Quelle est la meilleure façon de cuisiner les choux de Bruxelles ? Choux de Bruxelles - recettes dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les choux de Bruxelles sont un aliment de base de plus en plus populaire sur la table. Un légume beau et inhabituel est non seulement savoureux, mais aussi sain. De nombreuses femmes au foyer souhaitent savoir comment cuisiner plus délicieusement les choux de Bruxelles afin que tous les membres de la famille l'apprécient. Ce légume est bouilli, mijoté, cuit au four, en général, soumis à aucun traitement culinaire.

Choux de Bruxelles: recettes à la mijoteuse

Grâce à cette technique miracle, cuisiner un tel plat ne demandera pas beaucoup d'efforts. Prenez les ingrédients suivants: un demi-kilo de choux de Bruxelles, environ 120 g de jambon de porc fumé, environ 800 ml de bouillon de légumes, de l'oignon, une demi-cuillère à café de moutarde, un peu d'huile d'olive, des épices.

Cuisson

1. Les oignons doivent être pelés et hachés. Retirez la peau du jambon et coupez-le en petites lanières.
2. Le chou doit être soigneusement lavé et une coupe en forme de croix doit être faite sur chaque tige.
3. Versez le bouillon dans la mijoteuse, activez le mode "Cook" etporter à ébullition. Ensuite, mettez le chou au même endroit et faites cuire pendant 15 minutes. Après cela, égouttez le bouillon pour la sauce et laissez refroidir le chou.
4. Maintenant, préparons les craquelins. Pour ce faire, faites cuire le jambon en mode "Fry" jusqu'à ce qu'il soit doré. N'égouttez pas la graisse qui reste dans le bol, mais faites-y revenir l'oignon.
5. Pour préparer les oignons, vous devez utiliser un mixeur. Avec lui, vous devez battre l'oignon, un peu de bouillon, la moutarde, le vinaigre et l'huile de tournesol jusqu'à consistance lisse.
6. Maintenant, vous devez rouler le chou dans la sauce, saler et poivrer. Servez-le avec des craquelins.

Maintenant, vous savez comment préparer de délicieux choux de Bruxelles sans effort. Ce plat convient pour le dîner ou le déjeuner.

Avec poulet

Pour préparer un plat aussi rapide et savoureux que les choux de Bruxelles au poulet, vous devez prendre les ingrédients suivants: environ 220 g de choux de Bruxelles et la même quantité de filet de poulet qui doit être bouilli à l'avance, un oignon, quelques cuillères à soupe de ketchup ou de pâte de tomate et la même quantité d'huile d'olive, ainsi que des épices.

Comment faire cuire des choux de Bruxelles dans une mijoteuse ?

1. Le chou doit être bien lavé et débarrassé des feuilles jaunes.
2. L'oignon doit être pelé et coupé de quelque manière que ce soit. Sélectionnez le mode "Cuisson" sur le multicuiseur et faites-le frire dans l'huile pendant 10 minutes.
3. Après cela, ajoutez le chou dans le bol et faites-le revenir encore 15 minutes.



4. Le filet doit être coupé en petits cubes et aprèsajouter au multicuiseur. N'oubliez pas de saler et de poivrer. De plus, vous devez mettre de la pâte de tomate dans le bol et verser environ 50 g d'eau. Réglez le mode "Cuisson" et le temps 30-45 min.

Les choux de Bruxelles, dont les recettes à la mijoteuse ont été discutées ci-dessus, sont savoureux et non gras. Ce plat plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants.

Choux de Bruxelles au four

Ce plat peut être servi comme accompagnement principal qui accompagne aussi bien la viande que le poisson. Les choux de Bruxelles, cuits au four, conservent énormément de qualités utiles et savoureuses. Pour ce plat, vous devez prendre un demi-kilogramme de chou, 1 cuillère à café de thym, quelques gousses d'ail, un demi-verre de chapelure et des épices au goût.

Cuisson

1. Le chou doit être lavé, pelé et coupé en deux. Dans une petite quantité d'eau, il faut le faire bouillir pendant 3 minutes. Après le chou doit être refroidi.
2. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le thym et l'ail émincé. Dans la sauce obtenue, vous devez bien humidifier le chou et le mettre sous la forme dans laquelle vous le ferez cuire. Recouvrez les légumes de chapelure et faites cuire au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Cette recette peut être utilisée par des personnes qui ne savent pas cuisiner des choux de Bruxelles surgelés. Seulement dans ce cas, vous devez le faire bouillir pendant 8 minutes.

ragoût de chou

Le ragoût de choux de Bruxelles au poulet sera trèstendre et délicieux. Pour le préparer, vous devez prendre un peu d'huile d'olive, environ 350 g de saucisse fumée, des échalotes, quelques tomates, une poitrine de poulet, un bouquet de thym et de romarin, 2 courgettes, 3 carottes et la même quantité de panais, fenouil, 13 choux de Bruxelles, sel et poivre.

