Combien faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four: ordre de cuisson, temps, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poulet aux pommes de terre est un tandem populaire et très réussi, reconnu comme un classique de la cuisine du monde. Ces deux produits sont présents dans diverses soupes, salades et plats principaux copieux. Le message d'aujourd'hui vous expliquera comment et combien cuire du poulet et des pommes de terre au four.

Conseils pratiques

Les carcasses de poules pondeuses adultes ne conviennent pas à la préparation de tels plats, car la viande sèche et dure de ces oiseaux nécessite un long traitement thermique. Par conséquent, pour obtenir un dîner savoureux et satisfaisant, vous devez acheter de jeunes poulets dont le poids ne dépasse pas 1,6 kg. Il est important qu'ils ne soient pas pré-congelés, car cela altère considérablement le goût de la viande. Avant la cuisson, la carcasse sélectionnée est rincée sous le robinet, essuyée avec du papier absorbant et marinée dans de la mayonnaise ou toute autre sauce mélangée à des épices.

Quant aux pommes de terre, elles doivent être épluchées, lavées, coupées en grosen tranches ou en fines tranches, saler, assaisonner et étaler sur une plaque à pâtisserie. Si vous le souhaitez, il est complété par des champignons, des tomates, des poivrons et d'autres légumes qui donnent au plat fini un goût particulier.

La quantité de cuisson du poulet avec des pommes de terre au four dépend de la taille de la carcasse elle-même, du régime de température et des caractéristiques des appareils de cuisine spécifiques. Par exemple, la durée du traitement thermique d'un oiseau entier est en moyenne de 1,5 heure. Mais la carcasse, coupée en portions, cuira beaucoup plus vite.

Avec ail et mayonnaise

Ce plat délicieux et incroyablement esthétique sera une décoration digne de toute fête festive. Il est préparé à partir de produits simples et peu coûteux accessibles à toutes les couches de la population. Pour les gâter avec vos proches et amis, vous aurez certainement besoin de:

• 1 kg de petites pommes de terre nouvelles.
• 1 carcasse de poulet pesant jusqu'à 1,5 kg.
• 4 gousses d'ail.
• 50 g de mayonnaise de toute teneur en matière grasse.
• Sel, basilic, marjolaine et poivre moulu.

Après avoir traité la liste des éléments requis, vous devez déterminer dans quel ordre et combien de temps cuire le poulet au four.

1. La carcasse sélectionnée est nettoyée du plumage restant, soigneusement lavée à l'eau courante et essuyée avec des serviettes en papier.
2. L'oiseau ainsi traité est saupoudré d'un mélange de sel et d'épices, farci d'ail haché, enduit de mayonnaise et placé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
3. Autour du poulet avec soindisposer les quartiers de pommes de terre et les assaisonner d'herbes parfumées.
4. Tout cela est enveloppé dans du papier d'aluminium et mis dans un four préchauffé. Cuire le plat à 180-200 0C pendant environ une heure. Ensuite, il est soigneusement ouvert et remis au four pendant 30 minutes supplémentaires.

Avec champignons et crème sure

Ce plat nutritif et très aromatique plaira à coup sûr aux amateurs de champignons. Toutes les parties de la carcasse d'oiseau, diverses épices parfumées conviennent à sa préparation. Pour le servir pour un dîner en famille, vous aurez besoin de:

• 800 g de champignons.
• 150 g de crème sure.
• 100 g de fromage à pâte dure.
• 1 kg de pommes de terre.
• 1 kg de poulet.
• Sel, assaisonnements et huile végétale.

Pour préparer un plat réussi, vous devez suivre scrupuleusement les recommandations ci-dessous.

1. Les pommes de terre épluchées et lavées sont coupées en fines tranches et disposées sous une forme graissée à bords hauts, sans oublier de saler et d'assaisonner d'épices.
2. Des morceaux de poulet et des tranches de champignons sont répartis sur le dessus.
3. Tout cela est uniformément enduit de crème sure, complété de copeaux de fromage, enveloppé dans du papier d'aluminium et envoyé pour traitement thermique.

La durée de cuisson du poulet au four dépend de l'épaisseur des tranches de pommes de terre et de la taille des morceaux de viande elle-même. En règle générale, la durée de préparation de ce plat ne dépasse pas 80 minutes. De plus, un quart d'heure avant la fin du processus, la feuille doit être retirée du formulaire.

Avec tomates et courgettes

C'est juteux et surun plat savoureux rare s'avère assez brillant et sain. Avec un égal succès, ils peuvent nourrir les enfants et régaler les invités. Pour le cuisiner à la maison, vous aurez certainement besoin de:

• 500 g de pommes de terre nouvelles.
• 100 g de carottes juteuses.
• 100 g d'oignons.
• 200 g de courgettes à peau fine.
• 200g de tomates rouges bien mûres.
• 200 g de crème sure épaisse non acide.
• 1kg de poitrine de poulet avec os.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, herbes et assaisonnements.

