toute sécurité du goût le plus délicat et de l'arôme unique d'une infusion à plusieurs composants. En fait, le café lui-même n'est pas dangereux dans ce sens. Fabriqué à partir de grains moulus, il ne contient que 2 kilocalories. Après l'introduction d'ingrédients supplémentaires, la situation est fondamentalement mesurée. La crème glacée à elle seule ajoute au moins 160 kilocalories à chaque portion. Le sucre est encore plus élevé. Finalementil s'avère une boisson qui donne beaucoup de force et d'énergie, ce qui est suffisant pour toute la journée.

Outils et équipement

De quoi, outre les produits, avez-vous besoin pour préparer et servir correctement le café au verre blanc ? La recette dans chaque cas prévoit la disponibilité de certains ustensiles et équipements. Il peut être sélectionné en considérant séparément chaque étape du processus. Vous devez d'abord préparer le café lui-même. Ce sera la base de la future boisson. Pour le préparer, vous avez besoin d'une cafetière ou d'un Turc ordinaire. Ici, chacun choisit ce qui lui convient le mieux. Dans le cas où le produit est préparé en grande quantité, vous pouvez utiliser une machine à café spéciale.

Ensuite, la boisson préparée doit être mélangée avec du lait. Pour cela, les deux produits doivent être à la même température. Il est préférable de refroidir le café de manière naturelle, en le versant temporairement dans n'importe quel récipient propre.

Vient ensuite la dernière étape. Cela nécessitera des ustensiles spéciaux. En règle générale, le verre est servi dans des verres à vin ou des verres irlandais avec une anse, sur un pied court. Tout d'abord, une quantité mesurée de café et de lait y est versée, puis, à l'aide d'une cuillère spéciale, une belle boule de crème glacée doit être placée sur le dessus. Un verre avec le produit fini doit être placé sur une assiette. Et à côté, il faut mettre une paille ou une cuillère à dessert. Avec tous les outils énumérés ci-dessus, préparer et servir ce café n'est pas un gros problème.

Produits principaux

Il est difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir de quoi est fait le verre blanc. Tout dépend de la recette choisie. Pour le plus simplel'option basée sur deux portions de la boisson nécessitera: 200 millilitres de café fort, de préférence une torréfaction forte, la même quantité de lait entier, un peu de sucre (au goût) et 90 à 100 grammes de crème glacée.

Préparer une telle boisson n'est pas difficile du tout. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Faire du café. Encore une fois, il doit être très fort, il est donc préférable de choisir des grains de la torréfaction appropriée.
2. Après cela, la boisson chaude doit être refroidie. Vous pouvez d'abord ajouter du sucre, car il sera difficile de le dissoudre plus tard.
3. En outre, l'infusion réfrigérée doit être mélangée avec du lait entier dans un rapport de 1:1. Cela peut être fait dans un bol séparé ou verser les produits directement dans le verre.
4. Utilisez une cuillère ronde pour façonner la glace en boule et placez-la dessus.

Ce produit est préférable de boire avec une paille pour pouvoir profiter en alternant périodiquement différentes couches de la boisson.

Technologie de cuisson

Pour ceux qui ont d'abord décidé de cuisiner de la glace blanche, une recette avec photo vous aidera à tout faire correctement et à ne pas faire d'erreurs inutiles.

Toutes les actions doivent être effectuées progressivement, en suivant clairement les instructions:

1. Avant de commencer à travailler sur la table, vous devez rassembler tous les produits nécessaires.
2. Après cela, vous devez faire du café noir fort. Vous pouvez le faire de n'importe quelle manière pratique. La version classique implique l'utilisation des Turcs.
3. Le produit fini est nécessaire immédiatementsucrer. Il est préférable de le faire tout de suite pour que les grains de sucre granulé ultérieurs ne gâchent pas le goût de la boisson.
4. Mettez le produit de côté pendant un moment pour qu'il refroidisse complètement.
5. Mélanger avec du lait, en respectant les proportions établies.
6. Verser le mélange dans un verre.
7. Utilisez un outil spécial pour former une boule de glace.
8. Mettez-le dans votre boisson.
9. Certaines recettes nécessitent des ingrédients supplémentaires. Par exemple, le produit fini est parfois saupoudré de chocolat.