Cuisson

1. Commencez par les légumes qui doivent être lavés et pelés. Les oignons et les tomates doivent être coupés en cubes. Couper les carottes et les panais au hasard, mais finement.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites-y revenir les saucisses hachées.
3. Égouttez la moitié de la graisse restante et faites revenir l'oignon et la poitrine hachée jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le reste.
4. Après mettre les tomates, le thym et le romarin dans la casserole et laisser mijoter pendant 20-25 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez-y les légumes, à l'exception du chou, et laissez-les mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite, vous devez mettre le chou et le ragoût pendant encore 10 minutes. À la fin, vous pouvez ajouter des épices au goût. Ça y est, les choux de Bruxelles au poulet sont prêts.

Caserie

Une autre façon de rendre les choux de Bruxelles délicieux. Un tel plat peut constituer un excellent petit-déjeuner copieux ou servir d'accompagnement de viande ou de poisson. Pour la cuisson, vous devez prendre environ 280 g de choux de Bruxelles, environ 350 g de crème sure et 180 g de fromage à pâte dure. De plus, vous devez préparer un bouquet de basilic et de persil, une cuillère à café de piment de la Jamaïque, du sel et de l'huile pour graisser le moule.

Cuisson

1. Mettre une casserole sur le feu, faire bouillir de l'eau, saler et y faire bouillir le chou pendant 5 minutes.
2. Prenez un moule, graissez-le avec de l'huile et posez les têtes de chou coupées en deux côté plat vers le bas.
3. Saupoudrer d'herbes hachées, de fromage, de crème sure et de poivre sur le chou.
4. Le plat doit être placé au four, préchauffé à 200 degrés, cuire pendant une heure. La casserole finie doit être dorée.

Choux de Bruxelles aux champignons

Une autre option pour préparer ce légume, pour laquelle vous devez prendre environ 220 g de champignons frais, environ 300 g de chou, une cuillère à café de poivre moulu, un bouquet de persil, un peu d'huile végétale et du sel.

Cuisson

1. Les choux de Bruxelles doivent enlever les feuilles supérieures et couper les têtes de chou en deux. Si vous rencontrez de gros spécimens, vous pouvez les diviser en 4 parties.
2. Les champignons doivent être lavés, pelés, coupés en 4 parties et combinés avec du chou.
3. Prenez une poêle à fond épais, versez-y de l'huile, mettez les légumes et laissez mijoter une demi-heure sous un couvercle fermé. En conséquence, le chou devrait devenir mou.
4. En fin de cuisson, salez et poivrez le plat. Les choux de Bruxelles sont tendres et délicieux en un rien de temps à cuisiner.

Salade de choux de Bruxelles

Pour préparer ce plat sain et léger, il faut prendre environ 300 g de choux, 120 g de carottes, 80 g d'olives dénoyautées et un peu moins de verdurepetits pois, 320 g de poivron et la même quantité de pommes de terre bouillies. Vous aurez également besoin d'environ 180 g de tomates, 20 g de laitue, 15 ml d'huile végétale et 5 ml de vinaigre, ainsi que des épices.

Cuisson

1. Le chou doit être lavé, pelé et bouilli. Coupez les pommes de terre en cubes, le poivron en demi-rondelles, les tomates en tranches, la moitié des olives en rondelles. Les carottes doivent être hachées sur une râpe de taille moyenne.
2. Tous les ingrédients doivent être mélangés, ajouter les épices.
3. Pour faire la sauce, vous devez mélanger l'huile et le vinaigre.
4. Les feuilles de laitue doivent être lavées et déposées au fond du plat. Mettez la salade dessus et versez dessus la sauce. Décorer le plat avec les olives et les petits pois restants.

Conseils utiles

1. Parfois, les choux de Bruxelles ont un goût légèrement piquant et amer. Pour résoudre ce problème, vous devez couvrir les légumes d'eau froide, les porter à ébullition, puis ajouter à nouveau de l'eau fraîche et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. De plus, l'amertume peut disparaître lorsque le chou est frit, seulement dans ce cas les têtes de chou doivent être coupées en deux.
3. Gardez également à l'esprit que les petites têtes ont rarement un goût amer.
4. Les choux de Bruxelles sont utilisés à la fois frais et congelés pour cuisiner divers plats.