Après avoir découvert quels produits sont inclus dans ce plat, vous devez comprendre comment et combien cuire du poulet et des pommes de terre au four.

1. Les poitrines d'oiseau sont rincées sous le robinet, soigneusement séchées, salées, assaisonnées et coupées en petites poches.
2. Ils sont remplis d'un mélange de crème sure, d'ail, d'épices et d'herbes hachées, puis fixés avec des cure-dents et brièvement mis de côté.
3. Les rondelles de pommes de terre, les demi-rondelles d'oignons, les rondelles de carottes, les courgettes et les tomates sont disposées en couches au fond d'un moule en céramique à bords hauts.
4. Les légumes sont enduits de la crème sure restante, complétés par des poitrines de poulet et envoyés au four. Faites-les cuire à 180 0C pendant 40 minutes.

Avec moutarde et sauce soja

Cette recette simple mais très populaire sera certainement dans la collection personnelle de chaque femme au foyer qui s'intéresse à la manière et à la quantité de cuire du poulet et des pommes de terre au four afin qu'il n'ait pas honte de le mettre sur la table de fête. Pour le recréer dans votre propre cuisine, vousrequis:

• 20g de moutarde.
• 50 ml de sauce soja.
• 35g de miel.
• 50 ml de vinaigre de cidre de pomme.
• 50ml d'huile végétale.
• 500 g de pommes de terre.
• 1 carcasse de poulet pesant jusqu'à 1,5 kg.
• 3 gousses d'ail.
• Sel et paprika moulu.

Avant de déterminer la durée de cuisson d'un poulet entier au four, vous devez comprendre comment traiter correctement tous les produits requis.

1. La carcasse lavée est séchée avec des serviettes jetables, enduite d'un mélange de miel fondu, de moutarde, d'ail écrasé, de paprika, de sel et de sauce soja, et envoyée dans un endroit frais pendant une heure.
2. Les pommes de terre sont rincées sous le robinet, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, refroidies, coupées en cubes et versées dans un bol.
3. Le légume traité de cette manière est versé avec un mélange d'huile, de sel et de vinaigre de cidre de pomme, puis mariné pendant au moins 40 minutes.
4. Après le temps spécifié, le poulet est farci de pommes de terre, enveloppé dans du papier d'aluminium et mis au four préchauffé pendant une heure. Ensuite, il est déballé et cuit pendant 60 minutes supplémentaires.

Avec tomates et oignons

La recette ci-dessous sera une bonne trouvaille pour les femmes au foyer qui ne savent pas comment et combien cuire du poulet dans un sac au four. Pour le répéter à la maison, vous aurez besoin de:

• 1 carcasse d'oiseau pesant jusqu'à 1,5 kg.
• 8 tubercules de pomme de terre moyens.
• 3 tomates rouges mûres.
• 3 gousses d'ail.
• 1 oignon.
• Sel de cuisine et assaisonnements.

Préparer un tel plat est très facile et simple, surtout si vous respectez strictement l'algorithme proposé.

1. Le poulet lavé et séché est farci de tranches d'ail, puis frotté de tous les côtés avec du sel et des épices.
2. Au plus tôt une heure plus tard, la carcasse marinée est disposée dans un sac de cuisson dans lequel se trouvent déjà des légumes pelés et hachés.
3. Tout cela est soigneusement attaché et envoyé pour traitement thermique. Faites cuire la volaille avec les légumes à 200 0C pendant une heure. Peu avant la fin du processus, vous pouvez découper soigneusement l'emballage afin que son contenu ait le temps de brunir.

Avec mayonnaise et ketchup

Ce plat riche en calories et très appétissant sera d'une grande aide pour ceux qui n'ont pas encore décidé comment et combien cuire le poulet au four pour qu'il devienne rouge et juteux. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 80g mayonnaise.
• 6 tubercules de pomme de terre moyens.
• 1 carcasse de poulet pesant environ 2 kg.
• 3 cuillères à soupe. l. ketchup.
• Sel et poivre moulu.

Pour préparer un dîner copieux, vous devez utiliser de la volaille réfrigérée qui n'a pas été au congélateur.

1. Poulet lavé et séché farci de tranches de pommes de terre assaisonnées salées.
2. La carcasse ainsi préparée est enduite d'un mélange de mayonnaise et de ketchup et mise de côté pendant une demi-heure.
3. À la fin du temps imparti, l'oiseau en peluche est emballé dans une pochette et envoyé àtraitement thermique. Cuire au four à 200 0C pendant 90 minutes. Peu de temps avant d'éteindre le four, le sac est soigneusement découpé et attend que son contenu soit recouvert d'une croûte dorée.