Maintenant, la boisson peut être servie à table en toute sécurité. Il est préférable de mettre une paille ou une cuillère séparément sur une assiette afin qu'une personne puisse choisir comment utiliser le produit.

Conseils utiles

Pour une femme au foyer novice, afin de comprendre comment faire un glaçage blanc vraiment savoureux, vous devez apprendre quelques conseils de professionnels expérimentés:

1. Une attention particulière doit être portée à la préparation des principales matières premières. Les grains de café doivent être moulus immédiatement avant de commencer le travail. De cette façon, ils peuvent mieux préserver l'arôme caractéristique.
2. Certains experts conseillent pour le brassage, versez d'abord le produit moulu avec une petite quantité d'eau froide (glacée), puis ajoutez de l'eau bouillante. Dans ce cas, vous obtiendrez une belle mousse épaisse.
3. En plus du sucre, vous pouvez ajouter un peu de cacao en poudre au café chaud. Cela rendra le goût de la boisson plus délicat et raffiné.
4. En tant que composant froid de tous les types de crème glacée, il est préférable de choisir de la crème glacée. Possédant une teneur en matières grasses suffisante et le nécessaireconsistance, il vous permettra d'obtenir une boisson de la qualité souhaitée. La crème glacée au lait ou à la crème n'est pas souhaitable. La structure de ces produits n'est pas aussi délicate que celle de la crème glacée. Ce fait peut en outre avoir un impact négatif non seulement sur l'apparence, mais aussi sur le goût de la boisson.

Sinon, seul le strict respect de la technologie du processus est requis.

Composition du produit

Il existe plusieurs façons de faire une glace blanche. La composition d'une telle boisson peut varier en fonction des ingrédients choisis. Chacun a le droit de choisir la recette qu'il préfère. Par exemple, le lait peut être remplacé par de la crème fouettée. Le résultat sera un peu différent. Dans ce cas, la technologie de fabrication de la boisson changera également. Le café refroidi peut être immédiatement versé dans un verre. En plus, comme d'habitude, vous devez mettre quelques boules de crème glacée. Et la composition se terminera par une mousse luxuriante de crème fouettée. Si désiré, il peut être décoré avec des pépites de chocolat.

Les amateurs de sensations fortes sautent parfois l'étape de refroidissement. Il s'avère que la combinaison originale de café chaud et de glace froide. Certes, ce n'est pas entièrement bénéfique pour les dents. Oui, la glace fond très vite. Dans ce cas, le produit perd son apparence en quelques minutes. Par temps chaud, la composition de la boisson peut être complétée par des glaçons. Cela en fera une véritable infusion rafraîchissante qui vous aidera à rester énergique et de bonne humeur lors d'une chaude journée d'été.

Version originale

Chaque personne décide par elle-même comment cuisiner la glace blanche. Ceux qui suivent leur silhouette devraient essayer d'exclure autant que possible les composants riches en calories de la composition. En tant que boisson diététique, vous pouvez préparer un produit composé des ingrédients suivants: 1 tasse (100 millilitres) de café expresso, la même quantité de crème (10 %), 2 glaçons, 25 grammes de chocolat (amer) et 50 grammes de glace.

C'est très simple de préparer cette boisson:

1. Vous devez d'abord faire du café. Cela prendra du temps.
2. Ensuite, le chocolat doit être dissous dans un bain-marie.
3. Sans attendre le refroidissement, ajoutez-y la crème, le café et portez le mélange à ébullition.
4. La masse doit être refroidie naturellement pendant quelques minutes.
5. Mettez de la glace au fond d'un verre ou d'un verre.
6. Mettez de la glace dessus.
7. Verser sur le mélange de chocolat refroidi.

Il s'avère une boisson diététique très savoureuse avec une saveur prononcée de cacao. Et l'absence de sucre le rend pratiquement sans danger pour la silhouette.