Avec ail et fromage

Cette recette attirera l'attention des ménagères qui veulent savoir comment et combien cuire un filet de poulet au four pour qu'il ne devienne pas sec. Pour essayer ce plat et le donner à votre famille, vous aurez besoin de:

• 700 g de pommes de terre.
• 200g de fromage.
• 1 kg de filet de poulet.
• 1 oignon.
• 1 petite tête d'ail.
• 2 c. l. mayonnaise.
• Sel de cuisine, curry, poivre et huile.

Tout novice peut facilement préparer ce dîner s'il suit à la lettre les instructions.

1. Le filet lavé est coupé en morceaux et versé dans un bol profond.
2. Mayonnaise, ail écrasé, curry, poivre et sel y sont également expédiés. Le tout est délicatement mélangé et laissé au froid.
3. Après une demi-heure, le filet mariné est combiné avec des demi-rondelles d'oignon et des tranches de pomme de terre.
4. Tout cela est réparti sur une plaque à pâtisserie à bords hauts et uniformément frotté avec du fromage. Il est maintenant temps de répondre à la quantité de cuisson des morceaux de poulet au four. La durée de ce processus est d'environ 70 minutes à une température de 180-200 0C.

Avec brocoli et sauce aux canneberges

Ce plat savoureux et très intéressant plaira à ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec des produits. Pourpour le préparer pour une fête de famille il vous faudra:

• 200g de brocoli.
• 300 g de carottes juteuses.
• 300 g de miel.
• 550 g de canneberges.
• 50g de romarin.
• 1 carcasse de poulet de chair pesant environ 2,2 kg.
• 12 petits tubercules de pomme de terre.
• 2 coings.
• 6 petits oignons.
• Sel, piment et piment.

Pour préparer un plat réussi, il ne suffit pas de savoir combien cuire un poulet entier au four. Pour réussir le processus, il est important de comprendre comment traiter correctement les ingrédients et comment les combiner ensemble.

1. Vous devez d'abord préparer la sauce. Pour ce faire, dans une casserole profonde, combiner la moitié des canneberges broyées, le miel, le sel, le piment et le piment de la Jamaïque. Tout cela est porté à ébullition et bouilli pendant une courte période.
2. La sauce finie est refroidie, passée au tamis et finie avec les canneberges entières restantes.
3. Quand tout est terminé, ils en badigeonnent la carcasse d'oiseau lavée et la remplissent de tranches de pomme de terre.
4. À l'étape suivante, le poulet farci est placé sur une plaque à pâtisserie contenant déjà des coings et des carottes.
5. Tout cela est recouvert de papier d'aluminium et envoyé pour traitement thermique. Cuire le plat à 180 0C en 90 minutes.
6. Après le temps spécifié, la feuille est soigneusement retirée du moule et son contenu est complété par des oignons et des bouquets de brocoli bouillis, puis versé avec le reste de la sauce aux canneberges, saupoudré de romarin et remis au four pendant encore une demi-heure.

Avec sauce à la grenade

Cette recette originale sera certainement utile aux femmes au foyer qui veulent comprendre comment etcombien de temps faut-il pour cuire un poulet entier au four pour qu'il soit tendre, juteux et vermeil. Pour faire plaisir à votre famille avec un dîner délicieux et copieux, vous aurez besoin de:

• 700 g de pommes de terre.
• 90 g d'oignons.
• 40 ml de sauce soja.
• 1 poulet pesant jusqu'à 1,5 kg.
• 1 petite tête d'ail.
• 1 pomme.
• 2 c. l. sauce à la grenade.
• 1 cuillère à café moutarde.
• 1 cuillère à soupe l. sauce tomate épaisse.
• Sel, épices et huile végétale.

Séquence d'actions

On remarque tout de suite que la préparation de ce plat prend un temps relativement long. Donc, vous devez démarrer le processus lorsque vous n'êtes pas pressé.

1. La carcasse lavée et séchée est frottée avec du sel et des épices, remplie de pomme hachée et étalée sur le fond de la forme enduite, qui contient déjà des tranches de pomme de terre, des demi-rondelles d'oignon et de l'ail écrasé.
2. Le tout est recouvert de papier aluminium et cuit à 190 0C pendant 25 minutes.
3. Après la période spécifiée, le contenu du formulaire est complété par un mélange de sauce moutarde, soja, tomate et grenade, puis remis au four préchauffé pendant un autre quart d'heure.